Turul on palju erinevaid toiduteaduslikke raamatuid, seega võib õige raamatu valimine olla suur väljakutse. Seetõttu on lugejal oluline enne parima raamatu otsimist otsustada, mida ta raamatust täpselt soovib. Konkreetne teema ja raamatu sügavus on üldiselt kaks kõige olulisemat punkti, mida arvestada. Lugejate ja kriitikute arvustuste hindamine võib sageli aidata lugejal kindlaks teha, kas kõnealused toiduteaduse raamatud on loetavad ja täpsed. Mõnikord on hind oluline tegur, seega on sageli oluline ka parima saadaoleva hinnaga ostlemine.
Lugeja esimene samm on toiduteaduse raamatus täpselt kindlaks teha, mida ta soovib. Mõned toiduteaduse raamatud annavad toiduteadusest vaid lihtsustatud ja kvalitatiivse ülevaate. Teised võivad süveneda erinevate maitsete keemilistesse alustesse. Toiduteaduse raamatud võivad keskenduda terviseprobleemidele, toidust põhjustatud haigustele või paljudele muudele teemadele. Rohkem keskendunud raamatud pakuvad konkreetset teaduslikku teavet konkreetsete toitude kohta ja sisaldavad sageli üksikasjalikku kvantitatiivset teaduslikku teavet.
Otsustades, millist raamatut osta, peaks lugeja otsima olemasolevaid valikuid. Märksõnadel põhinevad veebiotsingud võivad sageli aidata kindlaks teha, millised selleteemalised raamatud on saadaval. Abiks võib olla ka raamatupoes toiduteaduse raamatute kohta küsimine ja see võib anda lugejale võimaluse mõnda huvipakkuvat raamatut läbi vaadata. Lugemine võib aidata lugejal kindlaks teha, kui huvitav, asjakohane ja kasulik raamatu sisu tegelikult on.
Pärast erinevate saadaolevate toiduteaduse raamatute võrdlemist on aeg teha valik. Lugejate arvustused on parimate toiduteaduse raamatute valimise etapil väga kasulikud. Tavaliselt tuvastavad nad raamatu suurimad tugevused ja vead ning võivad märkida konkreetseid puudusi või ebatäpsusi. Sellisena võimaldab lugejate arvustuste otsimine vältida abituid või halvasti kirjutatud raamatuid ja keskenduda parimatele saadaolevatele raamatutele.
Parimate toiduteaduste raamatute valimisel võib hind olla probleemiks. Paljud õpikud ja muud teaduslikud raamatud võivad olla üsna kallid. Üldiselt on võimalik leida mõistliku hinnaga raamatuid ostes, eriti veebis. Interneti-jaemüüjad, veebioksjonid ja edasimüüjad pakuvad raamatuid sageli alla poole täishinnast. Võib-olla tasub üle vaadata ka kasutatud raamatupoode, kuid nende valik on tavaliselt väiksem ja vähem etteaimatav.