Till ehk tillirohi on maitsetaim, mida kasutatakse maitsestamiseks Lääne-Euroopa, Ida-Euroopa ja Skandinaavia köökides. Saate kuivatada sõnajalgu ja kasutada seemneid eeterlike õlide valmistamiseks. Taime saab kuivatada vabas õhus, ahjus või mikrolaineahjus.
1
Kastke tillitaime päev enne koristamist. Piserdage kindlasti taime ennast, et eemaldada taimelt mustus ja putukad.
2
Lõika tilli sõnajalad hommikul, enne kui päike on lehti kuivatanud. Kui soovite seemneid kuivatada, peate lisaks sõnajalgadele ära lõikama ka kõik õienupud.
3
Tükelda astme kõrvale tilli sõnajalad. Kasutage teravaid köögikääre.
4
Loputage neid põhjalikult. Keerake neid salatiketras ja seejärel kuivatage paberrätikutega. Laske neil köögirätikule laiali laotada 3 minutit õhu käes kuivada.
5
Koguge kokku väikesed 5–10 tilli lehekobarad. Siduge need kummipaela abil alusele. Veenduge, et olete taimed liigsest veest vabastanud, vastasel juhul võivad nad kuivamise asemel hallitada.
6
Ostke väikesed pruunid paberkotid. Lõika kottide alumisse külge mitu suurt pilu, et õhk saaks läbi voolata. Kui kavatsete tilli sisse riputada, võite vältida paberkottide kasutamist. Kui see on väljas, on see hea viis kaitsta seda elementide eest ja vältida tilli kadumist, mis kuivab ja langeb.
7
Mähi paberkott tillitaime peale ja kogu see kummipaela abil kokku. Veenduge, et iga tillitaim oleks tagurpidi. Kogutud till peaks õhuvoolu soodustamiseks olema koti küljelt eemal.
8
Riputage kimbud kuiva, hästi ringlevasse kohta oma verandale või keldrisse. Laske neil 2 nädalat kuivada.
9
Korjake kuivatatud tilli umbrohi, kui see kergesti mureneb. Eraldage kuivatatud lilled ja kuivatatud sõnajalad käsitsi.
10
Kobestage seemned õienuppudest ja hoidke õhukindlas vormis. Murenda sõnajalad teise vormi. Hoidke neid pimedas ja kuivas kohas.
11
Valige värske till nagu esimese meetodi puhul.
12
Loputage seda värske veega ja kuivatage salativääris.
13
Kuumuta ahi 110 kraadi Fahrenheiti (43 kraadi Celsiuse järgi) või alla selle. Kui teil on dehüdraator, saate seda kasutada ahju asemel. Lugege juhendit, et määrata kindlaks, millist temperatuuri seadistust tuleks kasutada.
14
Kata küpsetusplaat vahapaberiga. Laota tilli sõnajalad ühe kihina üle ahjuplaadi.
15
Asetage küpsetusplaat ahju. Kui teie ahi läheb kuumaks, hoidke ahju uks praokil. Laske tillil 2–4 tundi kuivada.
16
Kontrollige regulaarselt oma tilli kuivatamist. Kui see kergesti mureneb, on see tehtud.
17
Eemaldage till ahjust ja laske jahtuda. Murenda see väikesesse vormi, et kasutada tilli umbrohuna. Eraldage lillede sees seemned, mida kasutada tilli eeterliku õli valmistamisel.
18
Loputage tilli umbrohu sõnajalad voolavas vees. Keera neid salativääris ja patsuta köögirätikuga kuivaks.
19
Leidke suur taldrik, mis sobib teie mikrolaineahju. Aseta taldrikule kaks kihti paberrätikuid.
20
Laota tilli sõnajalad üle taldriku. Aseta sõnajalgade peale kiht paberrätikut.
21
Asetage plaat mikrolaineahju. Seadke 4 minutit kõrgel kuumusel.
22
Eemaldage see mikrolaineahjust, et kontrollida, kas see on kuiv. Kui see pole nii, pange see 2 minutiks tagasi mikrolaineahju. Seda tehakse siis, kui see katsudes mureneb.
23
Laske jahtuda, murendage ja hoidke õhukindlas anumas. Mikrolaineahjus kuivatatud till säilib 2–4 nädalat. Ahju- ja õhukuivatatud tillirohi säilib kauem.