Valides oma vajadustele parimat sommeljeede kooli, peaksite mõtlema potentsiaalsete koolide asukohale ning selliste koolide kvalifikatsioonile ja volikirjadele. Samuti peaksite tutvuma üksikasjaliku teabega selliste koolide pakutavate tegelike programmide kohta, et teil oleks tõeline ettekujutus sellest, mida oodata kõigis programmides, millest olete huvitatud. Abiks võib olla võimalike kulude vaatamine, et saaksite aimu, kui palju teil võib tekkida vajadus oma haridusele kulutada, samuti rahalise abi võimalustest.
Sommeljeekool on asutus, kus keegi õpib, kuidas saada sommeljeeks või professionaalseks veinieksperdiks. Seda tüüpi koolid ei õpeta sageli mitte ainult põhiteadmisi veinist ja selle valmistamisest, vaid uurivad ka erinevaid veinitüüpe, veini degusteerimist ja veini õigesti serveerimist või müümist. Kui otsite endale parimat sommeljeede kooli, peaksite kõigepealt kaaluma kohti, kus saate reaalselt osaleda. Võib-olla saate kursusetöö lõpetamiseks nädalaks või kaheks reisida, kuid võib-olla on lihtsam otsida endale lähemat kooli.
Samuti võib olla soovitatav vaadata sommeljeede koolide kuuluvusi ja volitusi, kui kaalute oma haridusvõimalusi. Paljud sellised koolid seotakse kulinaariainstituudiga ja peaksite otsima neid asutusi, millel on tugevad volitused. Iseseisev sommeljeede kool, mida arvate, peaks olema seotud sommeljeede gildi või sarnase organisatsiooniga, mis tõendab kooli kvaliteeti.
Peaksite hoolikalt uurima kõiki sommeljeede kooli pakutavaid programme. Enamik programme on jagatud mitmeks erinevaks tasemeks ja sertifitseerimiseks ning peaksite teadma, mida iga tase pakub. Kuigi veinide kohta raamatuõpe on oluline, peaksite otsima programmi, mis pakub arvukalt erinevate veinide degusteerimist, et teil oleks veinist tugevad praktilised alusteadmised ja arusaam.
Samuti võib olla kasulik võtta ühendust kohalike ettevõtetega (nt baarid ja hotellid teie piirkonnas) ning küsida, mida nad otsivad sommeljeedelt, kellega nad koos töötavad. Võimalike tööandjate kvalifikatsioon annab teile sageli suurepärase ettekujutuse, mida sommeljeede koolis otsida. Samuti peaksite mõtlema, kui palju erinevad programmid maksavad ja kuidas saate oma hariduse eest maksta. Mõned koolid võivad aidata teil saada rahalist abi pankadelt või riiklikelt laenuandjatelt ning võite seda kaaluda, kui vaatate erinevaid programme.