Juureõlu on saanud oma nime sassafrase puu juurtest ekstraheeritud õli järgi. Kui elate piirkonnas, kus see puu looduses kasvab, võite sellest samast taimest ise jooki valmistada. Siit saate teada, kuidas valmistada sassafras teed.
1
Arvatakse, et üks tass kanget sassafrase teed võib sisaldada kuni 200 mg [milligrammi] safrooli, mis on rohkem kui neli korda suurem kui minimaalne kogus, mida peetakse inimestele ohtlikuks, kui seda regulaarselt tarbida.” koort kasutati varem laialdaselt maiustuste, karastusjookide ja farmaatsiatoodete maitsestamiseks. USA Toidu- ja Ravimiamet keelustas sellise kasutamise 1960. aastal pärast seda, kui leiti, et safrool on rottidel hepatokartsinogeenne (maksavähki põhjustav).
2
Leidke sassafras puu. Seda leidub Ameerika Ühendriikide lõunaosa jahedates niisketes varjulistes piirkondades. See on õhuke puu, tavaliselt väheste jäsemete ja lehtedega, millel on lehevarre vastas kolm ebavõrdset laba. Kui mahl on maas (puu on talveks uinunud), on koorel ja juurtel kraapimisel iseloomulik juureõlle lõhn.
3
Enne sassafrapuude otsimiseks eraomandisse minekut hankige maaomanikult luba. Eraomandist möödasõit ja puude eemaldamine või muu eraomandist on kriminaalkuritegu.
4
Kaevake või tõmmake puu koos juurtega üles, eemaldage need, peske ja lõigake 2–3 tolli (5,1–7,6 cm) tükkideks.
5
Laske neil umbes nädal kuivada. Mädanemise vältimiseks hoidke neid kuivamise ajal jahedas ja kuivas kohas.
6
Eemaldage koor (või nahk) juurtelt pärast nende kuivamist, lõigake see veidi juure puitunud osasse. Koor on koht, kus puu säilitab oma mahla seisvatel talvekuudel. Hoidke neid juurenaha ribasid õhukindlates konteinerites, näiteks tõmblukuga sügavkülmakottides, kuni olete kasutusvalmis.
7
Keetke umbes 2–4 untsi seda koort liitris vees umbes kakskümmend minutit ja laske seejärel tõmmata, kuni see jahtub.
8
Lisage sama kogus suhkrut kui tavalise jäätee jaoks, kohandades seda oma maitse järgi.
9
Lisage rohkem vett, et muuta see galloniks ja naudi.
10
Tee kangemaks või magusamaks muutmiseks lisa rohkem või vähem juurikaid/suhkrut.