Võililled on tuntud oma erekollaste õite, tumeroheliste lehtede ja seemneid levitavate kukeseente poolest, mida lapsed armastavad peale puhuda! Kuigi neid peetakse suures osas umbrohtudeks, saab võililli koristada ja kasutada mitmel viisil ning neil võib olla tervisele kasu. Võililled on söödavad juurtest õiteni ja inimesed kasutavad neid sageli taimsetes ravimites maksa, sapiteede ja sapipõie seisundite ning väiksemate probleemide, nagu puhitus ja seedehäired, raviks. Alustage võilillede kasvatamist oma aias või pottides, et teil oleks alati nende kasulike taimede varu käepärast!
1
Koguge või ostke seemneid. Võililled kasvavad metsikult ja nende seemneid saate hõlpsalt koristada, kui taim on seemnefaasis. See on siis, kui taime tipp näeb välja nagu kukeseen. Iga väikese sulelise kiudude külge on kinnitatud seeme, nii et saate need kotti või muusse väikesesse anumasse koguda ja istutamiseks koju viia. Kui eelistate osta võililleseemneid, siis kontrollige oma kohalikku aianduskeskust või otsige seemneid Internetist. Metsik võililleroheline võib olla mõru maitsega, samas kui kultiveeritud võililleroheline ei ole nii kibe.
2
Valige võilillede kasvatamiseks päikeseline koht. Võililledel läheb kõige paremini, kui neil on suure osa päevast täis päikest, seega valige oma aias päikeseline koht või plaanige potivõililled päikesepaistelisse aknasse paigutada. Proovige päeva jooksul paar korda õue minna, et näha kõige päikesepaistelisemat kohta. Näiteks võite minna õue kell 8.00, 12.00 ja 16.00 ning märkige, kus päike on, asetades kivile paar kivi. servad, kuhu päike paistab. Kui kasutate peamiselt võililli nende lehtede jaoks, siis on parem võimalus kasvatada neid poolvarjus. See aitab vähendada lehtede kibedust ja lillede arvu.
3
Külvake seemned lillede või roheliste jaoks. Lillede puhul peab võililleseemnete vahe olema 6 tolli (15 cm) ja roheliste puhul 2–3 tolli (5,1–7,6 cm). Lilled vajavad rohkem ruumi kui väikesed võilillerohelised, sest neil on sügavamad juured. Mõõtke seemnete vaheline kaugus, et neil oleks piisavalt ruumi. Kui istutate siseruumides, jätke seemned katmata. Te ei pea muretsema seemnete väljapuhumise pärast. Võililled toimivad kõige paremini madalas peenras.Ärge istutage võililli alale, kus on halb drenaaž või tiheda pinnasega pinnas, näiteks savi. Kui see on tihedalt kinni, kasutage enne istutamist pinnase kobestamiseks aiaharki. Kasutage kasvusubstraadina lahtiselt pakitud potimulda, millele on lisatud komposti.
4
Kastke võililli regulaarselt. Võililled vajavad arenemiseks palju vett, seega plaanige neid regulaarselt kasta. Siiski ärge kastke neid liiga palju. Kasta täpselt nii palju, et muld oleks niiske. Kontrollige mulda, torkades sellesse sõrme iga 2–3 päeva järel. Kui muld tundub niiske, siis nad veel vett ei vaja. Kui see tundub kuiv, andke neile veidi vett.
5
Lõika lehed taime aluse lähedalt. Kasutage teravaid aiakääride paari, et lõigata lehed taime alusest eemale. Lõigake nii palju üksikuid lehti kui vaja või lõigake juurest kogu roheliste rosett. Soovi korral võite jätta ka väiksemad lehed kasvama. Võilillerohelisi võite koristada siis, kui need on väikesed, et saada mahedamat maitset, või oodata, kuni need on suuremad, kui eelistate mõru maitset.
6
Lõika lilled, kui need on just avanenud. Liiga kauaks jätmisel muutuvad võililleõied seemneid jagavateks paisepallideks. See tähendab, et võite saada pigem võilillede nakatumise kui nende kontrollitud saagi. Selle vältimiseks lõigake võililleõied kohe pärast õitsemist. Kasutage teravate aiakääride paari, et lõigata lilled varre alusest lehtede lähedalt. Pärast saagikoristust saate lille varre küljest ära lõigata ja varred ära visata.
7
Pärast lillede õitsemist kaevake juured üles. Võilille juured peaksid olema piisavalt suured, et neid saaks pärast õite õitsemist koristada, kuid seemneks läinud võilillejuuri saab koristada isegi. Juurte korjamiseks torgake aialabidas maasse umbes 4–6 tolli (10–15 cm) kaugusel võilille alusest. Kaevake võilille ümbert, et eemaldada mustus ja hõlbustada ülestõmbamist, ja seejärel tõmmake võilillejuur maast välja. Võib-olla saate nooremaid võilillejuuri üles tõmmata ilma kaevamata, kuna need kipuvad olema küpsetest madalamad. Võililled on mitmeaastased taimed enamikus kliimatingimustes. Jätke taim kohale, kui soovite, et see igal aastal tagasi tuleks.
8
Lisage värskeid võilillerohelisi salatitele, smuutidele ja praeroogadele. Noored väikesed võilillerohelised, tuntud ka kui beebi-võilillerohelised, on maitselt mahedad, seega sobivad need suurepäraselt salatitesse ja smuutidesse. Küpsed võilillerohelised (suuremad) maitsevad aga kõige paremini, kui praadida neid koos teiste koostisosade ja maitseainetega, sest neil võib olla mõrkja maitse. Proovige praadida võilillerohelist sibula ja küüslaugu ning vähese oliiviõliga. tervislik köögiviljade lisand.
9
Kasutage õlle, veini ja tarretise valmistamiseks uusi võililleõisi. Kui teile meeldib ise õlut või veini valmistada, otsige võililledest valmistatud õlle või veini retsepte. Õistest saad valmistada ka tarretist, mida võid määrida röstsaiale. Maitsvaks suupisteks võid praadida ka võililleõisi!
10
Kuivatage võilillejuured ja kasutage neid tee valmistamiseks. Võilillede juuri kasutatakse sageli tee valmistamiseks. Kuivatage juured toidukuivatis või asetage need küpsetusplaadile päikese kätte. Seejärel lõigake juured 0,64 cm suurusteks tükkideks ja asetage need klaaspurki. Tassi võililletee valmistamiseks pange 1 tl kuivatatud juuretükke 1 tassi (240 ml) keevasse vette. ja laske sellel 3–5 minutit tõmmata. Kurna tee ja naudi, kui see on joomiseks piisavalt jahtunud!