Linaseemneõli pakub mitmesuguseid tervislikke eeliseid. See on rikas polüküllastumata rasvhapete poolest, mis arvatavasti aitavad reumatoidartriidi ja teiste põletikuliste haigustega seotud põletike korral. Õli saate osta paljudest tervisetoidupoodidest, kuid võite õli valmistada ka kodus. Kuuma või külma õlipressiga saate linaseemnetest toota puhast õli. Kui te ei soovi pressi investeerida, võite teha terve linaseemneõli, mille õlide vabastamiseks on vaja seemneid vees keeta. Kuna see on valmistatud veega, on see siiski lahjendatud, nii et see pole tõeline õli.
1
Seadistage press. Linaseemneõli valmistamiseks võite kasutada kuuma õlipressi või külma õlipressi. Kuumpressid on tavaliselt eraldiseisvad masinad, mis tuleb enne kasutamist sisse lülitada ja lasta kuumeneda. Külmõlipressid on tavaliselt mahlapressiga ühendatavad lisad. Lülitage press sisse või kinnitage vastavalt tootja juhistele. Kuumpress toodab tavaliselt rohkem õli, kuna kuumus aitab seemneid pehmendada, et hõlbustada õli ekstraheerimist. See kiirendab ka protsessi. Tavaliselt peaksite laskma kuumpressil vähemalt 10 minutit soojeneda. Külmpressil kulub õli tootmiseks tavaliselt rohkem aega. Sageli annab see aga parema maitsega õli, milles on rohkem toitaineid.
2
Lisage seemned masina lehtrisse. Võite kasutada mis tahes koguses linaseemneid sõltuvalt sellest, kui palju õli vajate. Kui aga valmistate õli esimest korda, on protsessiga harjumiseks kõige parem alustada väikese kogusega. Nael (454 g) on tavaliselt alustuseks hea kogus. Asetage seemned kuumpressi punkrisse või külmpressi söödakambrisse.
3
Õli eemaldamiseks vänta või lülita masin sisse. Mõned kuumpressid nõuavad ekstraheerimise alustamiseks ainult nupu vajutamist. Teised nõuavad aga õli tootmiseks käsitsi väntamist. Külmpressi lisaseadme puhul peate ekstraheerimisprotsessi alustamiseks mahlapressi lihtsalt sisse lülitama.Vaadake pressi või pressseadme tootja juhendit, et veenduda, kuidas seda kasutada.Veenduge, et teil on anum või kogumistops, mis on paigaldatud ekstraktori tila alla, et te ei kaotaks õli.
4
Töötle seemneid vastavalt kasutatava ekstraktori tüübile. Kõigi seemnete töötlemiseks kuluv aeg sõltub kasutatavast ekstraktori kogusest ja tüübist. Kuumpressis 1 naela (454 g) seemnete jaoks kulub tavaliselt 5–10 minutit. Külmpressiga võib selleks kuluda kuni pool tundi.
5
Korgige õlimahuti. Kui olete õli ekstraheerimise lõpetanud, lülitage ekstraktor välja. Kui kogusite õli kogumistopsi, kandke see lehtriga õhukindlasse anumasse. Sulgege konteiner, veendudes, et see on tihedalt suletud.
6
Laske õlil paar päeva seista. Õlis võib olla setteid, mille soovite eraldada. Kui lasete sellel 2–3 päeva seista, settib sete põhja, nii et õli on lihtsam välja tõmmata. Kui teie ekstraktor on varustatud sõela või filtriga, eemaldatakse suurem osa või kogu settest juba nii, et see samm võib olla ebavajalik. Võite siiski lasta õlil seista, et olla kindel, et kogu sete on eemaldatud.
7
Filtreerige õli välja ja visake sade ära. Mõne päeva pärast avage õli ja valage see läbi sõela teise õhukindlasse anumasse. Sulgege konteiner ja hoidke seda jahedas ja kuivas kohas. See peaks püsima värske kuni 2 aastat. Kui sul pole sõela, võid tavaliselt õli lihtsalt anuma ülaosast maha valada, sest kogu sete jääb põhja.
8
Keeda vesi. Lisage väikesesse kastrulisse 2 tassi (473 ml) vett ja asetage see pliidile. Kuumutage seda kõrgel kuumusel, kuni see keeb, mis peaks võtma umbes 5 minutit.
9
Lisa seemned ja alanda kuumust. Kui õli keeb, segage vette 1–2 supilusikatäit (10–20 g) terveid linaseemneid. Alandage pliidi kuumust keskmiselt madalale ja laske seemnetel küpseda.
10
Jätkake seemnete küpsetamist umbes 8 minutit, kuni segu pakseneb. Katmata pann ja madalal kuumusel laske seemnetel vees keema tõusta. Vesi peaks muutuma paksuks ja läikivaks ning õli valmimisel võib märgata ka triipe, mis meenutavad pisut munavalgeid.
11
Lase segul jahtuda. Kui seemned on valminud, keera kuumus maha ja tõsta pann pliidilt. Laske sellel 20–30 minutit tööpinnal jahtuda. Pärast jahtumist ei ole vaja seemneid segust välja kurnata. Need lagunevad tegelikult toiduvalmistamise käigus, nii et need pehmendavad ja vabastavad oma õlid. Kui aga eelistate seemneid eemaldada, võite õli pärast jahtumist läbi sõela lasta.
12
Tõsta see purki ja hoia külmkapis kuni 10 päeva. Kui õli on käsitsemiseks piisavalt jahe, valage see õhukindlasse anumasse. Sulgege see kindlalt ja asetage säilitamiseks külmikusse. See peaks värske püsima kuni poolteist nädalat.