Kas olete ürtide ja vürtside maailmas uus või soovite lihtsalt oma praegust vürtsikappi täiendada? Alates kaneelist ja muskaatpähklist kuni köömne ja cayenne’i piprani on lugematul arvul viise, kuidas muuta oma roogasid maitsvateks ja aromaatseteks naudinguteks. Turul on palju erinevaid valikuid, seega oleme välja toonud mõned kõige populaarsemad ja tuntumad ürdid ja vürtsid. Jätkake lugemist, et näha, millised koostisosad meeldivad teile ja teie paletile kõige rohkem!
1
Koššersool on nimekirja ülaosas, sest see on iga maitseainekapi jaoks kohustuslik. Saate seda kasutada peaaegu kõiges; kuigi see on pisut jämedam kui tavaline lauasool, on see lisanditevaba, mis annab teie roogadele loomuliku soolase maitse. Lisaks sobib seda tüüpi sool suurepäraselt nii toiduvalmistamiseks kui ka maitsestamiseks. Kui soovite rohkem pingutada, lisage oma vürtsiriiul ka meresoola. Peen meresool sobib suurepäraselt igasuguste küpsetistega, helbeline meresool aga tekstuurse maitseainena.
2
Must pipar on veel üks põhitoode, mida te ei soovi oma ostunimekirjast välja jätta. See klassikaline vürts annab mõnusa löögi ja sobib hästi erinevate lemmiktoitudega. Peene maitse saamiseks võite osta selle täielikult jahvatatud või vürtsikama puudutuse saamiseks terveid pipraterad. Valage pipraterad pipraveskisse (pipraveskisse), et saaksite oma roogasid hõlpsalt muuta.
3
Küüslaugupulber on nimekirja ülaosas põhjusel, et see lisab teie toidule vastupandamatu serva. Kollakasvalge pulbrina pakendatud küüslaugupulber on tegelikult valmistatud kuivatatud, peeneks purustatud küüslauguküüntest. Haarake oma konteiner küüslaugupulbriga maitsvaks lisandiks: liha hõõrumiseks; salatikastmeteks; köögiviljadeks
4
Jahvatatud kaneel on oluline vürts, mis lisab teie toidule sooja ja aromaatse maitse. Sellel ikoonilisel pruunil vürtsil on 2 peamist sorti: Indoneesia ja Vietnami. Indoneesia kaneel pakub sooja, puidust essentsi, mida paljud kodukokad teavad ja armastavad, samas kui Vietnami kaneelil on tugevam mõju, nagu vürtsikas kaneelikomm. Lisage näpuotsatäis kaneeli oma lemmikroogadele, näiteks: magus leibKaneelirullidGranolaChai joogid
5
Sibulapulber on kohustuslik, eriti kui värsket sibulat käepärast pole. Tegelikult pärineb see helekollane pulber otse kuivatatud jahvatatud sibulatest. Natuke seda teravat pulbrit läheb asjaks 1 tl (2,4 g) sibulapulbrit on tegelikult võrdne – tassi (17,3 g) värske, tükeldatud sibulaga. Varuge sibulapulbrit, kui valmistate palju: kastmed, kastmed ja kastmed; kanatoidud Krabikoogid
6
Tšillipulber on vajalik põhitoit kõigile, kes naudivad oma toidus lisavärki. Tšillipulber on vürtsikas segu erinevatest koostisosadest, nagu ancho chili pulber, jahvatatud köömned, jahvatatud paprika ja Mehhiko pune. Konkreetsed kaubamärgid võivad lisada täiendavaid vürtse, nagu Cayenne’i pipar, küüslaugupulber ja koriander. Haarake oma kanister tšillipulbrit, kui soovite: Grillitud lihaOapõhised toidud Supid ja hautised
7
See oluline kuldpruun vürts lisab teie toidule suitsuseid toone. Varuge seda koostisosa, kui olete Lõuna-Ameerika, Aafrika ja/või India köögi fänn. Tegelikult võiks köömned olla teie maitseainekappi suurepärane valik, kui teile meeldib: TšiiliRiisipõhised toidudGuacamoleGrillitud köögiviljad
8
Iga pürgiv pagar peab muskaatpähklit varuma. Tumepruuni värvusega jahvatatud muskaatpähkel lisab teie lemmikküpsetistele ja köögiviljaroogadele sooja erilise maitse. Saate selle isegi lisada oma: magusale leivale prantsuse röstsaialeBundt koogile Suhkrustatud pekanipähklid
9
See helbeline rohekaspruun ürt on oluline koostisosa igale Itaalia toidu fännile. Tugeva pipra maitse poolest tuntud jahvatatud pune sobib hästi paljude erinevate retseptidega. Lisaboonusena kasutatakse oreganot loodusliku vahendina krampide, lihasvalu, allergiate ja muude vaevuste korral. Kui teile meeldib valmistada: PizzaSaladVeggie toidud, korja kuivatatud pune ise.
