Kirsiõied on kaunid õrnroosad õied, mis tavaliselt õitsevad kevadel. Järgmine kord, kui pead kooki või küpsist kaunistama, siis miks mitte kaunistada seda pisikeste kirsiõieliste õitega? Need näevad välja keerulised, kuid tegelikult on neid üsna lihtne luua! See Selgitatud õpetab sulle lisaks lillede valmistamisele ka oksa!
1
Kinnitage küpsetuspaberitükk lilleküünele. Lõika pärgamentpaberist välja 2-tolline (5-sentimeetrine) ruut. Aseta lilleküünele glasuuritäpp, seejärel vajuta peale küpsetuspaber.
2
Sisestage kroonlehe ots glasuurkotti. Kroonlehe ots on kaldus ots, mis on ühest otsast laiem ja teisest otsast kitsam. Suurepärased näited hõlmavad Wilton 101, 102 ja 103.
3
Täida kott keskmise konsistentsiga roosa glasuuriga. Võite kasutada kuninglikku glasuuri või võikreemi glasuuri, kuid see peab olema keskmise konsistentsiga.
4
Alustage oma esimese kroonlehe valmistamist. Hoidke kotti nii, et selle ots oleks naelapea suhtes 45-kraadise nurga all. Veenduge, et otsa kitsam pool oleks ülespoole. Keskmise survega pigistage kotti õrnalt, keerates samal ajal naela 1/5 võrra.
5
Lõpetage oma esimese kroonlehe valmistamine. Kui teil on tihe C-kujuline kroonleht, pigistage kotti ja pühkige selle otsa allapoole, et jäätumine ära lõigata.
6
Tehke veel neli kroonlehte. Veenduge, et kõik kroonlehed puutuksid kokku ja oleksid kõik keskelt ühendatud.
7
Lisa tolmuk. Aseta koogikaunistamise pintsettidega lillede keskele kolm kollast suhkrupärlit. Selle asemel võite kasutada ka pisikest ümarat otsa (st Wilton 1) ja tumeroosa glasuuri, et moodustada 3–5 täppi. Veenduge, et pirnid/täpid ei puutuks kokku.
8
Laske lillel 3 tundi kuivada. Koorige pärgamentpaber lilleküünelt ettevaatlikult maha. Asetage see küpsetusplaadile ja laske lillel kuivada. Selleks kulub umbes 3 tundi. Saate teha nii palju lilli kui soovite.
9
Valmistage kook või küpsis. Kaunistatav ese peaks olema juba härmas. Glasuur peaks olema jahe, tugev ja tahenenud.
10
Sisestage väike ümmargune ots glasuurkotti. Suuremate lillede ja okste jaoks kasutage väikest ümarat otsa (st Wilton 3) ja väiksemate lillede jaoks väikest ümarat otsa (st Wilton 1).
11
Täida kott pruuni või halli glasuuriga. Ideaalne oleks jäik glasuur, aga sobiks ka keskmise konsistentsiga.
12
Toru oma alusharu soovitud koogile või küpsisele. Alustage oma haru koogi või küpsise servast ja liigutage seda keskele. See võib olla sirge või kergelt painutatud. Püüdke muuta oks põhjast jämedamaks ja tipust peenemaks. Kui kasutate pisikest ümarat otsa (nt Wilton 1), kaaluge selle asemel “köie” loomist, ühendades väikesed tihedad mähised.
13
Lisage peamisest oksast veel mõned väiksemad oksad. Need oksad peaksid olema väiksemad ja lühemad. Proovige, et kaks oleks põhiharu ühel küljel ja üks teisel pool, et saaksite mõne muu vahelduse.
14
Koorige lilled ettevaatlikult küpsetuspaberilt. Plaanige kasutada 6 kuni 8 õit oksa kohta. Kui teil on kaunistamiseks palju oksi, oleks mõistlik need varakult väiksemateks rühmadeks eraldada.
15
Lisage lillede tagaküljele tilk pehmet jäätumist. Glasuur võib olla tavaline valge glasuur või roosa, pruun või hall glasuur.
16
Paigutage lilled ümber oksa. Proovige lilli paigutada väikestesse tükkidesse. Keskenduge okste otstele, seejärel täitke nende vahele jääv negatiivne ruum.
17
Laske glasuuril kuivada. See hõlmab oksal olevat jäätumist ja kirsiõisi paigal hoidvat glasuuri.