Taimetoiduline tänupüha õhtusöök võib olla sama maitsev kui traditsiooniline. Ükski asendaja ei maitse täpselt nagu kalkuniliha, kuid paljud tänupühal traditsiooniliselt serveeritud lisandid ja magustoidud on maitsvad ning põhinevad köögiviljadel, puuviljadel ja teraviljadel. Täidist, kartulipüreed, kastet, jõhvikakastet ja kõrvitsapirukat võivad taimetoitlased süüa teatud variandis.
Esimene samm taimetoidu tänupüha õhtusöögi kavandamisel on mõista, millist tüüpi taimetoitlasi sööma hakkab. Näiteks lakto-ovo taimetoitlased söövad piimatooteid, veganid aga mitte. Traditsioonilistest tänupüha toitudest, nagu kõrvitsapirukas, on võimalik leida või valmistada veganversioone. Kartulit võib veganitele pigem pudrutada vähese köögiviljapuljongiga kui piimaga. Või proovige maitsestamiseks kaneeliga valmistatud maguskartulirooga.
Igat tüüpi taimetoitlastele mõeldud täidis tuleks alati küpsetada väljaspool kalkunit. Kindlasti kasuta taimetoitude valmistamisel ka erinevaid riistu. Taimset kastet saab valmistada köögiviljapuljongist. Valguallikaks võivad olla taimetoitlase taldriku kõrvale väikestesse roogadesse pandud pähklid.
Mõnele inimesele meeldib kalkuni imitatsiooni idee, näiteks Tofurkey toode taimetoidu tänupüha õhtusöögiks. Mõnda taimetoitlast võib loomaga sarnanev toode solvuda, teised aga hindavad seda uudsust. Kalkunilaadseid valgupätse saab osta mahetoidupoodidest ja tervisetoidupoodidest. Tofurkey sisaldab kastet, täidist ja kunstlikku õõtshooba.
Küsige taimetoitlastelt tänupüha õhtusöögi külalistelt enne tähtaega mitte ainult, milliseid koostisosi nad söövad, vaid ka neid, mida nad ei söö. Enne ostmist kontrollige kindlasti pakendatud toiduainete etikette, et olla kindel, et neid koostisosi ei ole. Näiteks želatiin on loomakontidest valmistatud toode, mida leidub nii mõnes dipikastmes kui ka želatiinipulbrites, mida kasutatakse pidulike vormisalatite või kergete magustoitude valmistamiseks. Naatriumkaseinaat on veel üks loomne koostisosa, mida paljud taimetoitlased ei söö.