Lastele gluteenivabade suupistete leidmine nõuab mõnikord pisut rohkem pingutust. Pakendatud kaubanduslikud gluteenivabad suupisted võivad olla kallimad ja neid on raskem leida. Siiski saate teha lastele suupisteid, kasutades värskeid täistoite, mis on nii toitvad kui ka vastavad gluteenivaba dieediga lapse toitumisvajadustele. Lastele gluteenivabade suupistete valmistamiseks varuge puu- ja köögivilju. Kasutage gluteenivaba jahu ja looduslikke magusaineid, et rahuldada magusaisu tervislike maiustega.
1
Proovige viilutatud puuviljašish-kabobi. Laske shish-kabob pulgad läbi värskete puuviljade, et luua lõbus suupiste, mida vanemad lapsed saavad hõlpsasti süüa ja endaga kaasas kanda. Kasutage väiksemaid puuvilju (nt marju) või viilutage suuremaid puuvilju (nt ananassi) nii, et need mahuksid pulgale. Kui laps saab süüa piimatooteid, võite lisada ka juustu oma puuviljašish-kabobile. Kasutage küpsise- või bentolõikureid, et viilutada juust lõbusateks kujunditeks, nagu südamed ja tähed. Pidage meeles, et soovite selle suupiste säilitada vanematele lastele, mitte väikelastele, kuna pulgad on teravad.
2
Kaasa kuivatatud puuviljad. Värsked puuviljad on alati tervislikud ja loomulikult gluteenivabad suupisted, kuid kuivatatud puuviljad on sama maitsvad ja neid pole nii räpane puhastada. Kuivatatud puuvilju võib süüa eraldi vahepalana või segada gluteenivabadesse rajasegudesse. Kuivatatud puuviljades sisalduvad kiudained on täidlased, kuid jälgige portsjoni suurust – tavaliselt piisab mõnest kuivatatud puuvilja tükist, kuid võib olla raske hinnata, kuna need on palju väiksemad kui värsked puuviljad. Üks portsjon on umbes see, mis mahub täiskasvanu peopessa. Saate osta eelpakendatud kuivatatud puuvilju, kuid odavam võib olla minna spetsiaalsesse toidupoodi või täistoidupoodi, kust saate osta teatud puuvilju lahtistes kogustes. kaalu järgi – eriti kui soovite oma segu loomiseks erinevaid puuvilju. Sõltuvalt lapse maitsest ja suupistetest saate teha nii magusaid kui ka soolaseid. Raputage koostisosad tõmblukuga kotti koos vürtsidega või laotage need küpsetusplaadile ja küpsetage neid mõni minut madalal kuumusel, et maitse kinnituks. Valgusisalduse suurendamiseks lisage pähkleid, näiteks mandleid.
3
Kingi värvilised köögiviljakandikud. Võite osta terveid köögivilju ja ise tükeldada või osta eelnevalt tükeldatud köögivilju või väiksemaid köögivilju, näiteks porgandeid. Kasutage erinevaid köögivilju ja lapsed meelitavad värvilist esitlust. Samuti saate köögivilju lõbusateks vormideks lõigata. Otsige bentokarpi (need näevad välja nagu küpsisevormid, kuid on väiksemad) poodidest, kus müüakse toiduvalmistamise ja toiduvalmistamise tarvikuid. Lisage ka juustutükke, kui lapsed saavad piimatooteid süüa. Kasutage sektsioonidega konteinerit või olge loominguline ja kasutage salatit suurema aluse eraldamiseks.
4
Tee selleripulgad lõbusaks. Kui teie lapsed keeravad selleripulkade peale nina üles, lisage maapähklivõid ja rosinaid, et luua “sipelgad palgile”. Kuigi maapähklivõi ja rosinad on traditsioonilised koostisosad, võite olla loominguline ja asendada kõike, mida teie lapsed naudivad. Võite kasutada erinevat tüüpi rosinaid või segada neid kuivatatud marjadega, nagu kuivatatud mustikad või jõhvikad. Mandlivõi või muud määrded, nagu näiteks maapähklivõi asemel võib kasutada hummust, kui lapsel on maapähkliallergia.
