Kaluri konkreetsed tööülesanded võivad muutuda olenevalt sellest, millist tüüpi kalu ta püüab püüda ja kust ta tegutseb. Paadid on tavaliselt peamine laev, millelt kalur oma tööd teeb, ja see isik vastutab püügikohtade uurimise, kalade veest väljatõmbamise, turgudele viimiseks nõuetekohase ladustamise ja kuivale maale tagasi toimetamise eest. Paljud paadid on korraga merel nädalaid või isegi kuid, otsides parimaid asukohti ja suurimat kalade kontsentratsiooni.
Kaluriks saamiseks ei ole vaja formaalset haridust; töö tegemiseks vajalikke oskusi saab õppida tegelikke ülesandeid tehes. Kalur võib alustada tööd kogenumate töötajatega, kes protsessid korralikult selgeks õpetavad ning uus töötaja läheb elustiiliga harjumiseks lühematele kalaretkedele. Olenevalt püügiviisist võib uue töötaja ülesandeks olla võrkude või mõrdade vedamine, hiljutiste saakide sõelumine ja kalade või muude vette tagasitoomist vajavate loomade väljasorteerimine, paadi hooldamine, lasti transportimine ja isegi endale ja oma laevakaaslastele süüa tegema.
Tõenäoliselt veedab kalur märkimisväärse aja kodust eemal. See võib osutuda keeruliseks nii kalurile kui ka tema perele, sest paljud kalastusretked võivad kesta mitu nädalat või kuud. Ilmastikutingimused vees võivad muutuda kiiresti ja drastiliselt ning on tõenäoline, et kõik paadi töötajad puutuvad kokku äärmise külma, kuumuse, niiskuse ja karmi merega. See tähendab, et töö võib olla erakordselt ohtlik ja töötaja peab mõistma, et ta võib tööl olles vigastada või isegi hukkuda. Külmematel kuudel võib osutuda vajalikuks kõigil töötajatel laevatekilt jääd lahti lammutada, paadi remonti teha ja muul viisil igapäevaselt kasutatavaid seadmeid hooldada.
Väiksemad äritegevused võivad nõuda kalurilt maal viibimise ajal muude ülesannete täitmist. Tal võib tekkida vajadus transportida kala paadist maismaal asuvatesse hoiuüksustesse ja ta võib isegi vastutada kala klientidele müümise eest. Tavaliselt teevad seda spetsiaalselt selleks otstarbeks palgatud töötajad, kuid sõltumatud kalurid ei pruugi selliseid töötajaid endale lubada.