Patty melt on klassikaline söögitoit, mis ühendab endas burgeri, Ruubeni ja grilljuustu elemente. Heade koostisosade ja rohke võiga saab kodus valmistada ehtsaid pätsisulasid.
1
Asetage oma pliidiplaadile kaks rasket panni. Parimad on maitsestatud malmist pannid, kuna need annavad õhtusöögi grilliga sarnaseid maitseid. Lülitage üks põleti keskmisele kuumusele.
2
Lõika sibul pooleks. Lõika see rõngasteks. Ühe võileiva kohta on vaja veerand sibulat.
3
Sulata kaks spl. võid esimesele pannile. Või asemel võite kasutada ka oliiviõli või rapsiõli.
4
Asetage sibularõngad pannile. Segage neid, kuni need on õli või võiga kaetud. Seejärel laske neil 10 minutit segamata küpseda.
5
Pöörake sibulad spaatliga vastasküljele. Laske neil sellel küljel segamata küpseda 10 minutit.
6
Pöörake sibulat uuesti. Reguleerige temperatuur madalaks. Segage neid aeg-ajalt, kuni need tunduvad karamelliseerunud, umbes 15 minutit.
7
Asetage kaussi veerand naela (113 g) veisehakkliha. Te vajate veerand naela ühe sulatise kohta.
8
Lisage kaussi sool, pipar ja paar tilka Worcestershire’i kastet ning segage koostisosad.
9
Leidke ristkülikukujuline Tupperware konteiner, mida kasutada kotletite kujundajana. Määrige see küpsetusspreiga. Suruge kotlet ristküliku anuma põhja, et moodustada kotlet, mis katab kogu teie leivaviilu.
10
Kuumuta teine pann kõrgele kuumusele. Lisa kaks spl. (28,4 g) võid või õli pannile, kui see on kuumutatud.
11
Pöörake konteiner tagurpidi ja patsutage see taldrikule. Teie pressitud kotlet peaks olema küpsetamiseks valmis.
12
Lisa pätsike oma kuumutatud pannile. Jätke see umbes kaks minutit hiljem, kuni hakkab moodustuma koorik.
13
Pöörake kotlet spaatliga ümber. Laske sellel teisel küljel küpsetada kaks kuni kolm minutit. Kui see on valmis, asetage see lähedal asuvale taldrikule.
14
Puhastage ühte pannist paberrätikuga. Veenduge, et seal poleks põlenud tükke, mis muudaksid teie võileiva maitset.
15
Kuumuta kaks spl. (28,4g) võid keskmisel kuumusel.
16
Pange võileib kokku. Lao sellises järjekorras: tükk rukkileiba, viil Šveitsi juustu, burgeripihv, karamelliseeritud sibul, viil Šveitsi juustu ja viil rukkileiba.
17
Lisa võileib pannile. Grilli üks külg, kuni see on kuldpruun. Eemaldage see ja asetage see oma taldrikule.
18
Sulata veel kaks spl. (28,4 g) võid. Keera võileib ümber ja grilli teine pool võis.
19
Eemaldage see, kui mõlemad saiatükid on kuldpruuniks röstitud ja juust sulanud.