Parima supikausi valimine on kuueastmeline protsess, mille käigus uuritakse supi tüüpi, etiketi standardeid, kausi materjali, käepidemete olemasolu või puudumist, portsjoni suurust ja väliseid elemente, nagu viimistlus, värv ja kujundus. Inimene peab mõtlema mitte ainult kausi funktsionaalsusele, vaid ka oma tervisele ja portsjonite suurusele. Üldiselt on hea mõte kalduda väiksema supikausi poole, mis on nõudepesumasinas, ahjus ja mikrolaineahjus pestav.
Esimese asjana peab inimene parimat supikaussi valides otsustama, millist tüüpi suppi kaussi mahub. Tüüp viitab supi tihedusele või kreemisusele, mitte tingimata koostisainetele. Väga paksude ja rammusate suppide jaoks kasutage laiemat ja madalamat kaussi, kuna see võimaldab kuumusel kergemini hajuda. Viskoossed suppid vajavad kõrgemat kaussi, kuna see vähendab pinda ja hoiab suppi kauem soojana. Läbipaistva supi, näiteks puljongi, jaoks sobib kõige paremini kruus, sest kruus hoiab hästi soojust.
Inimene saab valida ka parima kausi kaussi kategooriate ja aktsepteeritud etiketi järgi. Supitaldrikud on suured lamedad kausid, mida kasutatakse ainult pidulikeks eineteks, samas kui väiksemat taldrikukujulist kupee-supikaussi kasutatakse ainult mitteametlikel einetel. Supi- või kaerahelbekauss on väiksem kui supitaldrik või kupee ja on ka mitteametlik roog. Kaantega supikaussidel on kaas, mis muudab supi ilma temperatuurikadudeta köögist lauale teisaldamise lihtsamaks ning kaanega supikausid on ahjukindlad kausid, mida kasutatakse koos broileritega prantsuse sibula või sarnaste suppide jaoks. Kooresupikaussi kasutatakse ainult kooresuppidega “kergete” roogade juures, puljongi- või puljongikausid meenutavad aga rohkem kruuse.
Järgmisena kontrollige materjali, millest supikauss on valmistatud. Mõned supikausid, näiteks klaasist, on väga haprad. Need võivad välja näha hämmastavad, kuid ei ole lastele parim valik. Teised materjalid hoiavad või jaotavad soojust paremini, näiteks keraamika. Tootjad valmistavad ka kausse, mida saab ilma probleemideta ahju, mikrolaineahju ja nõudepesumasinasse pesta, mis sobib ideaalselt toidu kättesaamiseks või õigel serveerimistemperatuuril hoidmiseks ning kiireks puhastamiseks.
Käepidemed on veel üks element, mida supikausi jahtimisel uurida. Laiemal tassil võivad käepidemed olla kausi serva lihtsaks pikenduseks. Teistel kausidel on ühel või mitmel küljel tõelised ringikujulised vardad. Kuigi see pole tingimata kohustuslik, muudab käepidemetäie supikausist hõlpsamini läbitavaks, ilma et käsi kogemata ära põletaks. Mõned inimesed ei eelista käepidemeid, kuna need muudavad supikausi üldist kuju ja esteetilist välimust ning muudavad ladustamise mõnikord pisut tülikaks. Kui inimene kavatseb viimase portsjoni saamiseks kaussi kallutada, sobib horisontaalne käepide, vertikaalseid käepidemeid aga suppide jaoks, mis on piisavalt vedelikku, et seda rüübata.
Edasi liikudes vaadake supikausi portsjoni suurust. Korralik portsjon suppi on tavaliselt vaid üks kulbitäis, mis tähendab, et paljud supikausid on räigelt suured. Väiksemad kausid sobivad ideaalselt inimestele, kes soovivad tervislikuma eluviisi nimel oma kaloraaži kontrolli all hoida. Oluline on meeles pidada, et supp on tavaliselt mõeldud ainult toidu osaks, mitte kogu toiduks.
Lõpuks vaadake viimistlust, värvi ja disaini. Nendest elementidest on viimistlus kõige olulisem. See on loodud pakkuma kausi põhimaterjalile mõningast kaitset ja hõlbustama kaussi pesemist. Viimistlused, millele lihtsalt värvitakse, ei ole nii vastupidavad; valige võimalusel see, mida on keemiliselt kasutatud. Kausi värv ja kujundus peaksid komplimenteerima nii serveri ja köögi üldist stiili kui ka kõige sagedamini serveeritud suppide tooni.