Säilitage suuri suvikõrvitsasaake, tükeldades suvikõrvitsa ja konserveerides või külmutades. Suvikõrvitsatükid sobivad hästi suvikõrvitsaleivas, spagettides, salatites ja maitseainetes. Valige purustamiseks köögikombain, spiraalviilutaja või juusturiiv.
1
Pese oma squash. Koorige suvikõrvits, kui te ei soovi, et koor teie suvikõrvitsa hulka kuuluks. Koor sisaldab suures koguses toitaineid, seega vältige selle koorimist, kui teile maitse ei meeldi.
2
Lõika suvikõrvitsal otsad ära. Seejärel lõika suvikõrvits pikuti pooleks.
3
Koorige küpsed seemned keskelt välja. Kui teie suvikõrvits on alla kaheksa tolli (20 cm) pikk, võidakse need sisse jätta, ilma et see muudaks teie rebitud suvikõrvitsa konsistentsi.
4
Seadistage köögikombain. Asetage sellele purustamisketas, kui teil see on. Kui ei, võite selle purustada tavalise teraga pulseeriva liigutusega, kuigi see toob kaasa väiksemad tükid.
5
Lõika tükid kahetollisteks (viie cm) ruutudeks ja viska köögikombaini. Täitke see ülaosani.
6
Pulseerige köögikombaini 30 sekundit või torgake kõrvits läbi purustamisotsa. Kontrollige, kas teie suvikõrvitsatükid on piisavalt väikesed. Kui neid pole, pulseerige veel 15 sekundit.
7
Telli spiraalne köögiviljaviilutaja. See seade on sarnane õunakoorijaga. Sisestate köögivilja ja keerate vänta, et suruda see spiraalselt läbi tera. Spiraalpurustajaid on mitut tüüpi. Mõnel juhul asetate köögivilja väikesesse anumasse. Samal ajal kui teised paluvad teil juurvilja horisontaalsele platvormile sisestada. Enne viilutaja kasutamist lugege hoolikalt juhiseid.
8
Pese suvikõrvits korralikult puhtaks. See masin töötab kõige paremini pikkade sirgete köögiviljadega. Iga squash peab olema vähemalt ühe tolli läbimõõduga. Ärge lõigake suvikõrvitsat vertikaalselt pooleks. Viilutaja jätab väikese südamiku, mis sisaldab küpseid seemneid.
9
Sisestage squash masinasse, otse tera ette. Asetage masinale kaas või vänt.
10
Köögivilja spiraalseks lõikamiseks keerake vänta. Tunnete, kui vänt lakkab andmast teile vastupanu. Väike taimne südamik jääb alles.
11
Eemaldage masinast või spiraalpurusti teiselt küljelt spiraalsed purud.
12
Peske oma kõrvits põhjalikult. Lõika otsad.
13
Koorige suvikõrvits, kui te ei soovi koort oma retseptidesse lisada. Lõika suvikõrvits pikuti pooleks ainult siis, kui see on üle kaheksa tolli (20 cm). Kühveldage küpsed seemned keskelt välja. Kui tükeldate väga suurt suvikõrvitsat, lõigake see neljaks. Koorige igast osast seemned välja.
14
Asetage oma suur juusturiiv oma lõikelauale. Pöörake seda nii, et see oleks külili ja suurimad resti augud on ülespoole.
15
Haarake suvikõrvitsa ülaosast kinni. Liigutage seda pikuti piki riivi ülaosa, et saada pikad spagetitaolised tükid. Väiksemate tükkide tegemiseks võite suvikõrvitsat horisontaalselt pöörata. Olge käele lähemale jõudes väga ettevaatlik. Enda lõikamise vältimiseks asetage see sageli ümber.
16
Kallutage sageli riivi, et suvikõrvitsaspagetid välja kukuks. Külmutage või kasutage tükeldatud suvikõrvitsat.