Köögiviljaaia kasvatamine võib olla lõbus ja rahuldust pakkuv viis pakkuda oma perele värskeid tooteid. Kuid valikud, milliseid köögivilju kasvatada, võivad alguses pisut üle jõu käia. Õnneks saate valikute kitsendamiseks kasutada kohalikku kliimat, istutamise aastaaega ja isegi oma isiklikku maitset!
1
Kui istutate kevadel, valige sooja hooaja köögiviljad. Köögivilju nimetatakse kas “soojaks aastaajaks” või “jahedaks aastaajaks”, olenevalt ilmast, mida nad kasvamiseks vajavad. Sooja hooaja köögiviljad nõuavad sooja mulda ja kõrgeid temperatuure ning tavaliselt tapab külm. Need tuleks istutada pärast viimast kevadkülma keskmist kuupäeva. Populaarsete sooja hooaja köögiviljade hulka kuuluvad oad, mais, kurgid, cantaloupes, paprikad ja tomatid.Oma piirkonna viimase külma keskmise kuupäeva leidmiseks külastage veebisaiti https: //www.almanac.com/gardening/frostdates.
2
Valige varasuvise või hilissügisese saagikoristuse jaoks jaheda hooaja köögiviljad. Jaheda hooaja köögiviljad kasvavad pidevalt temperatuuril 10–15 °F (6–8 °C) madalamal temperatuuril kui sooja hooaja köögiviljad. Tavaliselt taluvad nad veidi külma ja muutuvad kuuma ilmaga sageli kibedaks. Saate neid istutada väga varakevadel, et koristada varasuvel, või hilissuvel sügiseseks saagikoristuseks. Populaarsete jaheda hooaja köögiviljade hulka kuuluvad peet, spargelkapsas, porgand, herned ja maasikad.
3
Valige köögiviljad, mis teie vastupidavuse tsoonis õitsevad. Ameerika Ühendriikides töötas USA põllumajandusministeerium (USDA) välja taimede vastupidavuse tsooni kaardi, mis näitab riigi erinevate piirkondade kliimat. See tsoonikaart on trükitud enamiku seemnepakkide tagaküljele ja seda saab kasutada selleks, et öelda, millal teatud köögivilja istutada ja kas konkreetne köögivili jääb teie kliimas ellu. USDA tsooni kaarti saate vaadata, külastades aadressi http: //planthardiness.ars.usda.gov/PHZMWeb/ .Sarnaseid kaarte on tehtud ka teiste riikide jaoks USDA kaardi jaoks välja töötatud juhiste alusel. Kui elate väljaspool USA-d, proovige sisestada otsingumootorisse “taimede vastupidavuse tsooni kaart” koos oma riigi nimega.
4
Valige köögiviljad, mis on teie piirkonnas põuakindlad. Need taimed ei vaja nii palju kastmist ega erilist hoolt, nii et saate suurema tõenäosusega tervisliku köögiviljasaagi. Lääneranniku põuakindlate köögiviljasortide hulka kuuluvad Armeenia kurk, Jackson Wonderi lima oad, Gold Coasti okra ja Anasazi Suhkrusmais.Mõned köögiviljad, nagu terav paprika ja rohelised oad, kasvavad paremini kuivemates tingimustes, seega veenduge, et teie piirkonna aastane sademete hulk ei ületaks taime veevajadust, mille leiate seemnepakendilt või veebist otsides. Kui elate USA-s, leiate oma osariigi aastase sademete hulga, külastades aadressi https://www.usclimatedata.com/climate/united-states/us.
5
Otsige taimi, mis teie piirkonnas looduslikult kasvavad. Need nõuavad tavaliselt kõige vähem hoolt ja kõige vähem vett ning annavad sageli suuremat saaki. Näiteks Põhja-Carolinas kasvatasid indiaanlased sageli koos kõrvitsat, maisi ja ube kolme õe nime all tuntud tavade järgi. Kesk- ja Lõuna-Ameerika hulka kuuluvad oad, avokaado, mais, kõrvits ja bataat. Lisaks sellele, et teie aias on vähe hooldust vaja, on kodumaised tooted tavaliselt odavad ning sageli leiate nii seemneid kui ka seemikuid oma kohaliku talupidaja turult. või kohalikku aianduskeskust.