10
See ülioluline punakasoranž pulber lisab teie einetele suitsuse hõngu. Paprikapulber sobib suurepäraselt mahedama, mahedama paletiga inimestele; Erinevalt oma tulisest sugulasest Cayenne’i piprast annab paprika maitseka sügavuse ilma teie maitsemeeli põlema panemata. Tõsta oma:ChiliSoupChickenMeatballs peale veidi paprikat
11
Need punased ja kollased helbed on igale vürtsika toidu austajale hädavajalikud. Nagu nimigi ütleb, on punase pipra helbed valmistatud kuivatatud jahvatatud tšillipiprast. See vürts sobib suurepäraselt: pitsaviiludele salatikastmetele, infundeeritud õlile brokolile ja lillkapsale
12
Loorberilehed pakuvad soolastele roogadele peent lisa. Erinevalt teistest ürtidest ja vürtsidest on loorberilehed täiesti terved, mitte jahvatatud. Tegelikult näevad nad peaaegu välja nagu kuivanud leht, mis on puust välja kukkunud kõnniteele. Vaatamata nende suurele suurusele ei anna loorberilehed suurt mõju, kui te neid korraga palju ei kasuta, siis on teie roog mõrkjam. Loorberilehed on teatud hautiste ja suppide puhul üsna levinud koostisosad. Lase neil esmalt leemes leotada ja seejärel kurna enne roa nautimist välja. Loorberilehed on pruunika varjundiga helerohelised.
13
See punakasoranž pulber lisab teie lemmikroogadele kuuma maitse. Cayenne’i pipar on peamine koostisosa mitmesugustes Cajuni, kreooli ja Mehhiko retseptides. Lisaboonusena näitavad mõned uuringud, et cayenne’i pipar võib isegi maohaavandeid ära hoida. Mida sa siis ootad? Korjake seda tulist pulbrit, et oma maitset vürtsitada:Hautised TšiilidLihatoidud Kuuma šokolaadi kruusid
14
Basiilik lisab teie lemmiksoolastele roogadele lõhnavat ja värskendavat puudutust. Teatud tüüpi basiilikul on magusam serv, samas kui teised sordid pakuvad teie retseptidele pipra maitset. See roheline ürt on suurepärane aktsent mitmesugustele toitudele, näiteks: PastaFishVeggiesSalads
15
Kuivatatud tüümian pakub teie soolastele roogadele ja kõrvale maalähedasi toone. Sarnaselt rosmariiniga näeb tüümian välja nagu hunnik kuivatatud rohekaspruune männiokkaid. Seal on palju erinevaid sorte, millel kõigil on unikaalsed maitseprofiilid, nagu köömen, apelsin, piparmünt või sidrun. Korja veidi tüümiani oma maitsestamiseks:SupidHautised KartulidRiisid
16
Rosmariin lisab teie lemmiksoolastele roogadele tugeva maalähedase maitse. Kuivatatud rosmariin näeb välja nagu väikesed rohekaskollased männiokkad. Proovige seda lõhnavat ürti kasutada mõõdukalt, kuigi rosmariin võib teie roogadele palju maitset anda. Võtke endale rosmariinikonteiner, kui olete järgmiste toodete fänn
17
See mitmekülgne punakaspruun vürts lisab teie toidule magusa maitse. Jahvatatud nelk lisab nii magusatele kui ka soolastele roogadele sooja, hammustava maitse ning on suurepärane täiendus sellistele toitudele ja maitsetele nagu õunad, šokolaad, apelsinid, sink, kaneel, ingver ja muud vürtsid. Soovi korral lisage oma maitseainekappi mõni nelk: Glasuuritud sinkKüpsised Magusad, röstitud köögiviljadSealiha
18
Vürtspipar pärineb alaküpsest mürdipiprapuu marjast. Nagu nimigi ütleb, maitseb piment nagu kaneeli, nelgi, muskaatpähkli ja musta pipra aromaatne kombinatsioon. Jahvatatud vürtspipar on suurepärane lisand teie maitseainekappi, kui teil on magusaisu, ja seda saab lisada siidiselt pehmetele magustoitudele, nagu koogid ja pirukad. Vürtspipart saate osta jahvatatud või kuivatatud marjade kujul. Tervena lisavad pimentimarjad suurepärast maitset soolastele roogadele, nagu hautised ja supid. Jahvatatud piment on punakaspruuni värvi.
