Enamiku ameeriklaste jaoks lubab tänupüha järgne reede vähemalt kahte kindlust: ostlemist ja tänupüha jääke. Olenemata sellest, kui kõvasti kokk üritab sööki kõikidele külalistele sobivate portsjonite järgi kohandada, tundub, et alati on kalkuniliha jääke, lisaks kartulipüree, rullid, täidis, kaste, jõhvikakaste ja kõrvitsapirukas. Keegi ei taha näha, et tänupüha kalkuni jäänused lähevad raisku, nii et igal aastal tormavad sajad inimesed Internetti ja nende lemmikkokaraamatuid otsima retsepte, mille abil oma tänupüha pidusööki taaskehastada.
Võib-olla on üks lihtsamaid retsepte, mis kasutavad tänupüha jääke, seda, mida teatud nimetus on Over the Sink Sandwich. Tavaliselt tarbitakse seda tänupüha õhtul, kuna kellelgi pole tuju süüa teha. See nõuab kõigi tänupüha jääkide tükkide kuhjamist kahe leivaviilu või allesjäänud rulli vahele. See võileib muutub söömiseks nii segaseks, et paljud leiavad end seda kraanikausi kohale kummardades söömas. Kuigi võileib pole sellisel kujul õige, on see tõhus vahend tänupüha õhtusöögi jääkide kasutamiseks. Jõhvikakastet saab kasutada määrdena leivale, mille viilude vahele on pandud kalkuniliha. Teine võimalus oleks lahtise küljega kuum võileib, mille peal on täidisega leivaviilu, millele on valatud peale tükeldatud kalkuniliha ja kaste.
Paljud inimesed leiavad, et nad on võileibadest väsinud ja just nemad otsivad oma tänupüha jääkidele alternatiivseid kasutusviise. Pajaroog on hea viis paljude tänupüha õhtusöögi roogade ühendamiseks uueks ja maitsvaks eineks. Kalkunidiivaani saab valmistada, kui kombineerida pajaroas järelejäänud brokoli, kalkuniliha ja kaste ning katta see täidisejääkide ja parmesani juustuga. Teine populaarne pajaroog on lambakook. Traditsiooniliselt täidetakse see lambalihaga, kuid sobib ka kõik lihajäägid. Tunnuseks on selle kartulipudru kate.
Kuigi paljud otsivad kalkuniliha retsepte, on siiski lisandeid, millega tuleb tegeleda. Tänupüha toidujäägid on sageli rohkem lisandid kui kalkun, kuid on palju retsepte, mis võivad neid roogasid uuesti leiutada, et saada toidukorra tähtedeks. Kartulipüreed saab hõlpsasti kasutada järgmisel hommikul kartulipannkookide valmistamiseks. Toorjuustukastmega segatud jõhvikakaste teeb moosi asemel mõnusa määrde bagelile ning ülejäänud rullid ja kõrvitsapirukas, koorik ja kõik, saab lahti murda ja muna-piima seguga pajarooga panna ning teha leivapudingi. .
Kuigi igaüks saab valmistada traditsioonilist tänupüha õhtusööki, on vaja tõeliselt loomingulist kokka, et muuta tänupüha toidujäägid meeldejäävaks toiduks. Väikese pingutuse ja kujutlusvõimega jäävad tänupüha jäägid meelde peaaegu sama heldimusega kui tegelik tänupüha.