Suhkrustatud kõrvits on magus maius, mis sobib koristusajast kuni jõuluhooajani. Sellest saab kena omatehtud kingiidee.
1
Valage vesi pannile ja lisage suhkur. Kuumuta õrnalt, pidevalt segades, et suhkur vees lahustuks.
2
Pane kuubikuteks lõigatud kõrvits lahustunud suhkruvette. Küpseta 10-15 minutit või kuni pehme.
3
Eemalda kõrvitsatükid lusikaga ja pane suurde kaussi. Kõrvale panema. Jätkake suhkruvedeliku keetmist, kuni see väheneb poole võrra. Valage see vedelik kõrvitsale ja asetage ühele küljele üleöö seisma.
4
Nõruta kõrvits ja hoia siirupit kausis. Asetage traadist küpsetusrest küpsetusplaadi kohale. Asetage nõrutatud kõrvitsatükid üle resti. Pintselda siirupiga iga kõrvitsatüki peale. Jätkake seda iga tund, kuni pole enam siirupit, mida tükkidele pintseldada.
5
Asetage kõrvitsatükkide kandik ja rest kuiva puhtasse kohta, et kõrvits kuivaks. See võtab aega 24–48 tundi ja tingimused peavad olema kuivad.
6
Asetage täiendav suhkur (või kasutage värvilisi kristalle) väikesesse kaussi. Veereta kuivatatud kõrvitsatükke suhkrus katteks. Sukaadkõrvits on nüüd valmis serveerimiseks või kinkimiseks kinkekarpidesse pakkimiseks.
7
Valmis.