Lauaahi võib olla suurepärane lisand igasse kööki, kuna see valmistab toitu kiiresti ja võtab vähe ruumi, kuid paljude saadaolevate tüüpide ja kaubamärkide hulgast võib olla raske valida õiget ahju. Enda jaoks sobiva eraldiseisva ahju tüübi valimiseks peate arvestama ahju jaoks eraldatud ruumiga ja seejärel võrdlema kaubamärke. Valida on kolme peamise ahjutüübi vahel: juhtivus, konvektsioon ja infrapuna. Teie jaoks sobivaim tüüp sõltub teie suuruse vajadustest ja hinnaklassist, seega tuleks kõigepealt neid tegureid arvesse võtta.
Nagu igat tüüpi köögiseadmete puhul, on enne lauaahju ostmist väga oluline mõista, kui palju ruumi teil on. Mõõtke enne ostmist oma loendurit, et veenduda, et valitud seade mahub selleks ette nähtud ruumi. Enamik miniahjuid on valmistatud nii, et need sobivad väikeste pajaroogade ja küpsetusvormidega mõne küpsise küpsetamiseks. Ostes pöörake tähelepanu nii ahju võimsusele kui ka mõõtudele, et teie nõud sisse mahuks. Kui letiruumi napib, võite leida ka miniahi, mida saab paigaldada kapi alla ja mida mõnikord nimetatakse ka sisseehitatud ahjuks.
Kõige tavalisem töölaua ahju tüüp on elektrijuhtimisahi, mida tavaliselt nimetatakse rösterahjuks. See seade juhib elektrit soojust tootvate mähiste kaudu. See soojus kiirgub mähistest toidu soojendamiseks. Juhtahjud toodavad üldiselt kuiva kuumust, mis küpsetab toidu kiiresti, kuid võib ka kergesti kõrbeda. Seda tüüpi ahjud on kõige odavamad, kuid elektrivooluga ahjudel võib puududa mitmekülgsus.
Konvektsioon-tüüpi lauaahju tsirkuleerib kuumutatud õhku ahjus toidu ümber. Tavaliselt liigub kuum õhk toidu ümber sisemise ventilaatori abil. Konvektsioonahjud küpsetavad toite madalamal temperatuuril kui elektrijuhtimisahjud, kuid need võivad valmistada toitu ka kiiremini kui tavaline pliidiplaat. Konvektsioonahjud on hea valik neile, kes soovivad kiiret küpsetamist madala hinnaga.
Kolmas võimalus töölaua-ahju tehnoloogias on infrapunaküte. Neid ahjusid nimetatakse mõnikord halogeenahjudeks või infrapunaahjudeks ning need kasutavad toidu ümber õhu soojendamiseks infrapunalaineid. Paljudel juhtudel võib infrapunatehnoloogiat kombineerida konvektsiooniga, nii et teil on ahi, mis töötab toidu soojendamiseks erineval viisil. Seda tüüpi ahjudel võib siiski olla kõrge hind.