Punase veini dekanteerimine võib tunduda väga uhke ja mõnevõrra hirmutav asi, mida tuleb ette võtta ja hästi teha, kuid õige veinikarahvini valimine võib muuta selle protsessi lihtsaks õppida. Punase veini karahvin ei pea isegi olema anum, mis on spetsiaalselt märgistatud karahvini, ja mõnikord on parimad need, mis valitakse olemasoleva kodukaunistuse rõhutamiseks. Õige kuju ja värviga anuma valimine võib tuua kaasa paljude veinipudelite nautimise.
Esimene asi, mida tuleks arvesse võtta, on punase veini karahvini kuju. Laeval peaks olema pikk, kitsas kael ja lai alus. Karahvini suu ei tohiks olla nii kitsas, et veini sinna valamist raskeks teha, aga kui tegemist on laia suuga anumaga, siis peaks kael olema avast väiksem. Karahvini korpus peaks olema lai; veenduge, et see oleks piisavalt suur kogu veini kehasse mahutamiseks. Kui pudel on karahvinisse tühjendatud, ei tohiks veini kaelas olla.
Samuti on oluline materjal, millest punase veini karahvin on valmistatud. Enamik neist on valmistatud klaasist, kuid selgus on ülioluline. Kui karahvin on valmistatud mingist dekoratiivsest kristallist, mis moonutab veini vaadet, võib see veini selguse huvides raskendada. Dekanteerimine võib aidata jääke pudelist välja saada; läbipaistvasse karahvinisse valades võib veini ülekandumine peatuda kohe, kui jääk hakkab valama. Veini selguse nägemine on võtmetähtsusega, seega peaks karahvin olema valmistatud läbipaistvast materjalist, mitte värvilisest klaasist või kristallist.
Samuti peaks karahvini kael olema selge ja ilma kujunduse või kaunistusteta takistusteta. See ja valgusallika lisamine punase veini karahvini taha muudavad veinis setete nägemise lihtsaks. Mõnel uuel karahvinil on isegi sisseehitatud ekraan, et püüda kinni pudelist välja valatud jäägid. Pudelitel tuleks lasta enne dekanteerimist vähemalt üks päev püsti seista, mis võimaldab jääkainetel põhja settida.
Punase veini karahvin võib olla valmistatud kristallist või klaasist ning anuma delikaatsus on isiklike eelistuste küsimus. Karahvini kuju võib muuta selle puhastamise keeruliseks – see samm on iga veinipudeli terviklikkuse säilitamiseks ülioluline. Veendudes, et karahvini on lihtne kinni hoida ja sellel on tugev alus, saab selle olulise sammu palju lihtsamaks muuta.