Kuidas valida parimat granaatõuna?

Granaatõunad on populaarsed puuviljad, millel on väljast sitke nahkjas koor ja sees sadu söödavaid seemneid. Granaatõun peaks olema hapukas-magus ja mahlane ning arvatakse olevat tervisele kasulik. Puuvilju saab osta mahlas või külmutatud kujul, kuid neid süüakse ka naturaalses olekus. Valige parim küps granaatõun hooaja, värvi ja naha kvaliteedi ning suuruse, kuju ja kaalu põhjal.

Kui teie elukohas kasvatatakse granaatõuna, siis sööge neid siis, kui neil on hooaeg. Piirkondades, kus puuvilju looduslikult ei kasvatata, tuleb neid transportida ja seega on saadavuse hooaeg tavaliselt hilisem. Näiteks põhjapoolkeral peetakse granaatõuna hooajaks umbes oktoobrist detsembrini. Kui ostate puuvilju väljaspool neid kuid, võivad need olla ala- või üleküpsed.

Parim on valida sügava ja rikkaliku värviga granaatõun. Tavaliselt soovitatakse sügavpunaseid, kuid värvid võivad varieeruda kollakasoranžist lillakaspunaseni. Soovite valida kõige küpsema, mis on saadaval, kuna viljad korjatakse enne, kui need on üsna küpsed, kui neid on vaja transportida, ja need ei saa pärast korjamist küpsemaks.

Granaatõuna nahk peaks olema kindel ja pingul. Hõõruge sõrmega nahka; see ei tohiks liikuda ega kortsuda. Kuigi nahal võib olla pindmisi kriimustusi ja jälgi, ei tohiks seda mingil juhul katki teha, sest see laseb nii mahla välja kui loob sissepääsu bakteritele. Praod võivad viidata ka üleküpsemisele. Peaksite valima nahkja koorega vili, mis näeb välja nagu hakkab oma sära kaotama.

Kui koor on tuhm ja läiketa, võib vili olla üleküpsenud ja kui koor on väga läikiv, ei pruugi vili olla piisavalt küps. Samuti peaks nahk tunduma elastne. Kui nahk on kuiv, on tõenäoliselt kuiv ka sees olev vili. Proovige valida ka vili, mille koor on sitke, kuid mitte liiga paks – see võib muuta granaatõuna koorimise raskemaks. Granaatõun ei tohiks olla tugeva lõhnaga ega märg ega kleepuv.

Valige suur granaatõun, kuna sellel on tavaliselt mahlasemad seemned. Samuti soovite, et see oleks lihav, ümar ja kindel. Ärge valige lamedate või pehmete laikudega puuvilju – see võib viidata muljutud, muljutud või kuivanud alale. Küpsuse määramiseks võite puuvilja ülaosa pigistada. Kui see on väga kõva, siis vili ei ole küps, liiga pehme ja on liiga küps ning kui sellest eraldub tolmune puhitus, võib see olla hallitanud. Lõpuks vali granaatõun, mis tundub oma suuruse kohta raske, mis viitab väga mahlasele puuviljale.