Kvaliteetne lihunikuplokk ei ole lihtsalt lõikelaud. On teatav dekoratiivne vahemälu hästi kasutatud plokis, mis on asetatud silmatorkavalt letti või ratastega kohale tõstetud tõsiseks toiduvalmistamiseks. Lõikelauad on sageli utilitaarsed, kuid omanäolise parketimustriga lihunikuplokk võib olla ka köögis kenaks aktsendiks. Selle ostmisel võtke arvesse teie köögis saadaolevat ruumi.
Mõne tööpinna saab paigaldada juba paigas oleva lihunikploki osaga, mis võib olla ideaalne uute köökide või renoveerimise ajal. Teine võimalus on eraldi seade, mis sarnaneb väga tugeva puidust lõikelauaga. Toidu valmistamiseks võib selle asetada mis tahes kindlale köögipinnale, seejärel jätta see paigale või hoida silmist eemal. Samuti võite kaaluda lihunikuploki saare, ratastega käru, mis koosneb lõikeosast ja hoiusahtlitest.
Lauapealne lihunikuplokk võib olla kõige vastupidavam valik, kuid mõnikord võib see osutuda ka ebamugavaks. Mittekokkajad võivad asetada määrdunud või rasvased esemed otse ruumi, tekitades vajaduse täiendava puhastamise järele. See võib olla kõige praktilisem majapidamistes, kus kõik mõistavad lihunikploki kuju ja funktsiooni ning hoiavad selle ala instinktiivselt võimalikust saastumisest puhtana. Sisseehitatud lõikeala peaks lihtsamaks puhastamiseks ja desinfitseerimiseks asuma veeallika lähedal, kuid mitte nii lähedal, et pesuvahendid ja muud kemikaalid saaksid sellele maha valguda.
Võib-olla on piiratud köögiruumi jaoks parem valik kaasaskantav lihunik, millel on turvalisuse tagamiseks kummist või plastikust käepidemed. Iga kord, kui tekib vajadus liha lõikamiseks või muuks tükeldamiseks, saab teisaldatava ploki oma kohale nihutada ja seejärel pärast kasutamist hoiukohta tagasi viia. Seda võib aga olla lihtsam öelda kui teha. Kvaliteetne hakkplokk võib olla üsna raske, nii et ostke see suuruse ja kaalu järgi, kui kaasaskantavus on oluline. Paljud inimesed leiavad, et suur on suurte liha- ja linnulihalõikude ettevalmistamisel väga mugav. Köögiviljade valmistamine nõuab aga harva nii suurt tööpinda, nii et enne investeerimist kaaluge oma konkreetset toidueelistust.
Maksimaalse teisaldatavuse ja dekoratiivse väärtuse saavutamiseks võib ratastel lihunikuplokisaar olla parim valik. Selle saab eeltööks leti või köögisaare lähedale kohale rullida ja seejärel söögiriistade hoidmiseks tagasi rullida. Kui soovitakse väga suurt ja järelikult väga rasket lõikeplokki, siis peaks käru disain hõlbustama manööverdamist. Saarel peaks olema ohutuse tagamiseks rataste lukustamine, et see ei saaks kasutamise ajal liikuda. Enne selle ostmist või kokkupanemist kontrollige põrandamudeli stabiilsust.