Toiduallergia on teie immuunsüsteemi kaitsereaktsioon konkreetsele toiduvalgule, mida võite süüa. Toiduallergiad on suhteliselt haruldased, mõjutades 6–8% lastest ja kuni 3% täiskasvanutest, ning nende sümptomid võivad ulatuda kergest kuni eluohtlikuni. Kuid kõrvaldades vallandavaid toite ja hoolitsedes oma üldise heaolu eest, saate edukalt toime tulla toiduallergiatega.
1
Eemaldage köögist vallandavad toidud. Kuna teie allergia on teatud toidu tagajärg, eemaldage oma kodust kõik seda toitu sisaldavad tooted. See võib vähendada teie riski süüa allergilisi reaktsioone põhjustavaid toite. Kõige levinumad toidud, mis põhjustavad allergiat, on järgmised: MunadPiimMaapähklid ja pähklid, näiteks kreeka pähklid NisuSoja KarbidKala Kui te pole nende koostises kindel, visake toidud minema. Food Allergy Research & Education (FARE) pakub pikka nimekirja toiduainetest, mis sisaldavad tavalisi allergeene.
2
Lugege igal võimalusel toidu etiketti. Paljud vallandajad on toidu ja isegi mõnede vitamiinide tavalised koostisosad, mistõttu on oluline tuvastada tooted, mis võivad põhjustada allergilist reaktsiooni. Lugege toiduainete ja toodete etikette, et teha kindlaks, kas teie toode sisaldab käivitavat toitu. Pidage meeles, et USA seadused nõuavad, et Ameerika toidutootjad loetleksid kaheksa kõige enam allergeenset toitu pakendil lihtsas keeles. Samuti võite otsida üldisi koodnimetusi allergeenide jaoks, sealhulgas: kaseiin, laktalbumiin, laktoos, laapkaseiin, vadak ja piima tagatoos; jahu, einkorn, seitan, tritikale, elutähtis nisugluteen, kõva nisu gluteen; albumiin, globuliin, livetiin, lüsosüüm surimi ja vitelliin muna jaoksEdamame, miso, natto, shoyu, tamari, tempeh, tofu soja jaoks Glükoosamiin või surimi karpide jaoks Maapähklivalgu hüdrolüsaat maapähklite jaoks Kala želatiin, nuoc mam, kalamari, sashimi, surimi kala jaoks
3
Varuge oma sahver päästikuvabade toitude ja alternatiividega. Isegi kui eemaldate allergia tõttu paljud oma lemmiktoidud, saate oma sahvri varusid täiendada ja nautida alternatiivseid toite, mis ei sisalda ühtegi teie käivitajat. Päästikuvabade toitude ja alternatiivide kasutamine võib minimeerida reaktsiooni tekitava roa valmistamise riski. Kui elate koos teiste inimestega, kes tarbivad teie käivitavat toitu, kaaluge oma toidu eraldi hoidmist, et minimeerida saastumise ohtu. Pidage meeles, et võib tekkida ristsaastumine, seega on tõenäoliselt teie huvides tagada, et keskkonnas ei oleks allergiat tekitavaid toiduaineid. Küsige kauplustest, kas nad pakuvad tooteid allergikutele. Näiteks on paljudes kauplustes nüüd nisuvabade toitude sektsioon. Kasutage tavaliste allergeenide jaoks alternatiive. Mõned näited, mida saate vallandajate asemel kasutada, on järgmised: riisi- või kaerapiimatooted piimatoodete jaoks, riisijahu või maisipõhised tooted nisuallergia jaoks, ksantaankummi munade jaoks, röstitud kõrvitsa- või päevalilleseemned maapähklite või puupähklite jaoks. Ärge unustage lugeda toiduainete etikette. et näha, kas teie päästikud või nende tavalised koodnimed on loetletud. Vältige toiduaineid või tooteid, mis pole märgistatud.
