Küpsetusrest on vajalik paljude toitude küpsetamiseks grillil või lahtisel tulel, näiteks lõkkel. Rest mitte ainult ei muuda toiduvalmistamise protsessi lihtsamaks, vaid hoiab ka toitu tulega kokku puutumast. Üldine suurus, liistude suurus ja nendevaheline laius on kõik olulised. Samuti on olulised materjali tüüp, millest keedurest on valmistatud, ja hooldamise lihtsus.
Suurus sõltub osaliselt sellest, millist tüüpi toitu te küpsetusrestiga sageli valmistate. Esiteks, kui soovite osta oma grillile küpsetusresti, on õige sobivus oluline. Teatud tüüpi restid asendavad praegust resti, samas kui teised saab asetada otse tavalise grillresti peale. Seal on isegi blokeerivad restid, nii et saate ehitada mis tahes suuruses, lisades või eemaldades blokeerivaid detaile.
Laialt asetatud liistudega küpsetusrest sobib suurepäraselt suurte esemete (nt praad) küpsetamiseks, kuid ei ole optimaalne väiksemate esemete (nt krevetid või köögiviljad) grillimiseks. Laiade vahedega liistudega rest ei tekita ka seda grillijälgede mustrit, mis muudab grillliha nii isuäratavaks. Kui valmistate erinevaid toite, võib kõige mugavam valida mitut tüüpi resti.
Mis puutub materjalidesse, siis kvaliteetsetest metallidest valmistatud keedureste on palju. Need on mõeldud soojuse säilitamiseks ja rooste vältimiseks nõuetekohase hoolduse korral. Mõned nõuavad rohkem hoolt kui teised. Näiteks malm peab olema korralikult maitsestatud ja seda tuleb teha üsna sageli. Roostevaba terast on lihtsam hooldada, kuid see ei pruugi nii kaua vastu pidada. Samuti on olemas anodeeritud alumiiniumist keedurestid; anodeerimine loob sitke ja kauakestva pinna. Väga oluline on hoida keedurest puhtana, et see kaua kestaks. Mõned stiilid pakuvad mittenakkuvat pinda, kuid on ka spetsiaalselt grillimiseks mõeldud küpsetussprei.
Mõne inimese jaoks on valik vaid eelistuse küsimus. Paljudele meeldib, kuidas toit malmil valmib. Malm püsib väga kuum, nii et see kõrvetab toidu väljastpoolt, aidates säilitada niiskust. Toit valmib malmpinnal lühema ajaga, kui kuluks teist tüüpi materjalist valmistatud restil küpsetamiseks.