19
Kardemon pakub ainulaadset segu tsitruselistest, piparmündilistest ja vürtsikatest maitsetest. Seda ahvatlevat vürtsi saate osta tervena, roheliste seemnetena või kuldpruuni pulbrina. Lisage oma maitseainekappi veidi kardemoni, kui olete järgmiste toodete fänn: Chai joogidCurryChicken Tikka Masala
20
See kuldne pulber sobib suurepäraselt nii maiustuste kui ka kõhuhädade puhul. Jahvatatud ingver on mõnede populaarsete maiuste (nt piparkoogid ja piparkoogid) põhikoostisosa. Sellel on ka teatud põletikuvastased omadused ja see on suurepärane looduslik vahend iivelduse ja muude seedeprobleemide korral. Varu seda maitsvat vürtsi, kui sulle meeldib: Vürtsiga muffinid kõrvitsapirukas Vürtsitud koogikesed
21
See oranžikaskollane pulber on tegelikult teiste vürtside ikooniline kombinatsioon. Teie toodetud karripulbris on tavaliselt jahvatatud köömneid, jahvatatud koriandrit ja jahvatatud lambaläätse koos kurkumi ja punase pipraga. Teised kaubamärgid kasutavad erinevat vahekorda või erinevaid vürtse, seega kontrollige enne ostmist kindlasti koostisosade loendit. Võite puistata karripulbrit oma:hautised,supid,riis-köögiviljad
22
See erekollane vürts pakub maitsvat kasu tervisele. Kurkum on väga põletikuvastane ja seda on hea käepärast hoida, kui tunnete kroonilist valu, näiteks artriiti. Mõned uuringud viitavad ka sellele, et kurkumil on teatud vähivastased omadused, mistõttu on see teie maitseainekapi jaoks hädavajalik. Maitse seisukohast on see suurepärane: CurryTacosRöstitud köögiviljadRöstitud liha
23
Koriander pakub teie kodusele toiduvalmistamisele peent, kuid maitsvat puudutust. Koriandrit saate osta väikeste roheliste seemnetena või kuldpruuni pulbrina. Kõikides oma vormides annab see tagasihoidlik vürtsi teie toidule maalähedane tsitruseline külg. Kui soovite, haarake purk seda vürtsi: HapukurgidEnchiladasOapõhised toidudKala ja kana
24
Till pakub teie toidule värskendavalt magushapu maitset. Paljud kodukokad naudivad selle rohelise ürdi segamist võiga või porgandi-, kartuli- ja pastinaagiroogade maitsestamiseks. Korja endale tilli, kui sulle meeldib: Lõhe-kanasalatTomatisalat
25
Sinepipulber lisab teatud soolastele roogadele veidi kuumust. Sinep on kahes põhivormis: terved kullavärvi seemned või jahvatatud kuldne pulber. Vürts lisab juustumatele roogadele maitsvat serva ja on suurepärane aktsent ka köögiviljadele. Puista veidi sinepipulbrit oma: Makaronid ja juust Soolased skoonid Dipiks
26
Apteegitilliseemned on magus ja mitmekülgne koostisosa nii tee kui ka soolaste roogade jaoks. Apteegitilli saab osta terve rohekaspruuni seemnena või jahvatatud kollakaspruuni pulbrina. Mõlemal juhul on see suurepärane lisand: SausageBreadCookiest tomatikastmele
27
Seda erinevat punast, oranži ja kollast vürtsi on raske segi ajada. Erinevalt teistest ürtidest ja vürtsidest näeb kuivatatud safran välja nagu erinevad värvilised niidid, mis on omavahel ühendatud. Sellel vürtsil on ainulaadne maitseprofiil, mis ulatub heledast lillelisest toonist kuni mee noodini. Tooge koju oma safranivaru, kui soovite:RisottoRisisKartulasalatPastaroad