Parasitoloog on teadlane, kes uurib parasiite ning parasiitide ja nende peremeeste vahelisi suhteid. Kuigi parasiite võib leida mis tahes looma- või taimeelu vormis, piirdub parasitoloogia tavaliselt algloomade ja metaloomade parasiitide uurimisega. Parasitoloog uurib ka viisi, kuidas parasiidid peremeesorganismist peremeesorganismi liiguvad, ja parasiitide mõju nendele peremeesorganismidele. Samuti otsib ta võimalusi parasiitidega võitlemiseks ja nende haiguste leviku vältimiseks. Elusorganismide olemuse tõttu on parasitoloogia ja teiste teadusharude, nagu immunoloogia, rakubioloogia, mikrobioloogia ja molekulaarbioloogia, vahel mõningane kattumine.
Arvestades valdkonna keerukust, töötavad parasitoloogid mitmel erineval ametikohal. Näiteks arst parasitoloog uurib parasiite, mida leidub inimestel. Nende hulka kuuluvad tavalised parasiidid, nagu täid, kirbud ja puugid, aga ka invasiivsemad organismid, nagu näiteks ussid, mida tavaliselt leidub käärsooles, ja paelussid, mis tekivad alaküpsetatud veiseliha söömisel. Meditsiinilised parasitoloogid on mures ka tõsisemate parasiitnakkuste pärast. Puugid võivad nakatada inimesi Lyme’i tõvega ning sääsed ei ole vastutavad mitte ainult malaaria leviku eest, vaid ka viirushaiguste eest, nagu kollapalavik ja entsefaliit.
Meditsiiniline parasitoloog püüab ravida paljusid haigusi, tehes uuringuid mitmes valdkonnas. Epidemioloogia, immunoloogia, keemiaravi ja patoloogia on meditsiinilise parasitoloogi jaoks huvipakkuvad valdkonnad. Teadusuuringute kaudu on välja töötatud vaktsiinid teatud tüüpi parasiitide vastu ning paljude parasiithaiguste levik on tunduvalt aeglustunud.
Parasitoloogid võivad töötada ka veterinaarvaldkonnas, uurides loomi ründavaid parasiite. Nende hulka kuuluvad põllumajandusloomad, keda kasvatatakse toidu või töö eesmärgil, aga ka kodustatud loomad, keda peetakse lemmikloomadena. Lisaks võib veterinaarparasitoloog uurida ka eluslooduses leiduvaid parasiite.
Levinud veterinaarparasiitide hulka kuuluvad kirbud, puugid, lestad, sõrm ja mitmesugused ussid. Südameussid on ilmselt kõige tuntumad parasiidid lemmikloomaomanike seas, sest südameussid võivad nakatada nii koeri kui kasse. Veterinaarparasitoloogid töötavad sageli farmaatsiaettevõtetes, kus nad uurivad ravimeetodeid ja vaktsiine, mis võivad loomadelt parasiite hävitada. Kuna mõned parasiidid võivad kanduda loomalt inimesele, võivad veterinaarparasitoloogid mängida rolli ka rahvatervise küsimustes.
Mõned parasitoloogid töötavad ka põllumajanduse valdkonnas. Need aitavad põllumeestel kaitsta põllukultuure ja taimi hävitavate parasiitide eest. Põllumajandusparasitolgoist võib uurida ka parasiitide võimalikku kasutamist vahendina võitluses putukate vastu, mis ründavad ka põllukultuure.
Parasitoloogi karjääri jaoks on tavaliselt nõutav bakalaureusekraad bioloogias või keemias, kuigi paljudel parasitoloogidel on bakalaureusekraad mikrobioloogias. Magistrikraad või doktorikraad on aga tavaliselt vajalik parasitoloogia kõrgemate teadlaste ametikohtade jaoks. Kui soovitakse teha karjääri meditsiinilise parasitoloogia alal, võib nõuda ka meditsiinilist kraadi.