5
Vahusta kuumust külmutatud viinamarjadega. Viinamarjad võivad olla lastele kiire ja odav gluteenivaba suupiste. Need külmuvad ka väga hästi ja neid saab portsjoniteks jagada ja soojematel kuudel külmkappi pista. Viinamarjade külmutamine parandab maitset ja muudab söömise aeglasemaks. Nende õigeks külmutamiseks eemaldage need nende vartest ja loputage neid hästi. Sealt saate need külmutamiseks väikestesse kottidesse jagada või vooderdatud küpsiseplaadile laotada. Ka teised puuviljad sobivad hästi külmutatult, näiteks mustikad, virsikud ja maasikad.
6
Valmista omatehtud õunakaste. Õunakaste on loomulikult gluteenivaba suupiste, kuid eelpakendatud üksikute portsjonite ostmine võib olla kulukas. Kui teil on pott ja vähe aega, saate valmistada oma õunakastme, mille hind on murdosa kaubanduslike kaubamärkide hinnast. Otsige Internetist retsepte ja leidke oma maitsele vastav. Õunakastme ise valmistamise hea osa on see, et saate seda maitse järgi maitsestada või lisada muid puuvilju, näiteks jõhvikaid või maasikaid. Samuti saate kontrollida konsistentsi, et saaksite valmistada rammusamat õunakastme, kui see lastele meeldib. Pidage meeles, et õunakaste muutub jahtudes magusamaks, seega ärge muutke seda toiduvalmistamise ajal liiga magusaks. Kasutage õunte segu keerukamate maitsete loomiseks või tehke teatud tüüpi õuntega erinevaid sorte.
7
Varuge köögiviljakrõpse. Köögiviljakrõpsud on gluteenivaba krõbedad suupisted, mis sobivad suurepäraselt dipikastmetega või eraldi. Kui ostate kaubanduslikult pakendatud krõpse, kontrollige kotti, et veenduda, et need on gluteenivabad. Samuti saate teha oma köögiviljakrõpse, küpsetades lehtkapsast või muid köögivilju. Maitsesta maitse järgi ja küpseta paar minutit madalal kuumusel, kuni need on krõbedad. Internetis on palju retsepte erinevate küpsetatud köögiviljade suupistete jaoks. Katsetage maitseainetega, et luua soolaseid või isegi magusamaid sorte. Näiteks võite krõpsude valmistamiseks küpsetada õhukesi peedi- või maguskartuliviile ning puista neid kaneeli ja muskaatpähkliga, et saada magusam suupiste. Köögiviljakrõpsude valmistamiseks koorige ja tükeldage mõned köögiviljad (porgand, peet, suvikõrvits, kollane kõrvits, magus). kartulid jne) umbes 1/8–8 cm paksusteks viiludeks. Maitsesta köögiviljaviilud 1 tl ürtide ja soolaga. Seejärel asetage need ühe kihina kergelt määritud ahjupannile ja küpsetage umbes 1 tund 200 kraadi Fahrenheiti järgi. Seejärel keerake laastud ümber ja küpsetage veel 30–60 minutit või kuni viilud on kõik krõbedad.
8
Loo tervislikud dipikastmed. Enamik dipikasteid on loomulikult gluteenivabad, kuid see võib muutuda keerulisemaks, kui teie lastel on muid toitumispiiranguid. Sellest hoolimata saate sageli kodus valmistada tervislikumaid dipikasteid, mitte osta kaubanduslikult valmistatud dipikasteid. Hummus ja pähklivõi on tavalised gluteenivabad dipikastmed. Kui ostate eelpakendatud sorte, kontrollige etikette, et veenduda, et need on gluteenivabad. Kui teil on köögikombain, saate seda ka kodus üsna hõlpsalt valmistada. Internetis on palju suhteliselt lihtsaid retsepte. Kodus salsa valmistamiseks võite ka terveid värskeid köögivilju kuubikuteks lõigata. Kuigi paljud müügil olevad salsad on väikelastele liiga kuumad ja vürtsikad, saate ise valmistades maitset kontrollida. Dipikastmed võivad olla nii magusad kui ka soolased. Näiteks võite valmistada dekadentlikku šokolaadimandlivõid, mida nii teie kui ka teie lapsed naudivad riisikoogile määrimiseks või värskete puuviljade kastmiseks.
