Sidrunhape on kraam, mis muudab puuvilja maitse hapukaks ja kommid hapukaks, kuid seda saab kasutada ka kodupuhastusvahendina ja kahjuritõrjevahendina. Poest saate osta sidrunhappe lahust või pulbrit, kuid kui soovite proovida seda kodus valmistada, peate ostma vaid mõned laborikemikaalid, mõned happekindlad seadmed ja järgima põhilisi kemikaaliohutuse protseduure. Ostke kindlasti kaitseprillid ja latekskindad, et sidrunhapet valmistades endale kogemata haiget ei teeks.
1
Kandke kogu protsessi vältel kaitseprille ja kindaid. Väävelhape võib teie nahka põletada, ärritada silmi ja põhjustada tõsiseid kahjustusi, kui teiega kokku puutub piisavalt. Väävelhappe võib maha pesta, kuid see põleb siiski lühikest aega. Kui põletus murrab nahka ja tundub tõsine, lõpetage oma tegevus ja minge kohe haiglasse pärast piirkonna rohke veega loputamist.
2
Valage keeduklaasi 450 milliliitrit (1,9 Â c) sidrunimahla ja kontrollige selle pH-d. Sidrunimahl või laimimahl on optimaalsed, kuna nendes puuviljades on väga kõrge sidrunhappe kontsentratsioon, mis muudab ekstraheerimisprotsessi lihtsamaks. Kasutage mahla testimiseks pH-riba – see peaks olema umbes 2 või 3 pH skaalal. Ärge kasutage apelsine, greipe ega muid mahedaid tsitrusvilju, mis ei maitse kohe hapukalt. Need sisaldavad vähem sidrunhapet ja teie lõpptulemus ei ole peaaegu nii tugev ega tõhus.
3
Lisage 10% naatriumhüdroksiidiga täidetud silmatilk ja katsetage seda uuesti. Naatriumhüdroksiid neutraliseerib sidrunimahla happesuse. Lisage täidetud naatriumhüdroksiidi tilk, testige happesust oma pH-testribadega ja kui see ei ole pH skaalal umbes 8 või 9 juures, lisage veel paar tilka ja testige uuesti. Lahus peaks olema sügavoranži värvi. Kui te ei leia oma toidupoest või keemiapoest 10% naatriumhüdroksiidi, ühendage 10 milliliitrit (0,042 °C) täistugevust naatriumhüdroksiidi 90 ml (0,38 °C) lahusega. c) vett, et muuta kemikaali tugevamaks.
4
Valage lahus läbi kohvifiltri teise klaasist keeduklaasi. Kohvifilter eraldab vedeliku reaktsiooni käigus tekkinud tahkest ainest. Kui kohvifiltri paber ummistub, valage vedelik keeduklaasi, vahetage kohvifilter välja ja jätkake lahuse valamist läbi filtri. Vedeliku täielikuks filtreerimiseks võib kuluda mitu katset.
5
Viige filtreeritud lahus uude keeduklaasi ja kontrollige tahkete ainete olemasolu. Kontrollige puhtas keeduklaasis oma vedelat lahust, et näha, kas see on märgatavalt hägune või selles hõljub tahkeid aineid. Kui on, jätkake selle filtreerimist läbi kohvifiltri, kuni lahus on selge.
6
Lisage 28,5 g (1,01 untsi) kaltsiumkloriidi 70 ml (0,30 c) destilleeritud veele. Tehke seda sidrunimahla lahusest eraldi keeduklaasis. Segage need kaks väikeses keeduklaasis ja segage, kuni kogu kaltsiumkloriid on lahustunud.
7
Kombineerige mõlemad lahused ja laske segul keema tõusta. Valage kaltsiumkloriidi lahus sidrunimahla lahusesse ja segage see hoolikalt enne pliidiplaadi valmistamist. Asetage keeduklaas kuumutusplaadile ja laske lahusel keema tõusta. Ärge segage lahust enne keemiseni, pärast seda segage seda aeglaselt, kuid pidevalt mõne minuti jooksul. Lahus eraldub kiiresti pärast tulelt eemaldamist.
8
Kaltsiumtsitraadi eraldamiseks filtreerige keedetud lahus läbi kohvifiltri. Keemisel tekkinud tahke aine on kaltsiumtsitraat ja seda tuleks hoida vedelatest jäätmetest eraldi. Jällegi kulub kogu keeduklaasi täielikuks filtreerimiseks paar katset. Filtreeritud vedeliku võib ära visata, kuid säilitage kaltsiumtsitraat.