6
Valige suuremad köögiviljad, kui teil on nende jaoks palju ruumi. Mõned köögiviljad vajavad palju ruumi ja need võivad varjutada teisi taimi, kui need on liiga tihedalt koos. Aia planeerimisel arvestage olemasoleva ruumiga ja planeerige vastavalt. Näiteks mais, kurgid ja kõrvitsad võtavad aias palju ruumi. Konkreetsete taimede ruumivajadused leiate nende lehelt. seemnepakid.
7
Valige viinapuutaimed, kui teil pole palju ruumi. Kui pakute viinamarjajuurviljade kasvatamiseks võre või tara, kasvavad need väljapoole, mitte ülespoole. See on suurepärane viis väiksemas aias ruumi maksimeerimiseks. Viinamarjataimede hulka kuuluvad kurgid, rohelised oad ja herned. Viinamarjataimede kasvatamine võre peal aitab samuti vähendada kahjuritega seotud probleeme ja hõlbustada köögiviljade koristamist. Veel üks võimalus, kui soovite pole palju ruumi, on istutada oma aed konteineritesse. Tomatid, okra, maasikad, redised, salat ja ürdid kasvavad hästi pottides.
8
Valige taimed, mis vajavad hästi kuivendavat mulda, kui teie muld on liivane. Kui hõõrud peopesade vahele veidi mulda ja see tundub sõmer, siis on sul liivane muld. Paljud köögiviljad kasvavad hästi kergelt liivases pinnases, kuigi peate võib-olla lisama komposti või sõnnikut, kui märkate, et teie aed tundub varsti pärast kastmist kuiv. Liivases pinnases kasvavad taimed, sealhulgas till, bataat, rohelised oad, ja lehtköögiviljad. Multšikihi (nt hakitud põhk) panemine taimede ümber olevale pinnasele võib aidata vett säilitada.
9
Valige taimed, mis eelistavad kõrget veepeetust, kui teil on savine pinnas. Kui teie muld tundub märjana rasvane, siis on teil savimuld. Savi on väga tihe ja kipub vett kinni hoidma, nii et teie valitud taimed peavad taluma palju vett. Köögiviljad, nagu spargelkapsas, rooskapsas ja kapsas, saavad sageli savis pinnases hästi hakkama, kuna kasvavad paremini, kui nende juured on kindlalt ankurdatud. maa sees. Suvikõrvits, kõrvits ja riis toimivad hästi ka savimullas. Sa võid aidata savimulda kobestada, lisades istutamise vahepeal maapinnale jämedat orgaanilist ainet, näiteks aiakomposti või tükeldatud lehti.
10
Istutage sooja hooaja köögivilju sinna, kus nad saavad päevas 6–8 tundi päikesevalgust. Enamik sooja hooaja köögivilju kasvab hästi, kui nad saavad päevasel ajal päikesevalguse käes peesitada. Kui istutate oma põllukultuure kohta, kus nad saavad täis päikest, aitab neil toota suuremaid ja maitsvamaid köögivilju. Köögiviljad, nagu kurgid, tomatid, paprikad ja squash, vajavad õitsenguks lauspäikest.
11
Valige varju armastavad taimed, kui te ei saa täis päikest. Kuigi enamik köögivilju eelistab saada võimalikult palju päikest, peate võib-olla võitlema mõne varjulise kohaga oma aias. Kui teil on ala, mis ei saa nii palju valgust, täitke see koht taimedega, mis eelistavad päikese käest veidi pausi saada. Varjus hästi kasvavate köögiviljade hulka kuuluvad porgandid, herned, kartulid, redised ja mitmed rohelised. , sealhulgas rukola, kapsas, mangold, lehtkapsas ja eskarool.
12
Valige toidud, mis teile meeldivad. Kui olete kindlaks teinud, millised köögiviljad teie kliimas kõige paremini kasvavad, mõelge, mida teile meeldib süüa. Pole mõtet istutada hästi kasvavat köögivilja, kui pere seda ei söö.
