Kuidas valida parimaid madala kalorsusega magustoite?

Parimate madala kalorsusega magustoitude leidmine seisneb suuresti erinevate tervislike ja madala kalorsusega magustoitude katsetamises ning nii maitsvate kui ka rahuldust pakkuvate magustoitude leidmises. Mõned magustoidud on loomulikult madala kalorsusega ja vajavad vähe muutmist või üldse mitte. Muudel juhtudel võib magustoite, mis on tavaliselt väga kaloririkkad, valmistada erinevatest koostisosadest, et minimeerida lõplikku kalorite arvu ilma maitset ohverdamata. Teatud tüüpi madala kalorsusega dieet võib mingil määral piirata magustoiduvalikuid, jättes peaaegu täielikult välja rasva või suhkru.

Lihtsamad madala kalorsusega magustoidud on puuviljad ja marjad. Enamik marju on piisavalt magusad, et neid küpsena korjatuna magustoiduna rahuldada. Kui see pole võimalik, piisab väga tagasihoidlikust suhkrukogusest, ideaaljuhul lihtsa siirupina, et maksimeerida antud suhkrukoguse magusat maitset, et marju täis roog saaks magusaks ja maitsvaks magustoiduks, mis on ühtlasi ka madala kalorsusega. Kalorivabu magusaineid saab kasutada puuvilja- või marjamagustoitude kalorisisalduse edasiseks alandamiseks.

Mõned valmistatud magustoidud on loomulikult üsna madala kalorsusega. Sellesse kategooriasse kipuvad langema enamasti tervislikest toitudest ja mõnest muust koostisosast valmistatud magustoidud, nagu ka väga kerged magustoidud. Puuviljakingi saab teha vaid tagasihoidliku koguse suhkruga ja puistata peale röstitud kaera või muu tervisliku lisandiga. Inglitoidukook sisaldab vähe kaloreid ja täiendab puuvilju väga kenasti. Magusad magustoidud võivad sageli olla madala kalorsusega magustoidud, võrreldes magustoitudega, mis on rikkalikud ja võised, kuna või ja muud rasvad on kaloritest pakatavad.

Mõnel juhul võib kokk eelistada armastatud kõrge kalorsusega magustoidu modifitseeritud versiooni. Selliste retseptide muutmine madala kalorsusega magustoitudeks on lihtne ega pea maitset rikkuma. Suhkrut võib asendada suhkruvabade magusainetega. Või asemel võib kasutada madalama rasvasisaldusega tooteid ja paljudes rakendustes võib toorjuustu või jogurti asendada madala rasvasisaldusega või rasvavaba sordiga. Mõned retseptid nõuavad õigeks küpsetamiseks või küpsetamiseks siiski teatud kogust rasva, seega ei saa seda tehnikat alati kasutada.

Kaubanduslikult toodetud madala kalorsusega magustoite ostes on võimalik järgida samu reegleid. Peamiselt puuviljadest valmistatud tooted on tavaliselt üsna madala kalorsusega, välja arvatud juhul, kui neid on põhjalikult töödeldud. Õhulised ja madala rasvasisaldusega tooted sisaldavad vähem kaloreid kui tihedad ja rikkad toidud. Lisatud rasvadega toidud sisaldavad oluliselt rohkem kaloreid kui toidud ilma.