9
Ühendage kaltsiumtsitraat tugevalt lahjendatud väävelhappega ja segage. Kasutage umbes piisavalt väävelhapet, et katta kaltsiumtsitraadi ülaosa, ja segage kiiresti. Täpne kasutatav kogus erineb veidi sõltuvalt sellest, kui palju kaltsiumtsitraati te tootsite. See ei lahustu kergesti, kuid tulemuseks on puhas valge lahus. Olge väävelhappega eriti ettevaatlik, isegi kui see on lahjendatud. Kui väävelhape satub nahale, lõpetage kohe oma tegevus ja loputage piirkonda seebiveega. See ärritab hapet, kuid palju parem on see võimalikult hästi maha pesta, kui jätta see nahka põletama. Tõsiste põletuste korral loputage piirkonda nii hästi kui võimalik rohke veega ja minge otse haiglasse.
10
Filtreerige lahus veega, surudes sidrunhappe keeduklaasi. Kaltsiumtsitraat on sel hetkel enamasti muutunud sidrunhappeks, kuid see tuleb lisanditest filtreerida. Lahus on paks, nii et valage lahusesse destilleeritud vett, et aidata sidrunhapet läbi suruda. Selle tulemuseks on teie keeduklaasi selge vedelik, mis ei sisalda midagi peale destilleeritud vee ja sidrunhappe.
11
Kuumutage seda lahust keskmisel kuumusel, et vesi keeduklaasist aurustuks. Segage lahust regulaarselt kuumenemise ajal, kuid ärge laske sellel keeda. Kui lahuse maht väheneb, näete, et see hakkab muutuma läbipaistmatuks. Oodake, kuni maht väheneb umbes 70 milliliitrini (0,30 Â c), seejärel võtke see tulelt.
12
Filtreerige sidrunhappe lahus, et eemaldada kõik tahked ained, seejärel laske sellel kausis jahtuda. Valage see läbipaistmatu lahus kohvifiltri abil läbi filtri klaasnõusse. Väljafiltreeritud vedelik on peaaegu puhas sidrunhape. Sidrunhappe kontsentreeritud vormi saamiseks võite lasta lahusel kauem jahtuda. Kui soovite moodustada sidrunhappe kristalle, laske lahusel seista ja aurustuda umbes 1–2 nädalat. Näete, et kristallid hakkavad aja jooksul moodustuma, kuid olge ettevaatlik, et seda mitte häirida. Pulbri valmistamiseks võite need kristallid purustada.
13
Ostke toidu- või keemiapoest mõned sidrunhappekristallid. Lahuse jaoks peaksite ostma 1 naela (0,45 kg) sidrunhappekristalle või rohkem, kui soovite, et see oleks suurema kontsentratsiooniga. Sidrunhappe kristalle on saadaval paljudes toidupoodides, kuid mõnikord nimetatakse seda teaduslikuks soolaks. nimi. Saate seda osta ka keemiapoodidest.
14
Keetke 1 USA pint (470 Â ml) destilleeritud vett iga 0,45 kg sidrunhappe kohta. Kui soovite muuta lahuse väiksema või suurema kontsentratsiooniga, võite kasutada rohkem või vähem vett, kuid ärge muutke kasutatava sidrunhappe kogust. Tugevama lahuse saamiseks keetke 0,5 USA pinti (240 Â ml) ) kuni 0,75 USA pinti (350 Â ml) destilleeritud vett 1 naela (0,45 kg) sidrunhappe kohta. See sobib paremini puhastamiseks ja happe intensiivseks kasutamiseks. Nõrgema lahuse saamiseks keetke kuni 2 USA pinti (950 Â ml) destilleeritud vett 1 naela (0,45 Â kg) sidrunhappe kohta. Seda saab paremini jookidele ja toitudele lisada, et maitse ei oleks ülihapu.
15
Pange oma kristallid klaasnõusse ja valage neile vesi. Sega aeglaselt, kuid järjekindlalt keev vesi ja sidrunhappe kristallid, segades kogu aeg lusikaga. Tehke seda liiga kiiresti ja teil on raske veenduda, et kristallid täielikult lahustuvad. Segage kindlasti ühtlaselt, et võimalikult palju sidrunhappekristalle lahustuks.
16
Lisandite ja tahkete ainete eemaldamiseks valage lahus läbi kohvifiltri. Mõned sidrunhappekristallid ei pruugi keevas vees täielikult lahustuda ja need tuleks eemaldada, asetades lehtrisse kohvifiltri ja valades lahuse klaasnõusse. Visake lahustumata kristallid happekindlasse anumasse.
17
Pange lahus kaanega happekindlasse anumasse ja seejärel jahutage. Hoidke seda külmkapis nii kaua, kuni see jahtub, ja teil on sidrunhappelahuse allikas, mida saate kodus või toiduvalmistamisel kasutada!