13
Kui olete algaja, otsige köögivilju, mis kasvavad kiiresti. Kui teil pole aianduses palju kogemusi, ei pruugi teil peente ja aeglaselt kasvavate köögiviljadega palju õnne olla. Selle asemel valige taimed, mida saab kiiresti koristada, et te ei pettuks. Lahtised salatitaimed, nagu spinat, rukola ja sinepiroheline, saab koristada juba 3 nädalat pärast nende istutamist ja siis hakkavad nad saaki koristama. olge valmis teiseks saagiks umbes 2 nädalat hiljem. Redis on veel üks suurepärane võimalus algajatele. Nad kasvavad kiiresti, neid saab kasvatada väikestes konteinerites ja nad on külmakindlad. Istutage need aga kindlasti varakevadel (4-6 nädalat enne viimast külma), sest nad kasvavad kõige paremini jaheda ilmaga.
14
Parema saagi saamiseks vali köögiviljad, millele meeldib koos kasvada. Mõned taimed kasvavad paremini, kui need on omavahel paaris – seda tava nimetatakse kaasistutamiseks. Mõnikord on põhjuseks see, et üks taim toodab kemikaali, mis tõrjub putukaid ja kaitseb teist taime, või võivad taimed kasutada mullast erinevaid kemikaale, võimaldades neil mõlemal saada palju toitu isegi siis, kui nad kasvavad lähestikku. Kaastaimede kohta leiate teavet aiandusraamatutest või veebist otsides. Näiteks tomatid kasvavad väga hästi, kui need istutatakse basiiliku, porgandi, selleri, salati või paprika lähedale. Siiski ei tohiks neid istutada spargelkapsa, lehtkapsa, maisi ega kartuli lähedusse. Oad kasvavad hästi spargelkapsa, kapsa, kurgi ja tomati lähedal, kuid need tuleks istutada küüslaugust, sibulast, paprikast vähemalt 1,2 meetri kaugusele. ja päevalilled.
15
Valige kaaslased, mis peletavad kahjureid. Kuigi mõned kaastaimed julgustavad üksteist kasvama, on teised suurepärased, et aidata vabaneda putukatest, mis võivad teie põllukultuure hävitada. Nad võivad seda teha putukaid tõrjudes või mõnel juhul võivad putukad eelistada kaastaime, mistõttu nad ignoreerivad teisi teie aia taimi. Saialilled on säravad ja rõõmsad, kuid võivad tõrjuda ka nälkjaid, mardikaid, nematoodi ja isegi hirved, kes kõik võivad köögiviljaaia laastada.Nasturtium on veel üks kasulik lill, mida aeda lisada. Lehetäidele meeldivad eriti nasturtiumid ja nad ignoreerivad teisi taimi, kui lilled on läheduses. Lisaks on nasturtiumid söödavad, nende maitse on sarnane rukola omale.
16
Valige oma taimed selle järgi, kui palju iga köögivili annab. Mõned köögiviljad annavad igal hooajal ainult ühe saagi, kuid teised jätkavad pakkumist kogu hooaja jooksul. See aitab teil planeerida, kui palju ruumi oma aias igale köögiviljale pühendada. Taimi nagu tomat, paprika ja kõrvits pakuvad kogu hooaja vältel, nii et te ei pruugi vajada nii palju taimi.Porgand, redis ja mais toota ainult üks kord, nii et kui kavatsete neid palju süüa, peate võib-olla pühendama neile suurema osa oma aiast.
17
Istutage oma aeda ürte, kui soovite oma toidule lisamaitset lisada. Maitsetaimed ei võta palju ruumi, neid on tavaliselt vähe hooldatud ja need on suurepärane loomulik viis toidu maitsestamiseks. Lisaks võivad teatud maitsetaimed toimida teie köögiviljade seltsilistena. Näiteks kui istutate tomatite lähedusse tilli ja basiilikut, võivad ürdid tomatite sarveussidest eemale peletada.