Magus vermut on magus kangendatud vein, mida müüakse sageli veini- ja kangete alkohoolsete jookide kauplustes dessertveinide kõrval. Magusa vermuti algsed segud olid kõik punast värvi, kahvatumad sordid olid tavaliselt väga kuiva maitsega. Tänapäeval võib magus vermut olla punane või valge ning seda on saadaval mitmesuguste kaubamärkide ja stiilidega. Ühe magusa vermuti tüübi valimine võib alguses tunduda hirmutav, kuid kui olete selle piiranud, peaksite lemmiku üle otsustamiseks ostma vaid ühe või kaks pudelit. Enne eelarve määramist ühele kaubamärgile on oluline vermuti etiketid läbi lugeda ja neist aru saada.
Kvaliteetne punane või valge vein on enamiku magusa vermuti stiilide aluseks. Käärimisprotsessi lõpus rikastavad viinamarjakasvatajad veini brändi või mõne muu viinamarjadest valmistatud piiritusega. Lisatakse ka suhkrusiirupit, mis suurendab enamiku magusate vermutide suhkrusisaldust kuni umbes 14%.
Kuiv vermut pärineb peamiselt Prantsusmaalt, samas kui Itaaliale omistatakse parima magusa vermuti looja. Võtke seda teavet arvesse ja lugege hoolikalt pudelite etikette. Vältige neid, mis on tarnitud Prantsusmaalt, eelistades Itaaliast pärit pudeleid. Itaalia vermuti etikettide esiküljele on tavaliselt trükitud kas rosso või bianco. Rosso vermut on tavaliselt punane ja kergelt magus, mõrkja alatooniga. Bianco vermut on palju magusam ja seda kombineeritakse sageli magustoitudega, kui seda serveeritakse söögi ajal.
Mõned veini- ja kangete alkohoolsete jookide poed võivad müüa ka veidi haruldasi roosivärvi magusat vermutit. Tavaliselt märgistatakse esiküljel rostato, väidetavalt on selline vermut kolmest värvist kõige magusam. Väidetavalt on see segu rosso- ja bianco-vermuti parimatest osadest, mis ühendab valge vermuti mõnikord segase magususe punase vermuti kergelt mõrkja maitsega. Kui otsite väga tasakaalustatud jooki, mida saate jahutatud klaasist rüübata, võib rosato olla teie parim valik.
Kui olete silte kontrollinud ja värvi või kaks valinud, jääb üle vaid osta pudel ja proovida. See aga ei tähenda, et peate maksma täissuuruses pudeli eest midagi, mis teile ei pruugi meeldida. Otsige kõrvalsaarte ja kaupluste registrite taga olevaid riiuleid, tavaliselt on nendel aladel palju väiksemaid pudeleid magusat vermuti ja muid kangeid jooke. Võtke igast valikust 6-tolline (umbes 12 cm) kõrge pudel, jahutage, valage, rüübake ja otsustage. Võite nautida kõiki oma valikuid või mitte ühtegi neist. See on suuresti isikliku maitse küsimus.