4
Kirjutage toitumiskavad. Toidu valmistamine on ohutu viis vallandavate toitude söömise riski minimeerimiseks. Toidukordade planeerimine ei pruugi mitte ainult ära hoida allergilisi reaktsioone, vaid ka tagada, et saate oma heaolu säilitamiseks piisavalt vitamiine ja toitaineid. Kirjutage igal nädalal toitumiskava. Pöörake erilist tähelepanu toidukordadele, mida te kodus ei söö, näiteks lõunasöök. Pakkige soovi korral lõunasöök või alternatiivne eine. Kui lähete restorani, võiksite enne minekut menüüga tutvuda, et välja mõelda, mida võiksite süüa. Kui teie allergia on tõsine, peate võib-olla võtma erilisi ettevaatusabinõusid tagamaks, et teie toit poleks valmis koos vallandavate toiduainetega või nende läheduses. Mõnel inimesel võib reaktsiooni esile kutsuda ainuüksi vallandajatoiduga samas läheduses viibimine.
5
Navigeerige restoranikülastusi. Toiduallergia võib raskendada restoranides söömist. Paljudes kohtades kasutatakse päästikuid sisaldavaid tooteid ja võidakse valmistada roogasid allergeenidega pindadel. Helistage ette ja esitage küsimusi menüü ja valmistamise kohta, et minimeerida allergilise reaktsiooni riski. Küsige juhatajalt, teenindajalt või kokalt, kas restoran suudab teie allergiat vastu võtta. Võib-olla soovite selgitada oma vallandajaid. Küsige, kas töötajad on saanud toiduallergiate alast koolitust, kas allergikutele mõeldud toitu valmistatakse eraldi alal, kus on eraldi nõud, ja kas nad pakuvad allergikutele spetsiaalseid tooteid. Olge alati valmis, kui restoranil pole teie esimest valikut.
6
Minimeerige ristsaastumine. Tavaline on ristsaastumise kaudu kogemata kokkupuude toiduga. Ostetava ning selle säilitamise ja valmistamise kohta valvas hoidmine võib ära hoida allergilisi reaktsioone.Kasutage kodus ristsaastumise vältimiseks erinevaid riistu ja ettevalmistuspindu.Kaaluge oma seadmete, näiteks röstrite või segistite omamist.Peske käsi seebi ja vett enne toidu valmistamist. See võib sageli puhastada teie käed saasteainetest.
7
Pöörduge arsti poole. Kui leiate, et teil on toiduallergia või sümptomid süvenevad või kui teil on probleeme nendega toimetulekuks, leppige kokku kohtumine oma arstiga. Nad saavad teha teile teste, rääkida teiega toimetulekust või soovitada psühhiaatrit, kes teid aitaks. Teie arst võib soovitada teha täiendavaid allergiateste, sealhulgas vere- või nahateste, eliminatsioonidieeti, toidupäevikut või suukaudse toidu proovimist. et välja selgitada, mis teid haigeks teeb.Teie arst võib testida ka muid toiduallergiaga seotud haigusseisundeid, nagu ärevus, depressioon või füüsiline koormus. Küsige oma arstilt, kas on mingeid ravimeid, mis võivad teid aidata. Võtke kindlasti kõik ravimid, mida nad soovitavad või välja kirjutavad. Parim ravi on sageli võimaluse korral vältimine. Kui te ei saa toitu vältida, veenduge, et teil oleks plaan juhuks, kui kokku puutute. Olenevalt raskusastmest peate võib-olla alati kaasas kandma epinefriini pliiatsit, kui kokkupuude võib põhjustada anafülaktilist reaktsiooni. Kui teil on toiduallergiaga raske toime tulla, kaaluge nõustaja poole pöördumist.
8
Konsulteerige dietoloogiga. Kui teil on dieediga raskusi, paluge oma arstil suunata teid sertifitseeritud dietoloogi juurde. Dietoloog aitab teil õppida ära tundma vallandajaid, tuvastama ja valmistama toitvaid alternatiivseid toite ning koostama toitumiskava, mis edendab teie tervist. Leidke toitumisspetsialist või tervishoiutöötaja, kes on spetsialiseerunud toiduallergiatele. Nad võivad anda teile teavet ohutute toiduvalikute, varjatud vallandajate ja väljas söömise ajal alternatiivsete toidukordade leidmise kohta. Kui te ei leia toiduallergiatele spetsialiseerunud dietoloogi või tervishoiutöötajat, loetleb Toitumis- ja Dieteetikaakadeemia teie nimekirjas registreeritud dietoloogid. ala.
