Kui otsite oma järgmise pastaroa valmistamiseks penne’i, võite enne ostmist kaaluda mitmeid tegureid. Kui olete eri- või piiratud dieedil, saate pasta valida maitse, tekstuuri, tervisliku väärtuse või koostisosade järgi. Kuigi penne hind võib erineda, ei ole erinevus ühe variatsiooni ja teise vahel tavaliselt märkimisväärne. Kui te pole kunagi varem pennepastat söönud, võib lemmiku valimine võtta katse-eksituse meetodid.
Kõige populaarsem pastasort on valmistatud valgest jahust ja valmistatud kaubanduslikult. See tüüp on tavaliselt väga odav, kuid see on ka kõige vähem tervislik. Valge pasta eemaldatakse nisuidudest ja muudest kiudainete- ja toitaineterikastest osadest. Mitu korda on neid rikastatud vitamiinidega, et asendada kaotatud, kuid see pole nii kasulik kui täistera nisu söömine. Lisaks võib valge pasta tõsta veresuhkrut ja põhjustada kaalutõusu.
Pidage neid probleeme otsuse tegemisel meeles, kuid pidage meeles, et valge penne pasta on mõõdukas koguses hea. Kui eelistate selle sordi maitset, ostke ja sööge seda väiksemates kogustes. Teine võimalus on osta tooteid, mis sisaldavad täisteratooteid, pool nisu- ja pool valget jahu või madala süsivesikusisaldusega pastasid. Kõik need preparaadid on saadaval neile, kes on dieedi- või terviseteadlikud.
Kui sööte pastat sagedamini, on täistera penne tõenäoliselt teie parim valik. Tekstuur ja maitse on veidi teistsugused kui valgetel pastadel, kuid paljud inimesed, kes vahetavad rafineeritud toidult täistoidule, tunnevad lõpuks tervislikumat maitset. Kui tunned puudust valge pasta pehmest tekstuurist, küpseta täisteranisusorte põhjalikumalt.
Kui olete terviseteadlik, võite kaaluda ka orgaanilisi pastatooteid ja gluteenivabasid valikuid. Kui teil on tsöliaakia või olete muul viisil gluteenitundlik, on saadaval pastad, mis ei sisalda gluteeni sisaldavaid nisutooteid. Saadaval on ka valgest või pruunist riisist valmistatud riisipastad. Nende tekstuur on sageli sarnane nisu versioonidele ja pruuni riisi penne on tervislik valik, mis on täis kiudaineid.