Polsterdajad on inimesed, kes töötavad vana mööbli renoveerimise nimel. See võib hõlmata vana polstri eemaldamist ja lihtsalt uue polstri asendamist või põhjalikumat remonti. Polsterdajatel võib tekkida vajadus välja tõmmata vanad polstrid või vatiinid, asendada vedrud, konstruktsioonielemendid ja muul viisil uurida mööblit, et teha kindlaks selle üldine seisukord ja remondivajadused. Polsterdaja võib töötada ainult sellel ametikohal või ta võib töötada ka polsterdajana; see inimene lõikab ja paigaldab polstri nii uuele kui ka kasutatud mööblile.
Polsterdus hõlmab tooli või mööblieseme väliskatet, polsterdust või vatiini, vedrusid ja kõiki komponente koos hoidvat linti. Polsterdajad töötavad tavaliselt kasutatud mööblitükkidega, mis vajavad renoveerimist, sageli peavad nad saama kliendiga polstrivalikuid arutada. Polsterdaja põhiülesanne on tagada kasutatud tooli nõuetekohane taastamine, ilma et see kahjustaks rohkem, kui see on, ja taastada see muul viisil kasutuskõlblikku seisukorda. Visuaalne hindamine tehakse tavaliselt enne mis tahes tööde tegemist, kuigi pärast polstri väliskihi eemaldamist võib edasine uurimine paljastada rohkem tööd.
Vanad vedrud toolis või mööbliesemes võivad vajada väljavahetamist polsterdajatega. See hoiab ära longuse, kui inimene istub toolil, ja aitab vältida mööbli konstruktsioonielementide edasist kahjustamist. Võib-olla tuleb välja vahetada ka muud sisemised elemendid, näiteks rihmad; lint on kangariba, mida saab kasutada konstruktsioonielemendina või muude materjalide tugevdusena. Vedrude ja konstruktsioonielementide peitmiseks võib olla ka teisi kangakihte ning neid vahetavad ja parandavad tavaliselt ka polsterdajad.
Mööblirestauraatorid võivad palgata polsterdajaid, kes töötavad ainult nende heaks, kuigi neid töid on tavaliselt vähem kui muud tüüpi polsterdamistööd, näiteks töötades suurema mööblitootja heaks. Polsterdaja võib töötada garantiikaupade kallal või lihtsalt polsterdajana, kes paigaldab uutesse mööbliesemetesse polstrielemente. Pole harvad juhud, kui polsterdaja töötab rohkem kui ühel ametikohal; ta võib näiteks tegeleda mööblipolstri kallal ja ka konstruktsioonielementide ehitamisel.