9
Hoiatage inimesi oma allergiatest. Teistele oma toiduallergiatest teavitamine võib olla selle seisundiga tegelemise oluline osa. Avameelsus oma vallandajate suhtes võib ära hoida ebamugavaid olukordi või küsimusi ning samuti võib see teavitada inimesi teie seisundist allergiahoo korral. Andke sõpradele, pereliikmetele, töökaaslastele, hooldajatele ja teistele olulistele isikutele oma allergiatest teada. Nad võivad teid hädaolukorras aidata. Kandke meditsiinilise hoiatuse käevõru või kaelakeed, mis selgitab, kuidas teid hädaolukorras aidata.
10
Ignoreeri sotsiaalset survet või häbimärgistamist. Tõenäoliselt avastate, et enamik inimesi mõistab teie toiduallergiaid ja vajadusi. Teistepoolne sotsiaalne surve või häbimärgistamine võib olla valeinformatsiooni tagajärg. Negatiivsete reaktsioonide ignoreerimise õppimine võib aidata teil säilitada täisväärtuslikku ja aktiivset elu. Võite tunda piinlikkust, kui peate väljas olles küsima spetsiaalseid eineid ja kaalutlusi. Selgitage oma seisundit ja ärge muretsege selle pärast, kuidas teised inimesed võivad reageerida. Ignoreerige negatiivseid reaktsioone, mis võivad aidata teil allergiaga toime tulla. Positiivsed kinnitused võivad aidata teil oma tervise üle kontrolli võtmisel ja allergiate kõrvalmõjude ennetamisel enesekindlamaks ja jõulisemaks saada. Korrake fraasi: “See, mida teised inimesed minust arvavad, ei oma tähtsust.” See võib minimeerida teie piinlikkust või süütunnet. Muutke oma negatiivset energiat sügavalt sisse hingates, kordades mantat ja mõeldes millelegi positiivsele, nagu oleksite kauni mäe tipus. Armasta ja aktsepteeri ennast. Öelge näiteks: “Mul võib olla toiduallergia, kuid need ei kontrolli. Saan minna välja õhtust sööma ja sõprade ja tuttavatega aega veeta.â€
11
Liituge tugirühmaga. Liituge tugirühmaga ja osalege toiduallergiatega inimestele mõeldud üritustel. Mõlemad võivad mitte ainult pakkuda teile tingimusteta tuge teistelt sama seisundiga inimestelt, vaid neil võib olla idee seisundi erinevate aspektidega tegelemiseks. Internetis kohtuvad paljud tugirühmad. Kui füüsilisse asukohta on raske jõuda, võib see olla valik. Osalege oma piirkonna toiduallergiat käsitlevatel üritustel või konverentsidel. Need võivad anda teile kontakte ja teavet, mis aitab teid konkreetse allergia korral. Näiteks FARE pakub toiduallergia teadlikkuse nädalat. Teavitage ennast, vaadates saateid toiduallergiatele. Näiteks FARE ja Discovery Channel koostasid hiljutise dokumentaalfilmi toiduallergiate kohta. FARE pakub teenust toiduallergia tugirühma leidmiseks teie piirkonnas.
12
Valmistuge võimalikeks rünnakuteks. See võib hõlbustada teie meelt ette valmistada ettekavatsemata kokkupuutest tulenevateks võimalikeks allergiahoogudeks. Hoidke inimesi, kellega olete kursis, oma allergiast või hädaabiravimitest. Tea, millised on anafülaksia tunnused ja kuidas seda ravida. Iga reaktsioon võib olla erinev, olenevalt teie tundlikkusest allergeeni suhtes ja kokkupuute suurusest. Kui teil on kalduvus tõsistele allergilistele reaktsioonidele, paluge oma arstil välja kirjutada erakorraline epinefriini. Kergete allergiliste reaktsioonide korral kandke käsimüügis olevaid antihistamiine. . Difenhüdramiin (Benadryl) on väga tõhus ravimeetod. Mõistke, et kõrvaltoimed võivad hõlmata uimasust, peapööritust või äärmist segadust. Andke restoranide serveritele teada oma allergiatest. Koostage rünnakute tegevuskava ja asetage see oma rahakotti. Lisage teave selle kohta, kuidas teie eest hoolitseda ja kellele hädaolukorras helistada.