Külmutatud toidud on kodukokkade elu lihtsamaks teinud aastakümneid. Inimestel, kellel on aed, on võimalus suvised hüved külmutada, selle asemel, et võtta ette töömahukam töö konserveerimiseks. Ostjad saavad külmutatud toiduainete müügist maksimumi võtta, täites oma sügavkülmikud, et oma pere nädalateks või kuudeks toita. Külmutatud kõrvits külmub hästi, kaotades vähese maitse ja toitaineid ning seda saab kasutada suppides, lihtsates lisandites, vormiroogades ja isegi küpsetistes. Seda on kõige parem kasutada pärast sulatamist ja nõrutamist, et roog ei oleks vesine.
Ainus külmutatud kõrvitsa miinus on see, et küpsetatud või röstitud kõrvitsapoolikud ei säilita sulatamisel oma kindlat tekstuuri; see pole tegelikult suur probleem, sest igasugused kõrvitsad on nii mitmekülgsed. Kiire külma suvesuppi saab vahustada sulatatud squashi, vähese peti, hakitud ingveri ja küüslauguga ning võib-olla ka veidi praetud sibulaga. Neid koostisosi saab keeta pliidil ja jahutada, et saada rammusam supp, või visata blenderisse ja püreestada, et saada ühtlane maiuspala.
Toekamat talvesuppi on lihtne valmistada kõigest, mis käepärast. Taimetoidusupp võib sisaldada kinoat, riisi, otra või muid teravilju koos viilutatud porgandi, kartuli, roheliste ubade või muude saadaolevate köögiviljadega. Tofu või tempeh on suurepärased valgulisandid. Lihasööjad leiavad, et squash sobib hästi punase liha, sea- ja linnulihaga. Sink või peekon ja squash sobivad hästi kokku, eriti kui sibul on läbipaistvaks praetud.
Külmutatud kõrvitsaga küpsetamine pakub ka palju põhiroa valikuid. Lihtsat täidist pajarooga saab vahustada kõrvitsa, liha või mitte-lihavalgu, mõne praetud sibula ja küüslauguga, millele on lisatud kiht võiga määritud saia või kreekeripuru. See, kui peenelt pajaroa valmistatakse, sõltub kokast; ubade või kikerherneste ja muude köögiviljade lisamine lisab keha ja maitset. Maitsetugevdajad, nagu tilk apelsinimahla, pigistus sidrunit või mõni karri, võivad roa viia täiesti uues suunas.
Nõrutatud ja sulatatud külmutatud kõrvits võib olla suurepärane lisand küpsetistele, nagu magus leib, koogid ja muffinid. See lisab tiheda, sametise tekstuuri ja loomuliku magususe ning kaotab vajaduse kogu selle rasva järele. Mõnele kokale meeldib kõrvitsat täiendada ka õunakastmega, teised aga libistavad sisse hakitud porgandit või suvikõrvitsat.