Paljud toidud, sealhulgas loomsed, taimsed ja töödeldud toidud, sisaldavad rasvainet, mida tuntakse letsitiinina. Mõned parimad loodusliku letsitiini allikad on munakollane, maks, piimatooted, liha, sojaoad, avokaadod ja kapsas, samuti toidulisandid. Letsitiinilisandi võtmine võib olla lihtsaim viis letsitiini hankimiseks, sest see võimaldab teil oma päevaga edasi minna, ilma et peaksite muretsema oma letsitiinirikaste toidukordade planeerimise pärast. Loodusliku letsitiini saamine toidust võib aga anda teie kehale palju täiendavaid toitaineid.
Kui rääkida toidust, siis loomsed valgud sisaldavad kõige rohkem looduslikku letsitiini. Nende hulka kuuluvad munakollane, piimatooted, kala, kalamari, kana, liha, maks ja ajud. Teised head loodusliku letsitiini allikad on taimsed toidud, nagu sojaoad, täisteratooted, avokaadod, oliivid, kapsas, maapähklid ja paljud seemned. Sojaoad on taimsete allikate hulgas kõrgeimal kohal ja iga sojapõhine toode on suurepärane valik. Nende hulka kuuluvad tofu, mis on populaarne lihaasendaja, sojakaste, sojajahu ja taimeõli, mida saadakse sojaubadest.
Töödeldud toitudes kasutatakse letsitiini sageli emulgaatori või määrdeainena. Mõnes toidus toimib see säilitusainena, mis aitab pikendada toiduainete säilivusaega, ja teistes toimib see stabilisaatorina. Letsitiin aitab ka toitudes rohkem maitset esile tuua ning seda leidub tavaliselt kommibatoonides, šokolaadis, küpsetistes, suppides ja teatud jookides.
Letsitiinirikka toidu valimisel proovige valida looduslikult kasvatatud või kasvatatud toiduaineid või tooteid. Uuringud näitavad, et taimne toit sisaldab rohkem toitaineid, sest neil on lastud rohkem aega kasvada ning päikesest, pinnasest ja veest looduslikke toitaineid omastada. Loomadel, kellel on lubatud toituda looduslikult kasvanud heintaimedest ja muudest looduslikest söödadest, on tavaliselt rohkem toitaineid. Lisaks rohkem toitaineid sisaldab looduslikult kasvatatud või kasvatatud toit vähem kahjulikke kemikaale.
Letsitiini toidulisand ei pruugi olla vajalik inimestele, kes tarbivad palju letsitiinirikkaid toite. Neile, kellel pole aega neid dieeti lisada, võivad toidulisandid olla kasulikud. Need on saadaval pulbri, graanulite ja kapslite kujul. Enamik looduslikke letsitiini toidulisandeid ekstraheeritakse munakollastest ja sojaubadest ning need on tavaliselt saadaval ilma retseptita. Otsige alati usaldusväärset kaubamärki, et tagada toidulisandite hea kvaliteet.
Letsitiini tervisega seotud eelised hõlmavad kaitset Alzheimeri tõve, südamehaiguste, maksa- ja neeruhaiguste ning teatud nahahaiguste eest. Samuti aitab see tugevdada immuunsüsteemi, mis on oluline paljude haiguste ja tavaliste vaevuste vastu võitlemisel. Kõrvaltoimed, nagu puhitus, iiveldus ja kõhulahtisus, võivad tekkida, kui letsitiini võetakse suurtes annustes, üle 30 milligrammi päevas.