9
Kasutage leiva asemel riisikooke. Riisikoogid on gluteenivaba alternatiiv, mida saate kasutada täissuuruses või näpuvõileibade jaoks (otsige minisorti). Samuti võivad need asendada kreekereid või röstsaia hommikusöögi või koolijärgse suupiste kõrvale. Määrige röstitud riisikookidele hummust või pähklivõid või pange riisikoogi peale juustuviil koos tükiga puu- või köögivili. Näiteks võite määrida õhukese kihi mandlivõid röstitud mini-riisikookidele, seejärel lisada õhukese tärnikujuliseks lõigatud juustuviilu, mille peal on pool maasikat.
10
Katsetage popkorniga. Kaubanduslikku popkorni peetakse tavaliselt rämpstoiduks, kuid omatehtud popkorn võib olla tervislik suupiste, kui valmistate selle korralikult ette ega kata seda või ja soolaga. Aja säästmiseks võite kasutada poest ostetud popkorni või mikrolaineahju popkorni. kuid vali sordid, millele ei ole lisatud soola ega võid. Soovi korral võite leida ka orgaanilist popkorni. Puista peale oma maitseaineid või kasuta gluteenivaba vürtsisegu ja raputa popkorni suletud kotti, et vürtsid jaotada. Saate muuta selle suupiste magusaks või soolaseks. Mitmekesisemaks segage kuivatatud puuvilju või pähkleid. Laota need küpsetusplaadile ja nirista kogu segu siirupi või oliiviõliga, seejärel küpseta mõni minut madalal kuumusel, et tekiks maitsev segu, mida saab tükkidena süüa.
11
Valmistage ise granolabatoone. Võid valmistada isetehtud gluteenivabu granolabatoone, mis on tervislikud ja kõhtu täis. Kuigi enamikust toidupoodidest leiate gluteenivabu granolabatoone, võivad need olla kallimad kui ise valmistamine ning neile võib olla lisatud suhkrut ja säilitusaineid. Kasutage kaera, mis ei ole seotud teraviljadega, nagu nisu ja oder, ja on loomulikult gluteenivabad. Ostke kindlasti kaera, mida ei töödelda taimedes, mis töötlevad ka muid gluteeni sisaldavaid teravilju. Need peaksid olema märgistatud kui “gluteenivabad”.
12
Proovi gluteeni- või teraviljavaba jahu. See, et teie lapsed peavad gluteenivaba dieeti, ei tähenda, et nad ei saaks kunagi süüa küpsiseid, kooke või muffineid. Kõiki teie laste lemmikmaiustusi saab valmistada alternatiivsetest jahudest, näiteks mandlijahust. Pidage meeles, et gluteenivabad küpsetised tuleb tavaliselt pärast valmistamist külmikusse panna, vastasel juhul muutuvad need söödamatuks. Gluteeni retseptid leiate Internetist. tasuta muffineid, kooke ja küpsiseid või tutvuge kohaliku raamatukogu gluteenivaba küpsetamise kokaraamatuga ja proovige mõnda. Tsitrusviljade (nt sidruni ja apelsini) lisamine gluteenivabadele küpsetistele aitab neid niiskena hoida.
13
Kasutage looduslikke magusaineid. Gluteenivaba dieet ei tähenda miski, mis tähendab, et te ei saa suhkrut sisaldada, kuid võite üldiselt soovida vältida rafineeritud suhkrut laste suupistetes ja maiuspalades muudel tervislikel põhjustel. Puhas roosuhkur on üks alternatiiv rafineeritud suhkrule. Samuti on pruun suhkur tavaliselt tervislikum kui rafineeritud suhkur ja tavaliselt ei pea te seda nii palju kasutama. Kui lisate oma küpsetistesse või muudesse maiustustesse puuvilju, ei pruugi teil olla vaja suhkrut lisada, kuna puuviljadel on oma omadused. oma loomulik magusus. Rafineeritud suhkru asendamiseks võib kasutada ka mett, vahtrasiirupit ja melassi. Kontrollige hoolikalt retsepte ja pöörake tähelepanu asenduskogustele. Soovitatav on kasutada vähem mett või siirupit kui rafineeritud suhkrut ning vähendada retseptis olevate vedelike kogust, et see ei muutuks liiga vedelaks. Üldiselt soovite kasutada umbes poole vähem mett või siirupit kui rafineeritud suhkrut. retseptis nõutav suhkrukogus. Iga kasutatava tassi (240 milliliitrit) mee või siirupi kohta vähendage teiste vedelike kogust umbes veerand tassi (60 milliliitri) võrra. Veenduge, et proportsioonid oleksid ühtlased.
