Ostjad saavad oma eelarve ja toiduvalmistamise eelistuste põhjal valida süsinikterasest, malmist ja alumiiniumist parima Hiina voki. Iga materjal jaotab soojust ühtlaselt panni pinnale ilma toitu kõrbemata, kuid erineb nii hinna kui ka kaalu poolest. Traditsioonilisel vokikujundusel on ümara põhjaga pann, mis on kinnitatud pika käepideme külge, mida saab asetada gaasipliidi peal. Paljusid läänepäraseid vokkpanni stiile on muudetud, et võimaldada lamedat põhja, mida saab hõlpsasti elektripliidil istuda.
Süsinikteras on üks populaarsemaid materjale, mida Hiina vokkpanni valmistamisel kasutatakse. See materjal kuumeneb kiiresti ja kannab soojust ühtlaselt üle panni pinna ja külgede, kuigi see ei ole loomulikult mittenakkuv ja seda tuleks iga kasutuskorra puhul toiduõliga maitsestada. Need, kes eelistavad ümmarguse põhjaga süsinikterasest vokke, saavad kasu, kui ostavad disaini, mis on ühendatud metallist alusega. Seda tüüpi alus hoiab ümmarguse põhjaga vokki, toetudes samal ajal kindlalt tasasele pliidipinnale. Unikaalne ümar põhi küpsetab toidu ühtlasemalt kui muudetud lamedapõhjaline kujundus ja hõlbustab kuumutamise ajal kiiret segamist.
Inimesed, kes on huvitatud looduslikult mittenakkuvast pinnast, võivad nautida malmist Hiina vokkpanni ostmise eeliseid. See raske materjal on loomulikult mittenakkuv, kuigi tavaliselt kulub selle kuumutamiseks kaks korda rohkem aega kui teiste metallist pannipõhjade puhul. Selle poorne pind imab endasse kõigi valmistatavate toitude maitseained ja maitsed ning annab igale toidukorrale loomulikult rikkaliku ja jõulise maitse. Seda tüüpi vokki saab puhastada ainult käsitsi ja seda ei tohi kunagi kokku puutuda nõudepesuvahendiga, mis võib selle maitset drastiliselt muuta. Paljud malmist vokkpannid on saadaval maitsestatud ja koheseks kasutamiseks valmis.
Anodeeritud alumiiniumist Hiina vokkpann võib pakkuda sarnaseid küpsetustulemusi murdosa süsinikterasest või malmist vokkpanni hinnast. Süsinikteras vasardatakse tavaliselt käsitsi ja nii see kui ka malm on oluliselt raskemad kui see kergem alumiiniumist alternatiiv. Selline materjalide valik suurendab eseme maksumust, vähendades samas selle kasutusmugavust. Anodeeritud alumiinium on terasest kõvem, samas kaalult kergem, anodeerimisprotsessi tõttu läbib metall selle mittenakkuva pinna. Panni sisemus saavutab kiiresti ideaalse küpsetustemperatuuri ja küpsetab toitu ühtlaselt, ilma et see kõrbeks või pinnale kleepuks. Seda tüüpi pannid ei tohiks puutuda kokku väga kõrgete temperatuuridega, et säilitada mittenakkuva pinna terviklikkus, ning see on saadaval nii ümara kui ka lameda põhjaga.