Peaaegu igaüks, kes küpsetab pruuni suhkruga, on kogenud, et on sirutanud käe suhkruanuma poole ja avastanud, et see on pärast viimast kasutamist kõvaks muutunud. Kuigi kõva pruun suhkur võib olla ärritav, eriti kui probleem avastatakse keset retsepti koostamist, on probleemi kiireks ja tõhusaks lahendamiseks mitu erinevat viisi. Kui teil on vaja pruuni suhkrut pehmendada, võite proovida järgmisi näpunäiteid.
Eeldades, et te ei tegele toiduvalmistamise juures, on olemas iganenud meetod, mis aitab pehmendada nii helepruuni kui ka tumepruuni suhkrut. Asetage kõva suhkur õhukindlasse anumasse. Enne anuma sulgemist asetage viil värsket saia suhkru peale. Sulgege konteiner ja asetage see tagasi kappi. Päeva või paariga aitab leib suhkrut pehmendada ja muudab selle taaskasutamise lihtsaks.
Kui te ei soovi kõva pruuni suhkru pehmendajana leiba kasutada, võite kasutada paar õunaviilu. Õunatükkide niiskus mõjutab suhkru melassisisaldust ja muudab selle üleöö pehmemaks. Kuni anum on korralikult suletud, peaks soovitud konsistents taastuma mitte rohkem kui päeva või kahega.
Kõva fariinsuhkrut saab pehmendada ka kausi ja märja lapiga. Lihtsalt valage suhkur kaussi. Niisutage lapp põhjalikult ja väänake liigne vesi välja. Asetage niiske lapp peal ja laske kaussil üleöö seista. Suhkur peaks järgmisel päeval pehme olema.
Kui peate praegu kasutama kõva pruuni suhkrut, kasutage oma mikrolaineahju. Asetage suhkur mikrolaineahjukindlasse anumasse. Jäta konteinerilt kindlasti kaas maha. Asetage kõva pruuni suhkru kõrvale väike kauss vett. Küpseta mikrolaineahjus kõrgel temperatuuril umbes minut. Vesi kuumeneb ja tekitab niiskust, mis aitab suhkrut uuesti hüdraatida ja pehmendada. Kui suhkur on minuti pärast ikka veel kõva, jätkake kahe anuma mikrolaineahjus XNUMX sekundi kaupa, kuni kõva pruun suhkur on kasutamiseks piisavalt pehme. Ärge püüdke kõva pruuni suhkrut mikrolaineahjus pikema aja jooksul küpsetada, kuna see võib põhjustada suhkru sulamise.
Alternatiiviks mikrolaineahju kasutamisele on kasutada oma ahju. Lihtsalt asetage kõva pruun suhkur küpsetuspannile ja lülitage ahi madalale kuumusele. Kontrollige suhkrut iga viie minuti järel, kuni suhkur on jälle pehme. Nagu mikrolaineahju puhul, ärge jätke suhkrut ahju pikemaks ajaks seisma. Seda tüüpi suhkrud sulavad, kui temperatuur on liiga kaua liiga kõrge, jättes teile veel ühe probleemi.
Üks tunnustatud nipp pruuni suhkru kõvenemise vältimiseks on väikese keraamika asetamine õhukindlasse anumasse, kus suhkrut hoitakse. Piisab isegi millestki nii lihtsast kui katkisest terrakotapotist. Peske ja kuivatage keraamika põhjalikult ning asetage seejärel suhkruga anumasse. See võimaldab teil säilitada pruuni suhkrut kuid, ilma et peaksite muretsema suhkru kõvenemise pärast.