14
Töötage küpsetatud puuviljadega. Puuviljade, näiteks õunte ja pirnide küpsetamine võib valmistada sooja ja magusa suupiste, mis on ka tervislik ja toitev. Küpsetamiseks kasutage kõvemaid ja tihedamaid puuvilju ning glasuurige need vürtsidega või täitke tervislike pähklite ja muude kuivatatud puuviljadega. Õunte või pirnide küpsetamiseks soovite tavaliselt ahju eelkuumutada temperatuurini 375 kraadi Fahrenheiti (190 kraadi Celsiuse järgi). Katke oma puuviljad. vahtra- või agaavisiirupiga, et tekiks suhkrustatud kate, lisades maitse järgi vürtse, näiteks kaneeli. Kasutage vett, et lahjendada siirup soovitud konsistentsini. Võib-olla soovite sellega mängida, kuni saate õigesti aru. Samuti leiate Internetist või kokaraamatutest erinevaid retsepte küpsetatud puuviljade suupistete ja magustoitude jaoks.
15
Tee ise komme. Paljudel juhtudel on kommid kodus keeruline ja raskesti valmistatav asi. Siiski on palju kommiretsepte, mida saate kasutada kodus lihtsate maiustuste valmistamiseks murdosa eest, mida maksaksite kaubanduslike gluteenivabade kommide eest. Otsige retsepte, milles kasutatakse šokolaadi ja kookospähklit ning milles on vähe koostisosi. Pöörake tähelepanu ettevalmistusajale ja veenduge, et teil oleks kõik, mida vajate. Pidage meeles, et paljude kommide ja sepitsate retseptide jaoks on vaja toidutermomeetrit, kuna peate hoidma õiget temperatuuri, et kommid korralikult välja tuleksid. Kummikommide valmistamiseks võite kasutada želatiini ja puuviljamahla (hoidke oma puuviljamahl orgaanilisena ja ilma lisatud suhkruta, või pigista ise puuvilju) ja lisa vastavalt soovile vürtse. Vahusta koostisained väikeses kastrulis madalal kuumusel, kuni need on ühtlased ja vedelad. Seejärel vala meelepärasesse vormi ja lase külmikus taheneda. Need peaksid säilima paar nädalat. Kaneelikommide valmistamiseks, mis on sarnased tavaliselt sõbrapäeval pakutavatele “punastele kommidele”, kasutage kuivatatud jõhvikaid, päevalilleseemneid, vaniljeekstrakti ja kaneeli. Kasuta pool kogust kooritud päevalilleseemneid kuivatatud jõhvikatena, maitse järgi vaniljeekstrakti ja kaneeli. Kõik, mida pead tegema, on segada koostisosad köögikombainis ja töödelda, kuni need on kleepuvad ja hästi segunenud, seejärel vormida neist pallid või südamed ja panna need mõneks ajaks külmkappi, et need kinnituksid.
16
Vahusta ise puuviljasorbett. Soojematel kuudel on puuviljasorbett tervislik alternatiiv jäätisele, mis on ka loomulikult gluteenivaba. Kuigi võite leida palju keerukamaid gurmeeretsepte, saate lihtsat sorbetti kiiresti ja lihtsalt valmistada ainult köögikombaini ja mõne tõmblukuga sügavkülmakotiga. Võite kasutada konserveeritud või värskeid puuvilju – virsikud ja aprikoosid sobivad hästi. Kui kasutate konserveeritud puuvilju, valige konservid, millel on silt “puuviljamahlas konserveeritud” või “vees konserveeritud”. Vältige neid, mis on konserveeritud siirupis. Segage puuviljad ja veidi mahla sügavkülmakotis ning külmutage kogu asi. umbes kuus tundi. Kui teie puuvili on külmunud, püreesta need köögikombainis ühtlaseks, seejärel külmutage veel tund aega.