Lumepallikokteilid on maitsvad kreemjad joogid, mida serveeritakse tavaliselt pühade ajal. See on traditsiooniliselt valmistatud limonaadist, laimimahlast ja Hollandi advocaat liköörist. Sõltuvalt teie eelistustest saate teha oma advokaadi või teha selle poest ostetud kaubamärgiga. Ja kui tunnete end eriti pidulikult, võite proovida traditsioonilise lumepallikokteili kookose, konjaki, veini või ingveri variatsioone.
1
Sega limonaad ja laimimahl kokteiliklaasis. Valige kokteiliklaas, mis mahutab kogu kokteili hoidmiseks korraga vähemalt 6 untsi (0,18 l) vedelikku. Valage oma klaasi 3,5 untsi (0,10 l) limonaadi, seejärel lisage 3–4 untsi (22 ml) laimimahla. Kui soovite oma lumepallikokteilile lisahoogu anda, kasutage vahuveini limonaadi. Selle valiku valimisel ärge raputage oma kokteili ega limonaadi.
2
Lisage klaasile 2 untsi (59 mL) advocaati. Advocaat on kreemjas Hollandi liköör, mis sarnaneb Ameerika munakoogile. Valage klaasi umbes 2 untsi (59 mL) advocaat, segades jooki hästi, et maitsed seguneksid. Advocaat saate osta paljudest likööri müüvatest poodidest, eriti pühade ajal. Kui te ei leia poest ostetud kaupa. advocaat, võite selle valmistada munakollastest, suhkrust, vaniljest ja liköörist.
3
Kaunista ja serveeri oma lumepallikokteili. Pidulikuks kaunistuseks kaunista oma kokteil laimikoore või viiludega. Soovi korral lisage jääd, seejärel serveerige oma kokteili kohe parima maitse saavutamiseks. Veidi magusama maitse saamiseks kaunistage kokteile hoopis apelsiniviiludega. Peale võiks riivida ka värsket muskaatpähklit.
4
Valmistage kookose lumepallikokteile magusa troopilise joogi saamiseks. Kookose lumepallikokteilide valmistamiseks segage 4 untsi (0,12 l) kookosrummi, 2 untsi (0,059 l) vaniljeviina ja 2 untsi (0,059 l) vaniljeviina ja 6 untsi (0,18 liitrit). Â L) heledat koort martinišeikeris. Loksutage segu umbes 10 sekundit, seejärel valage see kokteiliklaasidesse ja serveerige. Kaunistage kookose-lumekokteilid, kattes klaasi ääred tuhksuhkru ja vee seguga, seejärel kastes need kookoshelvestesse. Lisage 3–4 untsi ( 0,022 l) laimimahla hapuks.
5
Keerulisema maitse saamiseks lisage konjakit. Konjakibrändi võib anda lumepallikokteilidele maalähedase, peaaegu mõrkja järelmaitse. Lisage tilk konjakit vahekorras 2 vedelat untsi (0,059 l) advocaat iga 1 1–2 untsi (0,015 l) konjaki kohta.
6
Tugevama maitse saamiseks asenda limonaadiga vahuvein. Jahutage 3,5 untsi (0,10 l) oma lemmikvahuveini mitu tundi enne serveerimist külmikus. Kui on käes aeg kokteile valmistada, sega klaasis vahuvein ja laimimahl traditsiooniliste lumepallikokteilide rikkalikumaks, veidi alkohoolsemaks võtmiseks.
7
Vürtsikama maitse saamiseks kasuta limonaadi ja laimimahla asemel ingverisiirupit. Vürtsika pühadehõnguga lumepalli loomiseks keetke 1–2 tassi (0,12 l) ingverisiirupit ja 1–2 tassi (0,12 l) tuhksuhkrut, kuni aed keema. Kurna siirup läbi sõela, sega seejärel advocaadiga ja serveeri kohe. Siirupit ei pea kurnata, kui annad suhkrule aega täielikult lahustuda. Kaunista see lumepallikokteili variatsioon ingveriviilude või laastudega. Võid ka segada teie lumepallikokteil kaneelipulkadega sarnaseks vürtsiks.
8
Keeda kastrulis veidi vett ja lase podiseda. Kasutate vett oma advokaadi aurutamiseks, seega ei pea te täpset kogust mõõtma. Täitke keskmine kastrul umbes 1 tolli (2,5 cm) või 5,1 cm (2 tolli) sügavusega veega ja keerake pliit kõrgele kuumusele, kuni vesi keeb. Kui vesi hakkab keema, keerake kuumus madalaks ja jätke vesi keema. Õnnetuste vältimiseks ärge kunagi jätke kastrulit sisselülitatud pliidi järel järelevalveta.
9
Vahusta kausis munakollased, sool, suhkur ja kaneel. Sega suures kausis 10 munakollast, 1,5 tl (7,4 ml) soola, 1,25 tassi (0,30 l) suhkrut ja 1/8 teelusikatäit (umbes 1/3 grammi) kaneeli. Vahusta koostisosi, kuni suhkur on täielikult lahustunud ja segu omandab kahvatu kreemja värvuse.
10
Lisa kausisegule brändi ja viin. Segage eraldi klaasis 1 tass (0,24 l) brändit ja 2,3 tl (3,3 ml) viina. Segu vahustades vala juurde liköör ja jätka segamist, kuni see on täielikult segunenud teiste koostisainetega. Kombineeri brändi ja viin eelnevalt tassi ning jäta segamisprotsessi kiirendamiseks külmkappi seisma.
11
Klopi segatud ained keeva vee peale. Asetage kauss kastruli kohale nii, et see jääks keevasse vette. Jätka koostisainete vahustamist kausis umbes 5-8 minutit. Pärast 6-7 minuti möödumist asetage lusikas segu peale. Kui segu on piisavalt paks, et katta lusika tagaosa, olete vispeldamise lõpetanud. Kui teil on, võite alternatiivina kasutada ka kahekordset boilerit.
12
Lisage jahutatud segule 2 teelusikatäit (9,9 ml) vaniljeekstrakti. Kui segu on paksenenud, lülitage kuumus välja. Segu vahustamist jätkates valage 2 teelusikatäit (9,9 ml) vaniljeekstrakti ja vahustage, kuni see seguneb ühtlaselt.
13
Hoidke advocaat oma külmkapis kuni 1 kuu. Pärast vaniljeekstraktiga segamist valage advocaat suletavatesse klaasanumatesse. Jätke advocaat külmikusse, kuni vajate seda lumepallikokteilide jaoks, kuni 1 kuu pärast segamist. Ärge kasutage advocaat lumepallikokteilides enne, kui see on külmikus vähemalt 6 tundi jahtunud.