Agua de Jamaica on Mehhiko, Kesk-Ameerika ja Kariibi mere jook, mis on sisuliselt tee, mis on valmistatud hibiski tupplehtedest. See on jahutatult serveerimisel väga värskendav ja soojalt serveerimisel lõõgastav, kuid enamasti serveeritakse seda jahutatult. Hibiskit on pikka aega kasutatud taimsete ravimitena ning seda jooki tuntakse Mehhikos ja Kesk-Ameerikas kui “agua fresca” (valgus. “värske vesi”) tähendab odavat jooki. On tõestatud, et see aitab alandada vererõhku, osaliselt tänu oma kergetele diureetilistele omadustele. See jook on ka ilusat sügavat rubiinpunast värvi, mis on silmale väga meeldiv.
1
Aja 4 tassi vett keema.
2
Lisage 1/2 tassi Flor de Jamaica ja 1/2 tassi suhkrut. Kui lisate ingverit, lisage see segule ka maitse järgi.
3
Laske segul aeg-ajalt segades umbes 2 minutit keeda.
4
Katke ja laske umbes 10 minutit tõmmata.
5
Kurna see infusioon eraldi anumasse, lisa ülejäänud 4 tassi külma vett ja sega korralikult läbi. Kui lisate rummi, segage selles etapis.
6
Kohe serveerimiseks vala jää peale. Vastasel juhul laske sellel serveerimiseni külmkapis jahtuda.
7
Naudi oma kultuurilist jooki!