Sheavõi pärineb pähklist, mis kasvab Shea-Karite puudel, mis on peamiselt pärit Lääne-Aafrika piirkondadest. Pähklite töötlemine toores sheavõi ekstraheerimiseks nõuab, et tootjad kasutaksid vett või kemikaale. Veega töödeldud pähklid annavad puhtaima toores sheavõi ja säilitavad rohkem pähkli kasulikke komponente. A-klass on puhtaim toores sheavõi, parim valik tarbijatele ja selle klassi saamiseks peab see olema rafineerimata.
Rahvusvaheliselt tunnustatud standard määrab sheavõi liigituse, kusjuures A klass on kõrgeim. Looduslikku toores sheavõid, mis vastab A-klassi reitingule, toodetakse tavaliselt tervete pähklite pulbriks jahvatamisel. Seejärel keedavad kohalikud tootjad pulbri vees ja lasevad sellel jahtuda, enne kui sheavõiõli koguvad, kui see jahutusanuma pinnale tõuseb.
Tarbijatele kättesaadav merevõi peab tavaliselt reisima Lääne-Aafrikast jaemüügikohtadesse ja transporditingimused mõjutavad toores sheavõi omadusi. Õige käsitsemine ja ladustamine reisi ajal aitavad tootel säilitada kasulikke koostisosi ja omapärase pähklise aroomi. Vana toiduõliga sarnane rääsunud lõhn võib viidata sellele, et eksportija lasi sheavõil rohkem kui korra sulada ja tahkeks muutuda, mis mõjutab kvaliteeti.
Sheavõi toitainete normaalne eluiga on umbes kaks aastat. Toorest sheavõid tarniv eksportiv riik ei pruugi aegumiskuupäeva nõuda. Enamikus tööstusriikides peab kaubanduslikel tervise- ja ilutoodetel olema aegumiskuupäev. Soovitav on ka pakitud kuupäev, kuid seda võib olla raskem leida.
Orgaanilise toor sheavõi valimine on võimalus inimestele, kes soovivad olla kindlad, et toode ei sisalda kahjulikke pestitsiide ega sünteetilisi keemilisi väetisi. USA-s näitab toodetel olev mahepõllumajanduslik märgistus ka seda, et põllukultuuri lähtetaime ei ole geneetiliselt muundatud. Lääne-Aafrikast imporditud toores sheavõi peab orgaanilise märgistuse saamiseks vastama kõigile USA standarditele.
Aafrika sheavõi peamiseks allikaks on väikesed maaomanikud või rentnikud. Nende ülesannete hulka kuulub pähklite koristamine ja esmase töötlemise lõpuleviimine enne hulgipakendamiseks jaotamist. Ausa kaubanduse sheavõi ostmine annab kindluse, et kohalikud tootjad on saanud vähemalt oma riigi miinimumpalgaga võrdset palka. Ausa kaubanduse ettevõtted rakendavad ka piisavaid ohutusmeetmeid sheavõi tootmisega seotud töötajate jaoks.