Kulturistidele on saadaval mitut tüüpi toitumiskavasid. Parima kulturismi toitumiskava valimine sõltub inimese kehaprofiilist ja kulturisti üldistest eesmärkidest. Väikese raamiga inimesel on erinevad toitumisvajadused kui suure raamiga inimesel. Parimate tulemuste saavutamiseks on oluline selle profiili põhjal plaan kohandada.
Inimene, kes on väikese kehaehitusega ja soovib kasvatada lihasmassi, peaks kasutama toitumiskava, mis aitab tal saavutada lahja lihasmassi. See saavutatakse nii süsivesikute kui ka valkude sisalduse suurenemisega. Tavaline hooldustoitumine nõuab tavaliselt umbes 2,000 kalorit päevas. Väikese raamiga isend peaks lisamassi saamiseks suurendama seda kogust 20 protsenti. Seda tuleks jälgida iganädalaselt, kuni lihased ja kaalutõus suurenevad umbes 2 naela (0.9 kg) nädalas.
Lihaste kasvatamisel on kõige olulisem tagada, et toit sisaldaks kvaliteetseid valke ja madala rasvasisaldusega. See on kõige parem saavutada kala, kana ja valgulisanditega. Enamik valgulisandeid on valmistatud vadakust, mis on kiiresti imenduv valk. Vadakukokteili lisamine treeningjärgsele toidukorrale annab tavaliselt kulturismi toitumisprogrammi parimad tulemused.
Suure kehaehitusega inimene peaks koostama toitumiskava, mis sisaldab vähem süsivesikuid ja rohkem valku, mis aitab eemaldada soovimatut keharasva. Samuti peaks ta plaanima juua palju vett ja tegema täiendavat kardiotreeningut. Meislitud keha saamine on suure raamiga inimese jaoks raskem, kuna suurem osa lihastest on kaetud rasvaga. Kulturismi toitumine peaks olema kohandatud nii, et see kaotaks rasva ja suurendaks lihasmassi.
Kulturism algab õigest toitumisest ja treeningust. Kulturismi toitumine peaks põhinema valkudel lihaste kasvatamiseks ja süsivesikutel energia saamiseks ning täiendavate vitamiinide ja mineraalainetega, et säilitada terve kardiovaskulaarsüsteem. Eduka toitumiskava võti on luua programm, milles on nende kahe põhielemendi õige tasakaal. Keskmiselt peaks hea lihasmassi kasvatamise programm sisaldama 1 grammi (0.035 untsi) valku iga 1 naela (0.45 kg) kehakaalu kohta. See annab lihaskasvu soodustamiseks piisavalt valku.
Tugevad tõusjad on inimesed, kellel on raske kaalus juurde võtta. Need sportlased vajavad spetsiaalset kulturismi toitumisprogrammi, mis sisaldab täiendavaid süsivesikuid ja mõningaid rasvu. Süsivesikud aitavad kehal energiat toota, kuid täiendavad süsivesikud muutuvad täiendavaks kaalutõusuks. Kui kulturistil on raskusi kaalus juurde võtmisega, peaks ta oma igapäevasesse dieeti lisama veel 15 protsenti süsivesikuid. Tavaliselt aitab see tal lihaste kasvu toetamiseks kaalust alla võtta.