Ettevõtete või majapidamiste jaoks, kes peavad sageli päeva jooksul leiba ja saia röstima, võib kaubanduslik röster olla vajalik ost. Mõiste kaubanduslik röster ei ole väga spetsiifiline ja võib seetõttu viidata mis tahes kaubanduslikus keskkonnas kasutatavale rösterile. Seda kasutatakse tavaliselt suure võimsusega raskeveokite mudelite puhul. Kaubanduslik röster pakub enamiku tavaliste rösterite jaoks lisaks suuremale võimsusele mitmeid täiustatud funktsioone, nagu kiirem röstimisvõime või pikem toote eluiga. Sobiva kaubandusliku rösteri otsustamine sõltub suuresti vajaduste ja eelarve kombinatsioonist.
Kaubanduslikul rösteril on tavamudelitega võrreldes palju eeliseid, sealhulgas vastupidav teraskonstruktsioon ja kõrgem pinge, samuti tõhusamad ja kauem kestvad kütteelemendid ning suurem tootmisvõimsus. Reeglina on kaubanduslikud röstrid konstrueeritud nii, et need võtaksid minimaalselt letiruumi, suurendades samal ajal tootmisvõimsust. Enamik müügil olevaid röstreid on ehitatud nii, et seadme metallkorpus ei oleks puudutamisel kuum, mis on kiirete köökide jaoks vajalik ja kriitiline funktsioon.
Otsustades, millist kaubandust osta, tuleb kõigepealt kaaluda röstri kasutusotstarvet. Kui röster on ette nähtud kasutamiseks majapidamises või väikeses restoranis, võib piisaga röstrist piisata. Suurema restorani jaoks võib olla vajalik konveierröster. Igas kategoorias võib mõju olla ka maksumus, kuna iga tüüp pakub nii põhimudeleid kui ka kallimaid lisafunktsioonidega mudeleid.
Kõige odavam ja seetõttu ka kõige levinum kaubanduslik röster on piludega röster. Kaubanduses olevatel piludega röstritel on neli või kuus röstimispesa individuaalsete temperatuuriregulaatoritega, et võimaldada erinevate toodete samaaegset röstimist. Need rösterid töötavad samamoodi nagu tavalised kodused rösterid, lisaeelisteks on rasked teraskorpused, kauem kestvad kütteelemendid ja neli või enam röstimispesa.
Konveierlint-tüüpi rösterahjud viivad röstimise järgmisele tasemele väljundiga üle 1,000 viilu tunnis. Nendes röstrites on kuumutuselement, mis töötab pidevalt, kui leiva- või saiaviilud tõmmatakse läbi lindi küttekehade. Pärast seda, kui leib on kuumutusala läbinud, laseb konveier röstsaia soojendusalasse, mis hoiab leiba soojas kuni selle eemaldamiseni. Need rösterid ei ole sageli suuremad kui piludega rösterid, väiksemate mudelite laius on vaid 14 tolli (35 sentimeetrit).