Toite on sageli geneetiliselt muundatud, et muuta need haigustele vastupidavamaks, parandada nende toiteväärtust või suurendada nende kasvuvõimet erinevates kliimatingimustes. Toidu- ja ravimiamet on heaks kiitnud geneetiliselt muundatud organismide (GMO) kasutamise ja reguleerib nende kasutamist. Mõned uuringud näitavad, et need toidud võivad olla kahjulikud teie tervisele ja meie keskkonnale, kuid on olemas üldine teaduslik kokkulepe, et geneetiliselt muundatud põllukultuuridest valmistatud toit ei ole inimeste tervisele oma olemuselt ohtlikum kui tavaline toit. Paljud toidud, mida sööme, võivad sisaldada saadud koostisosi. GMO-dest ja peaksite otsustama, kui mugav teil neid tarbida. Kui elate Euroopas, on geneetiliselt muundatud toiduainete vältimine lihtsam, kuna seadused nõuavad märgistamist. USA-s ja Kanadas ei pea toidutootjad aga oma toitu märgistama, kas see on geneetiliselt muundatud või mitte.
1
Ostke 100% orgaanilise märgistusega toitu. USA ja Kanada valitsused ei luba tootjatel märgistada midagi 100% orgaaniliselt, kui see toit on geneetiliselt muundatud või seda on söödetud geneetiliselt muundatud söödaga. Võite avastada, et mahetoit on tavatoodetest kallim ja välimuselt erinev. Usaldusväärsete mahepõllumajanduslike sertifitseerimisasutuste hulka kuuluvad Ameerika Ühendriikide Põllumajandusministeerium (USDA), International Quality Assurance International (QAI), Oregon Tilth ja California Certified Organic Farmers (CCOF) . Otsige toote etiketilt nende kinnitusmärki. Samuti ei tähenda see, et miski ütleb “orgaaniline”, et see ei sisaldaks GMOsid. Tegelikult võib see siiski sisaldada kuni 30% GMO-sid, seega veenduge, et etiketil on kirjas, et toode on 100% orgaaniline. Munad, millel on silt “vabapidamisel”, “looduslikud” või “puurivabad”, ei pruugi olla GMO-vabad; otsige mune, mis on 100% orgaanilised.
2
Tunnistage puu- ja köögiviljade etikettide numbreid. Hinnaotsingu (PLU) koodid leiate kleebistelt, mis on teie toodetel. Neid koode saab kasutada geneetiliselt muundatud või modifitseeritud toidu tuvastamiseks. Kui see on 4-kohaline number, on toit tavapäraselt toodetud. See toit võib olla geneetiliselt muundatud, kuid ei pruugi olla. Kui see on 5-kohaline arv, mis algab 8-ga, on see GM. Kuid ärge usaldage, et GE toiduainetel on PLU, mis seda sellisena identifitseerib, sest PLU märgistus on valikuline. Kui see on 5-kohaline number, mis algab 9-ga, on see orgaaniline ega ole geneetiliselt muundatud.
3
Osta 100% rohumaa liha. Enamik USA veiseid toidetakse rohuga, kuid nad veedavad viimase osa oma elust söödaplatsidel, kus neile võidakse anda GM maisi, mille eesmärk on suurendada lihasesisese rasvasisaldust ja marmorit. Kui soovite GMO-dest eemale hoida, veenduge, et veised oleksid 100% rohumaa või karjamaaga söödetud (mõnikord nimetatakse seda ka rohu- või karjamaaks). Mõnda liha, nagu sea- ja kanaliha, ei saa 100% rohuga sööta. . Sellistel juhtudel otsige liha, mis on märgistatud 100% sertifitseeritud mahepõllumajanduslikult. Samuti peaksite ostma põllumajandusettevõttes kasvatatud kala asemel loodusest püütud kala. Farmis kasvatatud kalu toidetakse geneetiliselt muundatud teradega.
4
Otsige tooteid, mis on spetsiaalselt märgistatud kui GMO-vabad või GMO-vabad. Kunagi oli haruldane leida tooteid sellise märgistusega, kuid tänu sellistele organisatsioonidele nagu Non-GMO Project on need üha tavalisemad. Samuti võite uurida veebisaite, kus on loetletud ettevõtted ja toidud, mis ei kasuta geneetiliselt muundatud toite, kuid pidage meeles, et mõni teave on sageli puudulik ja vastuolulisi huve ei pruugita deklareerida.
5
Ostke kohapeal. Kuigi üle poole kõigist geneetiliselt muundatud toiduainetest toodetakse USA-s, pärineb suurem osa sellest suurtest tööstusfarmidest. Ostes põllumajandustootjate turgudel, registreerudes kohaliku kogukonna toetatud põllumajanduse (CSA) farmi abonemendiks või patroneerides kohalikku ühistut, võite vältida geneetiliselt muundatud tooteid ja säästa samal ajal raha. Kohalik ostlemine võib anda teile ka võimaluse rääkida põllumehega ja teada saada, kuidas ta GMOdesse suhtub ja kas nad kasutavad neid oma tegevuses või mitte. Kohaliku toidu ostmine ei garanteeri, et väldite GMO-sid. Paljud kohalikud põllumehed kasutavad geneetiliselt muundatud seemneid.
