Vastus sellele küsimusele sõltub sellest, millist kombucha toodet te otsite. Tavaliselt saab tervisepoodidest osta teed, mida inimesed joovad selle detoksikatsiooni ja maksa tervistavate omaduste tõttu. Teisi tooteid, sealhulgas teepulbrit ja kapsleid ning kontsentreeritud tinktuure, leiate mõnest tervisetoidukauplusest või veebimüüjate kaudu. Kui soovite kodus hoida oma kombucha kultuuri, mis varustab teid iga päev värske teega, peate hankima juurvilja.
Kombucha on äädikhappebakterite ja pärmi ehk SCOBY sümbiootiline kultuur, mis toodab tavalise musta või rohelise tee ja suhkruga söömisel kääritatud teed. Traditsiooniliselt saavad inimesed algkultuure sõpradelt, kellel on oma kolooniad. Kui te aga ei tunne kedagi, kellel on kombucha kultuurid, võib teil olla võimalik leida oma piirkonnas keegi, kes saaks teile midagi pakkuda, või võite osta alustamiskultuuri ja tarvikuid veebimüüjalt. Kui keegi, kellel on kombucha koloonia, ei maksa uute kolooniate loomine ja algkultuuride pakkumine peaaegu midagi, nii et paljud inimesed annavad need hea meelega tasuta või saatmiskulude eest ära. Isegi kui tasu võetakse, on see tõenäoliselt väike võrreldes peaaegu lõputute teekogustega, mida kultuur teile pakkuda võib.
Kui olete juurvilja hankinud, vajate ka suurt klaaspurki, väikest kangatükki ja purgi katmiseks mõeldud kummipaela, teed ja suhkrut, mida on lihtne leida kohalikust toidu- või esmatarbekauplusest. Erilisi tee- ega suhkruliike pole vaja – piisab mis tahes mustast või rohelisest teest, mis sulle meeldib, ja tavalisest valgest suhkrust. Kombuchat on lihtne valmistada ja hooldada ning see, kellelt oma starterkultuuri hankite, võib teile tõenäoliselt juhiseid anda. Alternatiivina on paljusid meetodeid üksikasjalikult kirjeldatud lugematutes Interneti-allikates.
Kui teil on terve koloonia, saate pidevalt juua teed, luua uusi kultuure ja jagada neid oma sõpradega. Koloonia ei kesta igavesti, kuid kasutades emakultuurist pärit pistikuid uute, noorte kolooniate loomiseks, saate lõputult ise värsket kombucha teed valmistada.