Olenemata sellest, kas olete piimatoodete suhtes allergiline, laktoositalumatus või vegantoitumine, ei pea piimatoodetest loobumine tähendama, et te ei saa enam kunagi kogeda jäätise rõõme. Piimavaba jäätise valmistamiseks on palju võimalusi. Kui teate, kuidas seda valmistada, saate katsetada, lisades oma maitseid, nagu šokolaad, piparmünt või maasikas.
1
Külmutage kauss või jäätisemasin vähemalt 24 tundi enne tähtaega. Kui teil pole jäätisemasinat, ärge muretsege; seda jäätist saab ikka teha.
2
Vala kõik koostisosad blenderisse või köögikombaini. Proovige võimalusel kasutada kookoskreemi; see annab teile kõige kreemiseima jäätise. Kui te ei leia seda, võite kasutada täisrasvast kookospiima. Enne avamist ja sisu blenderisse/köögikombaini valamist raputa kindlasti purke korralikult läbi.
3
Soovi korral lisa maitset. See retsept annab teile põhilise vanilje-kookosemaitselise jäätise. Kuid jäätise maitse parandamiseks võite lisada mõned täiendavad koostisosad. Siin on mõned ideed alustamiseks: kui soovite šokolaadijäätist, suurendage magusaine hulka 135 grammi (135 grammi) ja lisage ¾ tassi (75 grammi) kakaopulbrit. Mündi šokolaadijäätise jaoks kasutage ½ teelusikatäit. piparmündiekstrakti vaniljeekstrakti asemel ja ½ tassi (65 grammi) tuhksuhkrut tavalise magusaine asemel. Kui soovite, et jäätis oleks roheline, lisage 2 tilka rohelist geelist toiduvärvi. Kui soovite teha maasikajäätist, püreesta 2½ kuni 3 tassi (500 kuni 600 grammi) viilutatud külmutatud maasikaid, seejärel lisage ülejäänud koostisosad. Võib-olla soovite vähendada magusaine sisaldust kuni ¼ tl (65 grammi) ja vaniljeekstrakti.
4
Sega koostisained kokku, kuni kõik muutub ühtlaseks. Selleks peaks kuluma vaid 1–2 minutit. Aeg-ajalt peate võib-olla peatama blenderi/köögikombaini ning kraapima kõik tükid või tükid külgedelt alla ja põhja poole.
5
Külmutage jäätisepõhi oma jäätisemasinas. Järgige jäätisemasinaga kaasas olnud juhiseid, sest igaüks neist on veidi erinev. Jäätise külmumiseks kulub umbes 20 minutit. Kui teil ei ole jäätisemasinat: valage segu metallist leivavormi ja segage oma lisandid. Pange see sügavkülma ja katke see vahapaberilehega. Segage seda vispliga iga 30–60 minuti järel. Jäätise külmumiseks kulub umbes 6 tundi.
6
Segage kummist spaatliga kõik soovitud lisandid. Sel hetkel on teie jäätis valmis ja külmutamiseks valmis. Saate seda siiski kiirendada, lisades ¼ kuni ½ tassi (50 kuni 100 grammi) lisaaineid, nagu hakitud pähkleid, puisteid või šokolaaditükke. Sobitage kindlasti oma lisad põhimaitsega!Kui valmistate piparmündišokolaadijäätist, võiksite sisse segada ¼ tassi (45 grammi) šokolaaditükke (tume šokolaad või vegan). Kui valmistate maasikajäätist , võiksite segada ¼ tassi (50 grammi) tükeldatud külmutatud maasikaid.
7
Tõsta jäätis sügavkülmakindlasse anumasse ja pane sügavkülma vähemalt 4 tunniks. Kui anumal ei ole kaant, vajutage jäätise pinnale vahapaberitükk. See hoiab ära jääkristallide moodustumise.
8
Koorige, viilutage ja külmutage banaanid enne tähtaega. Kui te pole seda veel teinud, koorige ja viilutage 2–3 banaani ning pange need kilekotti. Jäta need üleöö sügavkülma, et need oleksid mõnusad ja tugevad.
9
Lisa kõik koostisosad blenderisse või köögikombaini. Mida rohkem piima lisate, seda kreemisem on jäätis. Võite kasutada mandlipiima või kookospiima mis tahes muud piimavaba piima. Kui valmistate piparmündišokolaadijäätist, kasutage ainult 2 banaani. Kõik muud maitsed nõuavad 3.
10
Lisage veidi maitset. Banaanid on iseenesest magusad, kuid mitte kõigile ei meeldi nende maitse. Maitset saate teatud määral muuta, lisades mõningaid täiendavaid koostisosi. Siin on mõned ideed alustamiseks: Šokolaadijäätise valmistamiseks lisa ¼ teelusikatäit vaniljeekstrakti ja 3 supilusikatäit kakaopulbrit. Mündi šokolaadijäätise valmistamiseks lisa › teelusikatäis piparmündiekstrakti. Võite lisada ka tilga või kaks rohelist geelist toiduvärvi. Maasikajäätise valmistamiseks lisa 1 tass (200 grammi) viilutatud külmutatud maasikaid ja › tl vaniljeekstrakti. Vaniljejäätise valmistamiseks lisa ½ tl. vaniljekaunapastat või ½ tl vaniljeekstrakti.
11
Blenderda kuni kõik on ühtlane. Aeg-ajalt peate võib-olla peatama blenderi/köögikombaini ja suruma kummilabidaga kõik tükid või tükid põhja poole. Jätka blenderdamist, kuni kõik on ühtlaselt segunenud.
12
Tekstuuri saamiseks segage mõned lisandid. Sel hetkel on teie jäätis valmis. Kuid saate seda kiirendada, lisades mõned lisad. Viska sisse mõned hakitud pähklid, šokolaaditükid või puistad ning voldi need õrnalt kummilabidaga sisse. Kui valmistad piparmündišokolaadijäätist, võiksid segada sisse peotäie šokolaaditükke (tume šokolaad või vegan). Kui teete maasikajäätist, võiksite segada sisse peotäie kuubikuteks lõigatud külmutatud maasikaid.
13
Serveeri jäätist või pane veel 30 minutiks sügavkülma. Sel hetkel on jäätis pehme serveerimise stiilis valmis. Kui soovite, et see oleks tugevam, viige see sügavkülmikusse ohutusse anumasse ja jätke see 30 minutiks sügavkülma.