6
Osta täisväärtuslikku toitu. Eelistage toite, mida saate ise valmistada ja valmistada, mitte töödeldud või valmistatud toite (nt kõike, mis on karbis või kotis, sealhulgas kiirtoit). Selle, mille mugavuse tõttu kaotate, võite tagasi saada säästetud raha ja saadud rahulolu ning suurenenud meelerahu. Proovige üks või kaks korda nädalas süüa nullist valmistada; võite seda nautida ja otsustate seda sagedamini teha.
7
Kasvata ise toitu. Kui kasvatate ise toitu, ostate seemneid, mis pole geneetiliselt muundatud. Nii saate täpselt teada, mida kasvatati ja mis selle kasvatamiseks läks.Paljud veebisaidid müüvad mitte-GMO seemneid.GMO-vabade seemnete leidmiseks võite külastada Seed Savers või Seeds Now.
8
Tutvuge kõrge riskiga põllukultuuridega. Need on tooted, mis on kõige tõenäolisemalt geneetiliselt muundatud. Geneetiliselt muundatud põllukultuuride hulka kuuluvad soja, mais, raps, suhkrupeet, puuvill, Hawaii papaia, suvikõrvits ja kollane suvikõrvits ning lutsern. Soja ei piirdu tegelike sojaubadega. Lisateavet sojatoodete vältimise kohta leiate teemast Kuidas elada sojaallergiaga. Veenduge, et teie sojapiimal, edamamel ja toful oleks 100% sertifitseeritud mahepõllumajanduslik märgis. Maisi sisaldab maisijahu, jahu, õli, tärklist, gluteeni ja siirupit. Rapsiõli tuntakse ka rapsiõli nime all. Seda koostisosa võib leida paljudes töödeldud toitudes. Kui kasutate tavaliselt toiduvalmistamiseks rapsiõli, proovige selle asemel kasutada oliiviõli. Suhkrupeeti leidub igas suhkrus, mis ei ole 100% roosuhkur. Lugege kindlasti etiketti. Puuvillaseemneõli on taimeõli tavaline koostisosa. lühendamine ja margariin.Paljud piimatooted sisaldavad GMO-sid. Mõned farmerid süstivad oma lehmadele geneetiliselt muundatud hormoone rBGH/rBST ja/või söödetakse neid geneetiliselt muundatud teradega. Peaksite otsima piimatooteid, mis sisaldavad rBGH- või rBST-vaba. Hawaii papaiad on geneetiliselt muundatud. Peaksite ostma teistes piirkondades, näiteks Kariibi mere piirkonnas, kasvatatud papaiasid. Tavaliselt me lutserni otse sisse ei söö. Lutserni kasvatatakse lüpsilehmade ja muude loomade toitmiseks. Kasvatatakse nii orgaanilist lutserni kui ka geneetiliselt muundatud lutserni. Geneetiliselt muundatud lutserni saate vältida, kui sööte rohuga toidetud liha ja piimatooteid, mis on 100% sertifitseeritud mahepõllumajanduslikult.
9
Olge teadlik GMO põllukultuuridest saadud koostisosadest. Geneetiliselt ei muudeta mitte ainult tegelikke põllukultuure, vaid ka põllukultuurist saadavat koostisosa on geneetiliselt muundatud. Kui ostate töödeldud toiduaineid, peaksite lugema toidu etiketti ja vältima järgmisi koostisosi: aminohapped (sünteetiline vorm, mis ei esine looduslikult valkudes), aspartaam, askorbiinhape (sünteetiline c-vitamiin), naatriumaskorbaat, sidrunhape, naatrium tsitraat, etanool, looduslikud ja kunstlikud lõhna- ja maitseained, kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup, hüdrolüüsitud taimne valk, piimhape, maltodekstriinid, melass, naatriumglutamaat, sahharoos, tekstureeritud taimne valk, ksantaamkummi, vitamiinid ja pärmitooted. Ligikaudu 75% töödeldud toiduainetest toidupood sisaldab neid koostisosi. See hõlmab selliseid toite nagu sooda, küpsised, leib ja krõpsud. Saate neid derivaate vältida, kui valmistate toitu nullist ja ostetakse hoolikalt.
10
Kasutage ostujuhendit. Te ei saa kuidagi teada iga toitu, mis sisaldab GMO-sid. Kui te pole kindel, peaksite tutvuma GMO-toidu juhendiga. Toiduohutuse keskus on loonud iPhone’i ja Androidi rakenduse, mis aitab teil ostlemisel GMOsid vältida. Samuti saate alla laadida või kasutada nende veebijuhendit.
11
Olge restoranis söömisel ettevaatlik. Kui sööte väljas, peaksite küsima juhatajalt või ettekandjalt, kas nad kasutavad orgaanilisi või GMO koostisosi. Kui nad ei kasuta mahetoitu, peaksite vältima tofut, edamame’i, maisitortillasid, maisikrõpse ja muid maisi või soja sisaldavaid tooteid. Enamik suhkrut sisaldavaid esemeid sisaldab GMO derivaate. Samuti peaksite küsima, millist õli toiduvalmistamiseks kasutatakse. Kui nad ütlevad, et taimeõli, margariin, puuvillaseemneõli või maisiõli, küsige, kas nad võivad teie toitu valmistada hoopis oliiviõliga.