Toidukäitlejate testiks valmistumine on tavaliselt sama lihtne, kui hankida oma jurisdiktsiooni toiduohutusagentuurilt eksamijuhend ja seda hoolikalt uurida. Eksamijuhendid on tavaliselt tasuta saadaval kohas, kus te toidukäitlejate testi sooritate, ja on üha enam saadaval ka veebis. On väga oluline, et uuriksite selle agentuuri juhendit, kus testite. Kuigi toiduohutuse eeskirjad on enam-vähem ühtsed, on toidukäitlejate testis tegelikult kuvatav teema kohati erinev. Kuigi töökogemus või eelnevad teadmised toiduohutusest võivad aidata teil testi läbida, on parim viis valmistumiseks kasutada teile pakutavat ettevalmistavat materjali.
Toiduohutus on rahvatervisega seotud probleem, mida tavaliselt reguleerivad ja kontrollivad kohalikud omavalitsused. Enamik kohalikke omavalitsusi on asutanud tervishoiuosakonnad ja -asutused, et jälgida toidu käitlemise protsessi, mis hõlmab tavaliselt toitlustustöötajate sertifitseerimist. Tavaliselt nõutakse sertifikaati, et töötada igas asutuses, mis serveerib või valmistab toitu. Tavaliselt väljastavad jurisdiktsioonid sertifikaadi toidukäitlejate testi läbimise põhjal.
Suurem osa toidukäitlejate testis testitavast on terve mõistus, kuid enda teadmistele tuginemine ei ole tavaliselt kuigi hea viis valmistumiseks. Testi sisu keskendub tavaliselt toidu käitlemise faktide põhikomplektile, millest mõned ei pruugi olla ilmsed. Millised demograafilised elanikkonnarühmad on toidust põhjustatud haiguste suhtes kõige haavatavamad, hamburgeri keskpunkti täpne temperatuur peab olema hästi tehtud, ja restoranis puuviljade lõikamise heakskiidetud protseduur on need asjad, mida saab hõlpsasti õppida. lugedes toidutervishoiuagentuuri reegleid ja määrusi, kuid see ei pruugi olla muidu teada.
Teid testitavate reeglitega tutvumine on ka hea viis tagada, et te ei jätaks ühtegi ainet vahele. Tavaliselt korraldavad kohalikud omavalitsused vaid ühe toidukäitlejate testi, mille peavad läbima kõik toitlustussektori üksikisikud. See hõlmaks muu hulgas toidumüüjat kaubanduskeskuses, ettekandjat, pagaritöölist ja baaripakkumist. On tõenäoline, et toidukäitlejate test sisaldab rohkem teavet, kui olete loomulikult tuttav.
Toidukäitlejate test esitatakse üldjuhul valikvastustega eksamina. Enamasti toimub eksam arvuti abil, mis võimaldab hinded automaatselt fikseerida. Testi sooritajatel, kes sooritavad testi, vastates tavaliselt teatud protsendile küsimustele õigesti, on õigus saada toidukäitleja luba või toiduohutuse sertifikaat. Sertifikaadid väljastatakse sageli kohe testimiskeskuses.
Enamikus kohtades ei ole toidukäitlejate test pikk. Sageli saab seda lõpetada poole tunni jooksul ja seda saab üldiselt korrata mitu korda. Mõnes jurisdiktsioonis nõutakse, et testi sooritajad registreeruksid testi sooritamiseks, kuid mitte kõik ei tee seda. Paljud toidu- ja tervishoiuasutused lubavad kõigil, kes on huvitatud toiduohutusloa saamisest, testi sooritada igal ajal tööajal. Küsige kindlasti oma agentuurilt oma ettevalmistuse osana, et kontrollida, kas saate testimisnõuetest aru.