Tervisliku pähklivõi leidmine on suhteliselt lihtne ülesanne. Ostlemisel tasub otsida ainult pähklitest ja soolast valmistatud määrdeid, vältides neid, mis sisaldavad suhkru- või rasvalisandiga. Kui olete oma valikuid vähendanud, võrrelge erinevate pähklite kasulikkust tervisele, valides selliste omaduste vahel nagu südame tervise paranemine või kaalujälgimine. Lõpuks saate oma pähklivõist maksimumi võtta, süües seda mõõdukalt ja sidudes teiste tervislike toiduainetega.
1
Otsige kahte koostisosa. Kui ostate tervislikke pähklivõisid, peaksite kõigepealt tähelepanu pöörama toiteväärtuse märgisele. Tervisliku või saamiseks valige määre, milles on ainsa koostisosana pähklid ja sool. See aitab teil vältida lisatud suhkruid või rasvu. Vältige pähklivõid, millele on lisatud õlisid, suhkrut või muid koostisosi. Kui järgite madala naatriumisisaldusega dieeti, otsige võid, mis on valmistatud ilma soolata.
2
Vältige võid, millele on lisatud suhkruid. Paljud võid, eriti maapähklivõi, on lisatud suhkruid, et muuta need magusamaks ja klientidele atraktiivsemaks. Ostes vältige igasugust suhkrut, maisisiirupit või melassi sisaldavat võid. Liiga palju suhkrut on seostatud mitmete terviseprobleemidega, sealhulgas diabeedi ja südamehaigustega.
3
Vältige küllastunud rasvadega võid. Sageli lisatakse küllastunud rasvu, et muuta võid siledamaks ja hoida võis sisalduvaid õlisid ladustamise ajal eraldumise eest. Üldine küllastunud rasvade allikas enamikus pähklivõides on palmiõli. Küllastunud rasvad võivad põhjustada südamehaigusi ja rasvumisega seotud terviseprobleeme.
4
Nägi maapähklivõid, et hallata oma kaalu ja saada palju valku. Kui teil pole maapähkliallergiat, on maapähklivõil mitmeid tervisega seotud eeliseid. Maapähklid kiirendavad teie ainevahetust ja aitavad teil pärast söömist küllastuda, mis võib aidata teil kaalutõusu vältida. Nad on ka suurepärane valguallikas, mis tõstab teie energiat, hoiab teid terve päeva ja reguleerib teie veresuhkrut. Maapähklid on suurepärane B-vitamiinide, vase, mangaani, valgu, molübdeeni, fosfori ja E-vitamiini allikas. , kehtivad need tervisele kasulikud omadused ainult maapähklivõide puhul, mis ei sisalda lisatud suhkruid ega rasvu.
5
Suupiste pähklivõiga südame tervise heaks ja annus oomega-3 rasvhappeid. Kuigi pähklivõi on teie toidupoes harvem, on see üks tervislikumaid määrdeid, mida saate süüa. Kreeka pähklites on pähklitest kõige rohkem oomega-3 rasvhappeid, mis aitavad leevendada valu ja ebamugavustunnet põletikuliste ja autoimmuunhaiguste korral, nagu Crohni tõbi, erütematoosluupus, hulgiskleroos ja reumatoidartriit. Kreeka pähklivõi sisaldab ka kõrgeid antioksüdante, mis parandavad teie südame tervist, vähendades vere kolesteroolitaset, parandades verevoolu ja vähendades põletikku. Kreeka pähklid on suurepärane vase, mangaani, molübdeeni, biotiini, B-vitamiinide, valkude ja monoküllastumata rasvade allikas.
6
Tarbi mandlivõid oma südame, naha ja juuste tervise jaoks. Pähklitest on mandlites kõige rohkem kiudaineid ja kõige vähem küllastunud rasvu. Seetõttu on mandlite tarbimine seotud südame isheemiatõve riski vähenemisega. Mandlid sisaldavad ka viiskümmend protsenti teie igapäevasest E-vitamiini väärtusest, mis aitab hoida teie südant, nahka ja juukseid tervena. Mandlid sisaldavad palju B-vitamiine, E-vitamiini, mangaani, vaske, fosforit, magneesiumi, molübdeeni, monoküllastumata rasvu, kiudaineid ja valku.
7
Südame tervise parandamiseks ja veresuhkru kontrollimiseks sööge pistaatsiavõid. Kui teil on diabeet, võib pistaatsiavõi söömine aidata vähendada glükoosi naelu. Kuna pistaatsiapähklites on palju antioksüdanti luteiini, on nende tarbimine seotud ka halva kolesterooli (LDL ja triglütseriidide) vähenemisega ja hea kolesterooli (HDL) taseme tõusuga. LDL-kolesterooli taseme langus vähendab südamehaiguste tekkeriski. Pistaatsiapähklid on suurepärane vase, B6-vitamiini, mangaani, fosfori ja tiamiini allikas.
8
Südame tervise parandamiseks suupiste kašupähklivõiga. India pähklid sisaldavad suures koguses monoküllastunud rasvu, mida on seostatud madala taseme ja LDL-i ning kõrge HDL-kolesterooli tasemega. See on seotud südamehaiguste riski vähenemisega. India pähklid on aga kõrge kalorsusega, mistõttu on need vähem atraktiivsed neile, kes soovivad kaalust alla võtta. India pähklivõi on suurepärane mangaani, kaaliumi, vase, raua, magneesiumi, tsingi ja seleeni allikas.
9
Söö mõõdukalt. Kuna kõik pähklid sisaldavad mõningaid küllastunud rasvu, peaksite piirama nädalas tarbitava pähklivõi kogust. Südame tervise säilitamiseks peaksite proovima süüa umbes neli untsi (113,398 g) nädalas. See tagab, et küllastunud rasvade liigtarbimine ei kahjusta pähklivõi söömise kasu tervisele. Kui soovite kontrollida, kui palju pähklivõid nädalas sööte, kasutage tarbimise jälgimiseks toiduskaalat ja toidupäevikut.
10
Ühendage oma pähklivõid tervislike toiduainetega. Pähklivõidest maksimaalse kasu saamiseks kaaluge nende sidumist täisteraleiva või puuviljadega. See suurendab teie küllastustunnet ja hoiab teid üles söömast. Vältige kindlasti liiga suhkrurikkaid toite, nagu moosid, tarretised või siirupid, mis võivad põhjustada veresuhkru tõusu ja ülesöömist.
11
Tee ise võid. Ise või valmistamine tagab, et teate täpselt, milliseid koostisosi teie võide sisaldab. Vaja läheb vaid pähkleid, ahju ja köögikombaini. Lihtsalt röstige pähklid ahjus ja jahvatage neid köögikombainis, kuni või on soovitud konsistentsiga. Kui teil on vaja lisada veidi suhkrut, kasutage maheda maitsega mett. Vältige täiendavate õlide või rasvade lisamist. Võid valmistada mis tahes pähklist, sealhulgas maapähklitest, mandlitest, kašupähklitest ja pekanipähklitest.