Baklažaanid on üsna kibeda maitsega, mistõttu mõned inimesed väldivad nendega toiduvalmistamist või nende söömist. See artikkel pakub mõningaid lihtsaid lahendusi, et tagada vähem mõru baklažaan.
1
Lõika baklažaan viiludeks või kuubikuteks vastavalt teie retseptile.
2
Puista viiludele või tükeldatud tükkidele soola.
3
Jäta pooleks tunniks seista koos soolaga viljalihale.
4
Eemaldage sool, pestes selle maha, kui olete pärast poole tunni möödumist valmis baklažaaniga küpsetama.
5
Kaaluge kibeduse vältimist, ostes nooremaid, väiksemaid baklažaane. Kui seemned on viljalihaga sama värvi, ei ole baklažaan kibe. Niipea, kui seemned on pruunid, on aga kibedus sisse tulnud.