Diabeedikoolitaja töötab diabeedi all kannatavate või diabeeti haigestunud inimestega, et anda teavet ning aidata arendada toimetulekuoskusi ja tervislikke harjumusi. Koolitatud spetsialiste võib kasutada diabeedikoolitajatena erinevates meditsiiniasutustes, näiteks haiglates või apteekides. Enamik diabeediõpetajaid on meditsiinitöötajad, näiteks õed või arstid, kellel on diabeedihariduse alal täiendav sertifikaat. Mõnes piirkonnas ei nõua inimesed, kes tegelevad teiste diabeedi alase harimisega, meditsiinilist kraadi või tunnistust, kuigi neil on sageli eriväljaõpe või -teadmised.
Diabeediõpetaja töö kulub tihedale koostööle nii tegelike diabeetikutega kui ka nende hooldajate ja peredega. Patsiendiga töötades võib diabeediõpetaja vastata küsimustele, anda nõu või püüda muul viisil käitumist muuta. Patsiendil võib olla nii füüsilisi kui ka emotsionaalseid probleeme seoses tema elustiili drastiliste muutustega, seega on nende muutuste tähtsuse rõhutamine ülimalt tähtis.
Diabeeti tuleb ravida mitmel rindel, sealhulgas dieedil, treeningul ja glükoositaseme jälgimisel. Muud kaalutlused hõlmavad teadmist, kuidas ja millal ravimeid võtta ning millal professionaalset abi otsida. Diabeedipedagoog töötab koos patsiendiga veendumaks, et ta mõistab, kuidas diabeet tema keha mõjutab ja mida teha, et haigusega koos elamisest tulenevaid terviseriske minimeerida.
Eriti lastega töötades peab diabeediõpetaja jagama suuremat osa sellest teabest ka hooldajatega. Diabeediõpetaja peab kindlasti tegelema nii vanemate ja pereliikmete kui ka patsiendi muredega. Kui lastel on diabeet, võib eeldada, et nad panustavad oma ravisse erineval tasemel kui täiskasvanud. Tavaliselt tuleks lastele õpetada, millistest konkreetsetest sümptomitest tuleb täiskasvanutele teatada.
Mõned rühmad pakuvad diabeediharidust, kuid ei ole seotud konkreetse meditsiiniorganisatsiooniga. Need rühmad keskenduvad sageli teatud piirkondadele, kus on kõrge diabeedi määr. Näiteks Ameerika Ühendriikide põliselanikel on sageli probleeme diabeediga, mis on oma olemuselt nii sotsiaalsed kui ka bioloogilised. Diabeedikoolitaja, kes töötab spetsiaalselt hõimurühmaga, võib kasutada erinevaid strateegiaid, mis on selle hõimu kultuuriliselt spetsiifilised, ja võib töötada selle nimel, et tuvastada sotsiaalselt vastuvõetavad muudatused, mida saab häirega võitlemiseks teha liikmete toitumises.
Diabeedipedagoogi töö on keeruline, sest diabeedi puhul mängivad rolli toitumisvalikud, bioloogia ja muud tegurid. Koolitaja töö hõlmab probleemide tuvastamist ja lahenduste leidmise oskust. See hõlmab nii ulatuslikke probleemide lahendamise oskusi kui ka inimestevahelisi oskusi. Selline töö nõuab uuenduslikke ja tähelepanelikke spetsialiste, kes saavad tõsiste terviseprobleemidega lahkelt toime tulla.