Köögikombaini parimaks müügiargumendiks on võime asendada mitmeid teisi köögividinaid. Õigete terade ja lisadega mitmekülgne mudel võib hakkida toitu nagu noa, sõtkuda leiba nagu mikser, segada koostisosi nagu mikser ja ekstraheerida mahla nagu kaubanduslik mahlapress. Paljud kodukokad võivad selle köögimasina pakutavate valikute üle rabada.
Köögikombaini ostmisel peaksite arvestama võimsuse, teisaldatavuse ja funktsionaalsusega. Nende seadmete mõõtmed ulatuvad miniatuursest 2 tassi (473 ml) hakkimisest kuni 20 tassi (4.7 l) professionaalse mudelini hulgivalmistamiseks ja ettevalmistamiseks. Esimene nipp on osta see, mis vastab teie konkreetsetele toiduvalmistamisvajadustele. Enamik kodukokkasid võiks pereretseptide jaoks kasutada keskmise suurusega köögikombaini, mille maht on umbes 8–10 tassi (1.89–2.36 l). Väiksemad miniprotsessorid võivad osutuda mugavaks mõne koostisosa kiireks tükeldamiseks, nii et kahe erineva masina kasutamine ei pruugi olla halb mõte. Salvestage suurimad suurused professionaalide ja toitlustajate jaoks, välja arvatud juhul, kui eeldate, et aeg-ajalt on vaja lahtiselt küpsetada.
Teine oluline aspekt on võimsus. Suuremad seadmed nõuavad loomulikult rohkem jõudu leivataigna sõtkumiseks ja kõvade köögiviljade purustamiseks. Otsige keskmise masina jaoks vähemalt 400 vatti võimsust. Professionaalsetel seadmetel võib olla 750 vatti või rohkem, mis on enam kui piisav võimsus mis tahes toiduvalmistamiseks.
Üks asjaolu, mis võib hea köögikombaini muust pakist eraldada, on saadaolevad tarvikud. Ideaalne seade peaks sisaldama lõiketerasid, lõikekettaid ja vispli. Lõikeriistad peavad olema hästi konstrueeritud ja kindlalt masinasse istuma. Hea omadus on ka süvistusseadmega mahukas söötmistoru. Väikesed söötmistorud võivad panna kokad kulutama enne töötlemist toidu väiksemaks lõikamiseks palju aega. Hea masin võimaldab töötamise ajal toitu lisada. Blenderi lisaseade võib säästa aega ja riiuliruumi, samas kui mahlapress dubleerib kallima seadme funktsiooni.
Kuna köögikombain on mõeldud mitmete muude seadmete asendamiseks, võib kaaluda ka ladustamist ja teisaldamist. Mõnel on sissetõmmatavad nöörid või terade ja tarvikute virnastamissüsteem. Enamik töötlemisosi peaks olema nõudepesumasinas pestavad või vähemalt käsitsi kergesti puhastatavad. Väikeste lastega kokad võivad tahta sellist, millel on lukustussüsteem, et vältida juhuslikku käivitumist.
Õppimine, millised lisaseadmed köögikombainis konkreetseid ülesandeid täidavad, võtab aega, seega lugege hoolikalt kasutusjuhendist näpunäiteid, kuidas oma uue köögiseadmega parimaid tulemusi saavutada.