Riboflaviin, tuntud ka kui vitamiin B2, aitab metaboliseerida valke, rasvu ja süsivesikuid. Mõned parimad riboflaviiniga toidud on täistoidud, sealhulgas liha, piimatooted ja munad. Köögiviljad, seened ja paljud pähklid on samuti suurepärased riboflaviiniga toidud. Riboflaviiniga rikastatud töödeldud toit on samuti hea viis vitamiini saamiseks. Riboflaviini säilitamiseks toidus tuleks seda hoida pimedas kohas, kuna valgus võib vähendada selle efektiivsust.
Parimad riboflaviiniga loomsed toidud on need, mis pärinevad mahepõllumajanduslikult kasvatatud loomadelt. Vasikamaks on üks parimaid riboflaviiniga toite ja seda saab lisada paljudele roogadele kõhutäidisena. Muu tailiha, sealhulgas veiseliha, kana ja kala, pole mitte ainult head riboflaviini, vaid ka valgu allikad. Piim, jogurt ja muud piimatooted on samuti head riboflaviini allikad.
Seened on taimeriigist pärit riboflaviiniga üks parimaid toite. Enamikus toidupoodides ja ka paljudes tervisetoidupoodides on saadaval mitut erinevat sorti seeni. Need sobivad suurepäraselt friikartulitesse, salatitesse ja küpsetatud roogadesse. Tomatid ja paljud köögiviljad, sealhulgas kapsas, spargel ja spargelkapsas, on samuti head allikad ning neid saab kombineerida erinevates roogades. Samuti on lehtköögiviljad ja enamik pähkleid, eriti mandlid, mitmekülgsed ja sisaldavad parajal määral riboflaviini.
Muud riboflaviiniga toidud hõlmavad kaunvilju, sojaubasid ja sojaoatooteid. Teraviljatooteid, nagu leib, teravili ja pastad, rikastatakse töötlemise käigus sageli riboflaviiniga, et parandada nende toiteväärtust. Sama kehtib ka teatud jookide, toidu maitseainete ja imikutoidu kohta. Lugege alati töödeldud toiduainete etikette, et teada saada, kas neid on riboflaviiniga rikastatud või mitte.
Toidus sisalduv riboflaviin ei hävi toiduvalmistamisel kergesti, sest vitamiin talub mõõdukat kuumust. See on vees lahustuv vitamiin, mis tähendab, et see ei kogune kehasse. Seetõttu tuleb seda hea tervise huvides igapäevaselt toidust saada. Lisaks toiduallikatele on saadaval ka riboflaviini toidulisandid juhuks, kui toidust ei saada piisavalt.
Mõned riboflaviini eelised hõlmavad energia suurenemist, kuna see aitab kaasa ainevahetusele. Riboflaviin aitab reguleerida ka teisi B-vitamiine, mis on samuti olulised hea tervise jaoks. Riboflaviini puudus võib põhjustada aneemiat, suuvalu ja naha kuivust või lõhenemist.