Vesidraakoni dieet peaks üldjuhul sisaldama umbes kümme protsenti kaltsiumi- ja fosforirikkaid köögi- ja puuvilju, aga ka mõningaid putukaid ja toitjaloomi, sealhulgas hiirepoegi, linnupoegi või kala. Enamik vesidraakoneid vajab oma toitu katta mineraallisandipulbriga vähemalt kord nädalas, välja arvatud juhul, kui nad söövad täissaaki sisaldavat dieeti. Putukad peaksid veedraakoni toidulaual üldiselt moodustama väiksema osa, kuna putukate ületoitmine võib vesidraakonitel põhjustada ohtlikku sooleummistust. Lisaks õigele tasakaalustatud toitumisele peavad enamus vesidraakonid UVA/UVB valguse käes olema umbes 12 tundi päevas. See võimaldab nende kehal omastada ja kasutada kaltsiumi, mida nad söövad.
Roomajad nagu vesidraakon vajavad oma dieedis üldiselt palju kaltsiumi, valku ja fosforit. Seetõttu soovitavad herpetoloogid üldiselt anda neile loomadele söödavatel loomadel rasket dieeti. Hiirepoegi, rotipoegi, väikesi linnupoegi ja väikseid kalu peetakse nende loomade jaoks heaks terveks saagiks. Noori närilisi, kes on just nii vanad, et neil on veidi karusnahka kasvanud, peetakse vesidraakoni jaoks parimaks valgu- ja muude mineraalide allikaks. Sellised loomad peaksid tavaliselt moodustama 20–40 protsenti vesidraakoni toidust.
Enamik eksperte soovitab veedraakoneid toita ainult surnud närilistega. Elusnärilised võivad vesidraakonit rünnata või sellele vastu võidelda. See võib põhjustada roomajate vigastusi, nakatumist ja isegi surma.
Teatud tüüpi köögiviljad ja puuviljad võivad olla veedraakoni dieedile tervislikuks lisandiks. Maasikad, viigimarjad, cantaloupes ja vaarikad on näited puuviljadest, mis pakuvad vesidraakonile palju vitamiine ja mineraale, mida ta vajab hea tervise tagamiseks. Suvikõrvits, pastinaak, rohelised oad ja võilillerohelised on tavaliselt ka toitumise seisukohast sobivad. Kuid mitte kõik veedraakonid ei saa neist toitudest osa. Vesidraakonitele, kes ei söö köögi- ega puuvilju, võib nende asemel toita veel kümme protsenti toitjaloomi.
Vihmausse peetakse üldiselt vesidraakoni dieedi kasulikuks osaks, kuna need sisaldavad suures koguses valku, fosforit ja kaltsiumi, mida vesidraakonid tavaliselt vajavad. Mõned eksperdid arvavad, et ainuüksi vihmaussid võivad moodustada kuni 20 protsenti veedraakoni toidust. Muud tüüpi putukad, tavaliselt jahuussid ja ritsikad, võivad moodustada 40–50 protsenti sisaliku toidust. Tavaliselt tuleks vähemalt kord nädalas putukatele piserdada roomajatele mõeldud mineraalset lisandit, et vesidraakonid saaksid toidust piisavalt kaltsiumi ja fosforit. Ilma piisava mineraalainete tarbimiseta võivad need olendid tõsiselt haigestuda.