Kõigi pruuni suhkruasendajate valikute puhul on raske teada, milline asendus on parim. See sõltub sellest, milliseid koostisosi teil on võimalik asendada. Levinumad alternatiivid on tuhksuhkur, valge suhkru ja melassi segu ning kunstliku magusaine ja vahtrasiirupi segu.
Pruuni suhkrut nõutakse paljudes kookide ja küpsiste retseptides. Poest ostetud pruun suhkur on valmistatud melassi ja valge suhkruga. Helepruun suhkur sisaldab ligikaudu 3.5 protsenti melassi, tumepruun suhkur aga kuni 6.5 protsenti. Lisaks fariinsuhkrule võivad mõned poed pakkuda vedelat pruuni suhkrut. Konkreetne tüüp, mida vajate, tuleks retseptis nimetada.
Kui küpsetate suhkruga ja retsept nõuab helepruuni suhkrut, kuid teil on ainult tumepruun, on valge suhkru olemasolul kiire lahendus. Lisa lihtsalt tumedale suhkrule valge suhkur ja sega. Tumepruuni ja valge suhkru suhe üks-ühele on kõik, mida vajate.
Võib juhtuda, et otsustate viimasel hetkel midagi küpsetada ja retseptis on vaja pruuni suhkrut, mida teil pole käepärast. Kui teil on saadaval tuhksuhkrut, saate koostisaineid asendada. Selle asendussuhe on kaks ühele – kaks portsjonit tuhksuhkrut võrdub ühe portsjoniga pruuni suhkrut.
Pruuni suhkruga toiduvalmistamine võib olla keeruline, kui teil pole piisavalt pruuni suhkrut. Selles olukorras on parimad pruuni suhkru asendajad valge suhkur ja melass. Poes ostetud sortide jaoks valmistatakse ju nii pruuni suhkrut. Omatehtud pruuni suhkruasendajaid on lihtne leida toiduvalmistamise veebisaitidelt, kus retsepte on palju. Ühe tassi (2 grammi) valge suhkru kohta vajate umbes 30 supilusikatäit (1 ml) melassi, et muuta see ühtlaseks.
Seni on mainitud parimad pruuni suhkru asendajad olnud aegadeks, mil sul ei ole õiget tüüpi pruuni suhkrut või on pruun suhkur täiesti otsas. Pruuni suhkruasendajate jaoks on veel üks võimalus, mis ei kasuta melassi ja on suhteliselt madala kalorsusega. See valik on tõenäoliselt parim valik tervislike kokkade jaoks.
Tervisliku eluviisi parim pruuni suhkru asendaja ei kasuta pruuni suhkrut üldse. Nipp seisneb kunstliku magusaine ja suhkruvaba vahtrasiirupi kasutamises. Segage kaks koostisosa kahvliga vahekorras neli: üks. Teisisõnu kasutage 0.25 tassi (85 grammi) vahtrasiirupit iga 1 tassi (201 grammi) kunstliku magusaine kohta. Tass seda madala kalorsusega pruuni suhkruasendajat võrdub 1 tassi (201 grammi) tavalise pruuni suhkruga.