Parimate tomatiseemnete valimine eeldab tomatisortide, kavandatava aia ilmastikutingimuste ning köögiviljaaia pinnase ja ruumi mõistmist. Samuti on kasulik teada, milleks tomateid kasutatakse. Tomatitaimed toodavad oluliselt erinevat tekstuuri ja maitset ning mitte kõik tomatitüübid ei tööta hästi kõigi rakendustega.
Kõige olulisem otsus tomatiseemnete valimisel on sort. Tomatite kasvatamine ei ole keeruline protsess, kuid on palju haigusi, mis võivad takistada teie tomatiseemnete kasvamist täisküpseks. Valige seemned, mis on valmistatud vastupanu sellistele tavalistele haigustele nagu verticillium ja fusarium närbumine. Seemnepakendid näitavad, kas seemned on vastupidavad.
Kliimaga sobivate tomatite kasvatamine on ka eduka aianduse võti. Tomati seemikud on tavaliselt külma ilma suhtes tundlikud, mistõttu peavad aednikud teadma, millises kasvutsoonis nad elavad. Selle teabe on avaldanud Ameerika Ühendriikide Põllumajandusministeerium (USDA) ja seda nimetatakse vastupidavuse tsooni kaardiks. Ainult ettenähtud ala jaoks välja töötatud sortide valimine tagab tomatiseemnete kasvamise.
Parima kvaliteediga tomatitaimede kasvatamiseks on vaja korralikku mulda. Olenemata esialgsest valitud aiakohast suurendab õigete toitainetega pinnas tomati saagikust ja lõpuks ka maitset. Muld, mis sisaldab nii komposti kui ka drenaažimaterjale, nagu perliit või turbasammal, aitab säilitada niiskust, vältides samal ajal juuremädaniku teket. Valige pakendit kontrollides mitmesugused seemned, mis on põuakindlad. Märgitakse põuakindlust.
Parimate tomatiseemnete valimisel tuleks arvestada ka ruumipiirangutega. Kui aiaala on väike või planeeritakse konteineraiandust, on tomatiseemnetest kõige parem valida viinamarja- või romasordid. Need tomatitaimed kasvavad ainult umbes 24 tolli pikkuseks ja ei levi laiali. Kui saadaolev aiapind on suur, on vastuvõetavad täissuuruses sordid, nagu beefsteak või Park’s whopper. Need sordid võivad olla mitu jalga pikad ja läbimõõduga üle kahe jala.
Ka tomatiseemnete valikul tuleks lähtuda koristatud tomati kasutusotstarbest. Kui tomateid kasutatakse enamasti võileibades, sobivad kõige paremini suured tomatid, näiteks Better boy, kuna viljaliha on kõva ja ümbermõõt on tavaliselt umbes tavalise võileivaleiva suurune. Kui tomateid kavatsetakse konserveerida või kasutada kastmetes, sobivad kõige paremini roma tomatid, kuna need ei lagune, vaid moodustavad küpsetamisel paksu pasta. Salatite jaoks on kõige parem kasutada viinamarja- või kirsstomateid, kuna need on magusad ja neid saab süüa tervena.